हरी सलाद के बिस्तर पर बेक्ड मीटबॉल

सलाद की चटाई पर भुने हुए मीटबॉल

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 40 मिनट
कुल समय: 55 मिनट
परोसने की संख्या: 4

क्या आप एक स्वादिष्ट, स्वस्थ और बनाने में आसान व्यंजन चाहते हैं? सलाद की चटाई पर भुने हुए मीटबॉल सही विकल्प हैं! ये छोटे स्वादिष्ट परिवार के लंच या डिनर के लिए आदर्श विकल्प हैं, और बनाने की प्रक्रिया सरल और तेज है। इसके अलावा, आप इन्हें अपनी पसंद के अनुसार अनुकूलित कर सकते हैं। चलिए हम मिलकर इन्हें बनाने की विधि जानते हैं!

एक छोटी सी इतिहास
मीटबॉल का एक लंबा इतिहास है और समय के साथ कई पाक संस्कृतियों में अनुकूलित किया गया है। ये आमतौर पर कुटी हुई मांस से बने होते हैं, लेकिन आप शाकाहारी विकल्प भी पा सकते हैं। तेल में तलने के बजाय भुनने से ये अधिक स्वस्थ बनते हैं, जबकि सामग्री का पूरा स्वाद और रस बनाए रखते हैं।

सामग्री
- 600 ग्राम सूअर और गाय का मांस मिश्रण
- 2 मध्यम प्याज
- 2 चम्मच ब्रेडक्रंब
- 3 अंडे
- 1 बड़ा आलू
- 1 गुच्छा ताजा डिल
- स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और मार्जोरम
- 4 लौंग लहसुन
- 2 सलाद (आप आइसबर्ग, रोमेन या पसंदीदा प्रकार चुन सकते हैं)
- 2 हरी प्याज के गुच्छे
- 10 मिली सिरका (वाइन से बेहतर)
- 10 मिली जैतून का तेल

चरण-दर-चरण: मीटबॉल बनाना

1. मीटबॉल मिश्रण तैयार करना
एक बड़े कटोरे में, सूअर और गाय के मांस का मिश्रण डालें। बारीक कटा हुआ प्याज, डिल, नमक, काली मिर्च और मार्जोरम डालें। ये सभी सामग्री आपके मीटबॉल को समृद्ध स्वाद देंगी।

व्यावहारिक सुझाव:
- गुणवत्ता वाले मांस का उपयोग करें, जो मीटबॉल को रसीला बनाने के लिए आदर्श है।
- यदि आप अधिक तीव्र स्वाद पसंद करते हैं, तो आप कुछ मसाले जैसे मीठी मिर्च या मिर्च भी डाल सकते हैं।

2. गीले सामग्री जोड़ना
आलू को कद्दूकस करें और अच्छी तरह निचोड़ें, फिर इसे कटोरे में डालें। यह नमी जोड़ेगा और मीटबॉल को और अधिक फूला हुआ बनाएगा।
अंडे और 2 चम्मच ब्रेडक्रंब डालें, फिर हाथों या स्पैटुला से मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि यह समान न हो जाए।

3. मीटबॉल का आकार देना
गीले हाथों से, प्राप्त मिश्रण से छोटे गेंदें बनाएं। सुनिश्चित करें कि उनके आकार समान हैं ताकि वे समान रूप से पक सकें।

4. बेकिंग के लिए तैयार करना
ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग ट्रे के नीचे थोड़ा जैतून का तेल छिड़कें ताकि वे चिपक न जाएं। सावधानी से मीटबॉल को ट्रे में रखें, उनके बीच थोड़ा स्थान छोड़ें। ट्रे को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें ताकि नमी बनी रहे।

5. बेकिंग
ट्रे को ओवन में रखें और मीटबॉल को 40 मिनट तक पकाएं। समय के मध्य में, उन्हें समान रूप से सुनहरा करने के लिए एक स्पैटुला से पलट दें।
भोजन का आनंद लें! आप भुने हुए मीटबॉल की लुभावनी सुगंध महसूस करेंगे जो आपकी जीभ को ललचा देगी।

सलाद तैयार करना

1. सलाद को धोना और काटना
सलाद को अच्छी तरह धो लें और तेज चाकू से स्ट्रिप्स में काट लें। बेहतर स्वाद के लिए सबसे कोमल पत्तियों का चयन करें।

2. प्याज जोड़ना
प्याज को छीलकर काटें, फिर इसे सलाद पर डालें। यह बनावट और स्वाद का सुखद विपरीत प्रदान करेगा।

3. ड्रेसिंग बनाना
एक छोटे कटोरे में, सिरका, नमक और जैतून का तेल मिलाएं। आप अधिक जटिल स्वाद के लिए थोड़ा सरसों भी जोड़ सकते हैं। ड्रेसिंग को सलाद पर डालें और अच्छी तरह मिलाएं।

सेवा
सलाद को प्लेट पर रखें और भुने हुए मीटबॉल को इसके ऊपर रखें। आप ताजा डिल की कुछ पत्तियों या नींबू की स्लाइस से सजाकर इसे जीवंत और ताजा रूप दे सकते हैं। यह व्यंजन ठंडी नींबू पानी या सूखी सफेद शराब के साथ परोसने के लिए आदर्श है।

विविधताएँ और सुझाव
- शाकाहारी विकल्प के लिए, आप मांस को पकी हुई दाल या चने के पेस्ट से बदल सकते हैं।
- मीटबॉल के मिश्रण में क्रम्बल फेटा चीज़ डालें ताकि विशेष स्वाद मिल सके।
- आप तुलसी या ओरिगैनो जैसी विभिन्न जड़ी-बूटियों के साथ प्रयोग कर सकते हैं ताकि व्यक्तिगत स्पर्श जोड़ा जा सके।

पोषण संबंधी लाभ
ये मीटबॉल मांस और अंडों के कारण प्रोटीन में समृद्ध होते हैं, जबकि सलाद फाइबर और विटामिन का एक स्वस्थ डोज़ प्रदान करता है। मिश्रण में आलू जटिल कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है, जो ऊर्जा के लिए आवश्यक है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
1. क्या मीटबॉल को फ्रीज किया जा सकता है?
हाँ, आप मीटबॉल को बेक करने से पहले फ्रीज कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि उन्हें फ्रीजर में रखने से पहले हिस्सों में विभाजित करें।
2. क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! आप चिकन, टर्की या यहां तक कि बीफ का उपयोग कर सकते हैं ताकि अलग स्वाद मिल सके।
3. इस व्यंजन के साथ कौन सी पेय अच्छी तरह मेल खाती हैं?
ताज़ा नींबू पानी या सूखी सफेद शराब उत्कृष्ट विकल्प हैं। इसके अलावा, नींबू के साथ मिनरल वाटर भी बहुत ताज़ा है।

निष्कर्षतः, सलाद की चटाई पर भुने हुए मीटबॉल एक स्वस्थ और स्वादिष्ट लंच या डिनर के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं। कुछ सरल सामग्रियों और आसान चरणों के साथ, आप एक ऐसा व्यंजन बना सकते हैं जो किसी को भी प्रभावित करेगा। सामग्री के साथ खेलना और उन्हें अपने स्वाद के अनुसार अनुकूलित करना न भूलें। भोजन का आनंद लें!