Запеченные фрикадельки на подушке из зеленого салата

Запеченные Кефтедес на Ложе из Зеленого Салата

Время приготовления: 15 минут
Время выпекания: 40 минут
Общее время: 55 минут
Количество порций: 4

Хотите вкусное, здоровое и простое в приготовлении блюдо? Запеченные кефтедес на ложе из зеленого салата — это идеальный выбор! Эти маленькие деликатесы являются идеальным вариантом для обеда или ужина с семьей, а процесс их приготовления прост и быстр. Кроме того, вы можете настроить их по своему вкусу. Давайте вместе узнаем, как их приготовить!

Немного истории
Кефтедес имеют долгую историю и были адаптированы во многих кулинарных культурах на протяжении времени. Обычно они готовятся из фарша, но вы также можете найти вегетарианские версии. Запекание вместо жарки в масле делает их более полезными, сохраняя при этом весь вкус и сочность ингредиентов.

Ингредиенты
- 600 г мясного фарша из свинины и говядины
- 2 средние луковицы
- 2 столовые ложки панировочных сухарей
- 3 яйца
- 1 большая картошка
- Пучок свежего укропа
- Соль, перец и орегано по вкусу
- 4 зубчика чеснока
- 2 салата (вы можете выбрать между айсбергом, римским или другим любимым сортом)
- 2 пучка зеленого лука
- 10 мл уксуса (желательно винного)
- 10 мл оливкового масла

Шаг за Шагом: Приготовление Кефтедес

1. Приготовление смеси для кефтедес
В большой миске положите мясной фарш из свинины и говядины. Добавьте мелко нарезанный лук, укроп, соль, перец и орегано. Все эти ингредиенты придадут богатый вкус вашим кефтедес.
Практические советы:
- Используйте мясо хорошего качества, чтобы получить сочные кефтедес.
- Если вы предпочитаете более насыщенный аромат, вы можете добавить несколько специй, таких как сладкая паприка или острый перец.

2. Добавление влажных ингредиентов
Натрите картошку и хорошо отожмите, затем добавьте в миску. Это добавит влаги и сделает кефтедес более воздушными.
Добавьте яйца и 2 столовые ложки панировочных сухарей, затем хорошо перемешайте массу руками или лопаткой до однородности.

3. Формирование кефтедес
С мокрыми руками сформируйте небольшие шарики из полученной массы. Убедитесь, что они имеют одинаковый размер, чтобы равномерно испечься.

4. Подготовка к выпеканию
Разогрейте духовку до 180°C. В противень налейте немного оливкового масла на дно, чтобы предотвратить прилипание. Осторожно расположите кефтедес на противне, оставляя немного пространства между ними. Накройте противень алюминиевой фольгой, чтобы сохранить влагу.

5. Выпекание
Поместите противень в духовку и выпекайте кефтедес в течение 40 минут. На половине времени переверните их лопаткой, чтобы они равномерно подрумянились.
Приятного аппетита! Вы почувствуете соблазнительный аромат запеченных кефтедес, который заставит вас слюнки течь.

Приготовление Зеленого Салата

1. Мытье и нарезка салата
Тщательно промойте салат и нарежьте его полосками острым ножом. Выберите самые нежные листья для лучшего вкуса.

2. Добавление лука
Очистите и нарежьте лук, затем добавьте его в салат. Это придаст приятный контраст текстуре и вкусу.

3. Приготовление заправки
В небольшой миске смешайте уксус, соль и оливковое масло. Вы также можете добавить каплю горчицы для более сложного вкуса. Полейте заправкой салат и хорошо перемешайте.

Подача
Выложите салат на тарелку и положите запеченные кефтедес сверху. Вы можете украсить несколькими листьями свежего укропа или ломтиками лимона для яркого и свежего вида. Это блюдо идеально подходит для подачи с холодным лимонадом или сухим белым вином.

Вариации и Предложения
- Для вегетарианской версии вы можете заменить мясо чечевицей или вареным и размятым нутом.
- Добавьте раскрошенный фету в массу кефтедес для особого вкуса.
- Вы можете экспериментировать с различными травами, такими как базилик или орегано, чтобы добавить личный акцент.

Пищевая Ценность
Эти кефтедес богаты белком благодаря мясу и яйцам, а зеленый салат добавляет здоровую порцию клетчатки и витаминов. Картошка в массе обеспечивает сложные углеводы, необходимые для энергии.

Часто Задаваемые Вопросы
1. Можно ли замораживать кефтедес?
Да, вы можете замораживать кефтедес перед выпечкой. Убедитесь, что вы делите их на порции перед тем, как положить в морозильник.
2. Могу ли я использовать другие виды мяса?
Конечно! Вы можете использовать курицу, индейку или даже говядину для другого вкуса.
3. Какие напитки хорошо сочетаются с этим блюдом?
Свежий лимонад или сухое белое вино — отличные варианты. Также минеральная вода с лимоном очень освежающая.

В заключение, запеченные кефтедес на ложе из зеленого салата — это отличный выбор для здорового и вкусного обеда или ужина. С несколькими простыми ингредиентами и легкими шагами вы получите блюдо, которое впечатлит всех. Не забудьте поиграть с ингредиентами и адаптировать их по своему вкусу. Приятного аппетита!