グリーンサラダの上に焼き肉団子

サラダの上に焼き肉団子

準備時間：15分
焼き時間：40分
合計時間：55分
ポーション数：4

美味しくて健康的で簡単に作れる料理をお探しですか？サラダの上に焼き肉団子は完璧な選択です！これらの小さな美味しい料理は、家族のランチやディナーに最適で、調理プロセスはシンプルで迅速です。さらに、お好みに応じてカスタマイズできます。一緒に作り方を見てみましょう！

少しの歴史
肉団子は長い歴史を持ち、時代とともに多くの料理文化に適応されてきました。通常、挽肉から作られますが、ベジタリアンのバリエーションも見つけることができます。油で揚げる代わりに焼くことで、より健康的になり、材料の風味とジューシーさを維持します。

材料
- 600gの豚肉と牛肉の挽肉
- 中サイズの玉ねぎ2個
- パン粉大さじ2
- 卵3個
- 大きなジャガイモ1個
- 新鮮なディル1束
- 塩、胡椒、マジョラムはお好みで
- ニンニク4片
- サラダ2個（アイスバーグ、ロメイン、または他の好みの種類から選べます）
- 青ネギ2束
- 酢10ml（ワイン酢が望ましい）
- オリーブオイル10ml

ステップ：肉団子の作り方

1. 肉団子の混合物の準備
大きなボウルに、豚肉と牛肉の挽肉を入れます。刻んだ玉ねぎ、ディル、塩、胡椒、マジョラムを加えます。これらの材料は、肉団子に豊かな風味を与えます。

実用的なヒント：
- 質の高い肉を使用することが、ジューシーな肉団子を作るための理想的です。
- より強い香りが好みの場合は、パプリカや唐辛子などのスパイスを追加することもできます。

2. 湿った材料を追加
ジャガイモをおろし金でおろし、よく絞ってからボウルに加えます。これにより、湿気が加わり、肉団子がふわふわになります。
卵と2大さじのパン粉を加え、手やヘラで混ぜ合わせて均一になるまでよく混ぜます。

3. 肉団子の形成
濡れた手で、得られた混合物から小さなボールを形成します。均等に焼けるようにサイズを揃えてください。

4. 焼く準備
オーブンを180°Cに予熱します。焼き皿の底に少しオリーブオイルを振りかけて、くっつかないようにします。肉団子を皿に慎重に配置し、間に少しスペースを空けます。アルミホイルで皿を覆って湿気を保持します。

5. 焼く
焼き皿をオーブンに入れ、肉団子を40分焼きます。焼き時間の半分で、ヘラで肉団子をひっくり返して均等に焼き色を付けます。
美味しい食事を！焼き肉団子の魅力的な香りが食欲をそそります。

サラダの準備

1. サラダの洗浄とカット
サラダをよく洗い、鋭いナイフでストリップ状に切ります。より良い味のために、最も柔らかい葉を選んでください。

2. 玉ねぎの追加
玉ねぎを皮をむいて刻み、サラダの上に加えます。これにより、テクスチャーと風味の心地よいコントラストが生まれます。

3. ドレッシングの作成
小さなボウルに酢、塩、オリーブオイルを混ぜます。より複雑な味のために、少しのマスタードを加えることもできます。ドレッシングをサラダにかけて、よく混ぜます。

サーブ
サラダを皿に盛り付け、その上に焼き肉団子を置きます。新鮮なディルの葉やレモンスライスで飾ると、鮮やかで新鮮な見た目になります。この料理は、冷たいレモネードや辛口の白ワインと一緒に提供するのに理想的です。

バリエーションと提案
- ベジタリアンバージョンには、肉を煮たレンズ豆やひよこ豆のペーストに置き換えることができます。
- 肉団子の混合物に砕いたフェタチーズを加えると、特別な風味が得られます。
- バジルやオレガノなどのさまざまなハーブを試して、個性的な風味を加えることができます。

栄養上の利点
これらの肉団子は、肉と卵のおかげでタンパク質が豊富であり、サラダは健康的な繊維とビタミンを追加します。混合物のジャガイモは、エネルギーに必要な複雑な炭水化物を提供します。

よくある質問
1. 肉団子は冷凍できますか？
はい、焼く前に肉団子を冷凍できます。冷凍庫に入れる前に、ポーションに分けてください。
2. 他の種類の肉を使うことはできますか？
もちろん！鶏肉、七面鳥、または牛肉を使用して、異なる風味を楽しむことができます。
3. この料理に合う飲み物は何ですか？
新鮮なレモネードや辛口の白ワインは素晴らしい選択です。また、レモン入りのミネラルウォーターも非常に爽やかです。

結論として、サラダの上に焼き肉団子は、健康的で美味しいランチやディナーの素晴らしい選択です。いくつかのシンプルな材料と簡単な手順で、誰でも感動する料理を作ることができます。材料を遊んで、自分の好みに合わせて調整することを忘れないでください。美味しい食事を！