Мясной хлеб

Мясной кекс — это рецепт, который сочетает в себе сочный вкус мяса с пушистой текстурой и сюрпризом в виде начинки из вареных яиц, предлагая идеальное блюдо как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Этот рецепт идеально подходит, когда вы хотите приготовить что-то вкусное, быстрое и одновременно доступное по цене. Далее я проведу вас шаг за шагом в приготовлении этого вкусного мясного кекса, а также предложу несколько полезных советов и вариаций, которые вы можете попробовать.

Время приготовления: 20 минут
Время выпечки: 60 минут
Общее время: 80 минут
Количество порций: 6-8

Ингредиенты
- 700 г фарша (смесь говядины и свинины для более насыщенного вкуса)
- 5 зубчиков чеснока, измельченных (для дополнительного аромата)
- 2 сырых яйца (которые свяжут состав)
- 2 ломтика хлеба, замоченных в воде и отжатых (для пышной текстуры)
- Приправы для котлет (по вкусу, рекомендую соль, перец, сладкую паприку или пряные травы)
- 1 пучок зелени (петрушка или укроп, я использовал оба для более свежего вкуса)
- 3 вареных яйца (для сюрприза в начинке)
- 100 г тертого сыра (по желанию, для кремового вкуса)
- 1 столовая ложка масла (для смазывания формы)
- 1-2 столовые ложки панировочных сухарей (для предотвращения прилипания)

Пошаговые инструкции

1. Подготовка ингредиентов:
Начните с того, чтобы собрать все ингредиенты на рабочем столе. Убедитесь, что фарш находится при комнатной температуре, чтобы он лучше смешивался. Измельченный чеснок добавит интенсивный аромат, поэтому не стесняйтесь его использовать.

2. Варка яиц:
Поместите 3 яйца в кастрюлю с холодной водой, добавьте щепотку соли и доведите до кипения. Как только вода закипит, уменьшите огонь и варите в течение 8 минут. По истечении времени выньте яйца из воды и поместите их в миску с холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления.

3. Приготовление мясной массы:
В большой миске объедините фарш с чесноком, 2 сырыми яйцами, хорошо отжатыми ломтиками хлеба, мелко нарезанной зеленью и приправами. Хорошо перемешайте руками или лопаткой, пока все ингредиенты не станут однородными. Эта масса станет основой вашего мясного кекса.

4. Подготовка формы:
Смажьте форму для кекса маслом, затем посыпьте панировочными сухарями на дно и стенки формы, чтобы предотвратить прилипание. Этот шаг необходим, чтобы вы могли легко вынуть кекс после выпечки.

5. Сборка кекса:
Разделите мясную массу на две равные части. Поместите первую часть в форму, выровняйте ложкой, чтобы получить ровное основание. Затем очистите вареные яйца от скорлупы и нарежьте их пополам вдоль. Разместите 6 половинок яиц желтком вниз на мясном слое. Эта деталь добавит особый штрих к кексу. Добавьте оставшуюся мясную массу сверху яиц и хорошо выровняйте.

6. Добавление сыра:
Если вы решите использовать сыр, равномерно посыпьте его на последний слой мяса. Он станет вкусным и расплавленным в процессе выпечки.

7. Выпечка:
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Поместите форму с кексом в духовку и оставьте выпекаться примерно на 60 минут, или до золотистого цвета, а деревянная палочка, вставленная в середину, выходит чистой.

8. Охлаждение и подача:
После того как вы вынете кекс из духовки, дайте ему остыть в форме в течение 10-15 минут. Затем осторожно переверните его на блюдо. Вы можете нарезать его на ломтики и подавать горячим, в сопровождении гарнира из жареных овощей или маринованных продуктов. Он также вкусен и холодным, становясь идеальной закуской в сопровождении стакана пива.

Советы и Вариации
- Мясо: Вы можете экспериментировать с различными видами фарша, такими как индейка или курица, для более легкой версии.
- Приправы: Добавьте приправы, такие как тмин или орегано, чтобы придать уникальный аромат.
- Зелень: Вместо петрушки и укропа можно использовать базилик или тимьян, в зависимости от предпочтений.
- Начинка: Вместо вареных яиц можно добавить оливки, перцы или грибы для более насыщенной начинки.

Пищевая ценность
Мясной кекс является отличным источником белка благодаря мясу и яйцам. Кроме того, зелень добавляет необходимые витамины и минералы. Это сбалансированный прием пищи, который можно наслаждаться как на обед, так и на ужин.

Часто задаваемые вопросы
1. Могу ли я использовать замороженное мясо?
Да, это возможно, но убедитесь, что вы полностью его разморозили перед использованием.

2. Как я могу сохранить мясной кекс?
Вы можете хранить его в холодильнике в герметичном контейнере в течение 3-4 дней. Его также можно заморозить, чтобы употребить позже.

3. Какие гарниры лучше всего подойдут?
Свежий овощной салат или картофельное пюре — отличные варианты.

Мясной кекс — это универсальный и легко настраиваемый рецепт, который принесет вам много радости за столом. Надеюсь, этот рецепт быстро станет вашим любимым, и вы будете экспериментировать с различными вариантами, чтобы найти идеальное сочетание. Приятного аппетита!