दादी की नींबू पानी की रेसिपी
एlderflower सिरप उन पेय पदार्थों में से एक है जो हमें बचपन में बिताए गए गर्मियों की याद दिलाता है, जब हमारी दादी हमें प्राकृतिक और स्वादिष्ट नींबू पानी से पुरस्कृत करती थीं। नींबू के साथ एelderflower सिरप की रेसिपी सरल और सुलभ है, और आवश्यक सामग्री आसानी से मिल जाती है। हम ताजे और धुएं रहित एelderflower के फूलों से शुरू करते हैं, ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि पेय का स्वाद प्रामाणिक और शुद्ध होगा। तो, यहाँ हम इस सुगंधित व्यंजन को कैसे तैयार कर सकते हैं।
एlderflower सिरप बनाने के लिए, हमें 20 ताजे एelderflower फूलों की आवश्यकता है, जो इस पेय के लिए विशिष्ट अद्वितीय सुगंध लाएंगे। हम 2 लीटर पानी, 300 ग्राम चीनी, 2 नींबू और एक चम्मच ताजा या सूखी खमीर भी तैयार करते हैं। एक बार जब हम सभी सामग्री इकट्ठा कर लेते हैं, तो हम काम पर लग सकते हैं।
पहले, हम नींबू को ठंडे पानी के प्रवाह के तहत अच्छी तरह से धोते हैं, फिर उन्हें पतले स्लाइस में काटते हैं, सावधानी से बीजों को हटा देते हैं, क्योंकि वे पेय को अप्रिय कड़वाहट दे सकते हैं। एक बड़े कंटेनर में, हम पानी डालते हैं, चीनी डालते हैं और तब तक हिलाते हैं जब तक यह पूरी तरह से घुल न जाए। फिर, हम एelderflower के फूल, नींबू के स्लाइस और खमीर डालते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि हम पानी को उबालें नहीं, क्योंकि गर्मी फूलों की नाजुक सुगंध को नष्ट कर सकती है।
हम सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाते हैं, फिर कंटेनर को एक चीज़क्लॉथ या एक साफ कपड़े से ढक देते हैं, जिससे पेय को कमरे के तापमान पर 3-5 दिन तक किण्वित होने दिया जाता है। समय-समय पर एelderflower सिरप को हिलाना किण्वन प्रक्रिया में मदद करने के लिए अनुशंसित है। इस समय के दौरान, सुगंध एक साथ मिल जाएगी और एक स्वाद का गुलदस्ता बनेगा जो स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा।
किण्वन अवधि समाप्त होने के बाद, एelderflower सिरप हल्का फिज़ी हो जाएगा और एक सुनहरे रंग का रंग ले लेगा। हम इसे एक बारीक छलनी से छान सकते हैं ताकि फूल और नींबू के स्लाइस को हटा सकें, फिर इसे साफ बोतलों में डाल सकते हैं, जिन्हें हम अच्छी तरह बंद कर देंगे। एelderflower सिरप को फ्रिज में रखना आदर्श है, जहाँ यह ठंडा होगा और सेवन के लिए तैयार होगा।
बर्फ के साथ परोसा गया और शायद कुछ पुदीने की पत्तियों के साथ, एelderflower सिरप गर्मियों के गर्म दिनों के लिए एकदम सही ताज़गी भरा पेय बन जाता है। एelderflower और ताजे नींबू के स्वाद सामंजस्य से मिलते हैं, एक अविस्मरणीय स्वाद अनुभव प्रदान करते हैं। इस प्राकृतिक पेय का आनंद लें और हर घूंट का स्वाद लें!
10 बौने फूलों को 10 लीटर पानी के जार में रखा जाता है, 1 नींबू के टुकड़े, 1 किलोग्राम चीनी या समकक्ष, 1 चम्मच 9% सिरका और 10 ग्राम ताजा खमीर या 1 ग्राम सूखे खमीर। इसे 6-7 दिन के लिए भिगोने के लिए छोड़ दें, इस दौरान इसे दिन में कम से कम एक बार हिलाना चाहिए। छानकर बोतल में भरें। बौने फूल का पेय एक उत्कृष्ट ताज़ा पेय है, खासकर क्योंकि यह कुछ दिनों बाद थोड़ा फिज़ी हो जाता है। बौने फूल का नींबू पानी ठंडा परोसा जाता है।
सामग्री: बुजुर्गों की काली बबूल के फूलों की नींबू पानी की रेसिपी चीनी पानी खमीर
टैग: बुजुर्ग के फूलों का सिरप बुजुर्ग फूलों के साथ व्यंजन नींबू पेय बुजुर्ग बेरी का सिरप
