Пицца с тунцом и анчоусами

Пицца с тунцом и анчоусами Когда я хочу домашнюю пиццу, которую можно приготовить без множества ингредиентов, я делаю этот вариант с тунцом, анчоусами, моцареллой, красным луком и острым перцем. Этот рецепт я получил от моего сына и сохранил его, потому что тесто простое, а начинка готовится быстро. Это пицца с соленым и слегка острым вкусом, которая подается горячей, простой или с сладким или острым кетчупом. Быстрая информация Общее время: не указано; тесто должно настояться, пока не удвоится в объеме. Время приготовления: не указано точно. Время выпекания: 30 минут. Температура духовки: 180 градусов Цельсия, в предварительно разогретой духовке. Порции: не указаны; количество рассчитано на одну домашнюю пиццу. Сложность: легкая. Тип рецепта: домашняя пицца, подходящая для быстрого семейного обеда. Ингредиенты 200 г муки 2 столовые ложки оливкового масла 1 чайная ложка сухих дрожжей щепотка соли 100 мл теплой воды 1 банка тунца 1 острый перец 1 банка анчоусов 200 г моцареллы Томатная паста Combino, количество не указано в присланном рецепте 1 красный лук Орегано, по вкусу Масло для смазывания формы Оливки, по желанию Сладкий или острый кетчуп для подачи Способ приготовления 1. Подготовка теста Положите муку в миску и добавьте сухие дрожжи и соль. Постепенно влейте теплую воду и начните замешивать. Продолжайте, пока тесто не отстанет от рук и не станет достаточно связным, чтобы его можно было раскатать. Вода должна быть теплой, не горячей. Не обязательно добавлять всю воду сразу, если вы заметите, что тесто связывается быстрее; важно добиться консистенции, описанной в рецепте, то есть тесто не должно прилипать к рукам. 2. Добавление масла и расстойка Вмешайте две столовые ложки оливкового масла и замесите немного больше, пока масло не впитается. Накройте тесто и оставьте его подниматься в защищенном от сквозняков месте. Определенного времени не указано, так как это зависит от температуры в кухне. Тесто готово, когда оно удвоилось в объеме. 3. Подготовка ингредиентов Пока тесто поднимается, натрите моцареллу. Очистите красный лук и нарежьте его соломкой. Нарежьте острый перец кольцами. Слейте банку тунца и подготовьте банку анчоусов, чтобы распределить их по поверхности пиццы. Если вы решите использовать оливки, их можно добавить вместе с другими ингредиентами перед выпечкой. 4. Формирование пиццы Смажьте форму маслом. После того как тесто удвоилось в объеме, раскатайте его и выложите в форму. Нанесите томатную пасту на тесто, затем распределите тунец и кусочки анчоусов. Посыпьте тертой моцареллой, орегано, красным луком и кольцами острого перца. Оливки являются опциональными и могут быть добавлены на этом этапе. Ингредиенты можно распределить как можно равномернее, чтобы каждый кусок имел немного начинки. Не нужно делать очень толстый слой томатной пасты; достаточно покрыть тесто. 5. Выпекание Поставьте форму в предварительно разогретую духовку при 180 градусах Цельсия. Выпекайте пиццу в течение 30 минут. После выпекания пицца подается горячей, с сладким или острым кетчупом, в зависимости от предпочтений. Почему я часто готовлю этот рецепт Мне нравится эта пицца, потому что тесто содержит мало ингредиентов, а начинка не требует сложной подготовки. Тунец и анчоусы придают достаточный вкус, а лук и острый перец меняют текстуру и добавляют свежесть и остроту. Это также гибкий рецепт. Можно добавить оливки, а количество острого перца можно регулировать в зависимости от того, насколько острою вы хотите пиццу. Для семейного обеда можно оставить острый перец только с одной стороны пиццы, если не все предпочитают острый вкус. Советы и варианты Советы Позвольте тесту подниматься, пока оно не удвоится в объеме, а не просто в течение определенного числа минут. Это ориентир, указанный в рецепте, и он более полезен, чем фиксированное время, особенно если температура в кухне различается. Используйте теплую воду для замеса. Слишком горячая вода не подходит для теста с сухими дрожжами. Тщательно слейте тунца перед тем, как положить его на пиццу. Избыток жидкости может увлажнить тесто. Анчоусы и тунец - соленые ингредиенты, поэтому лучше не добавлять соль сверх той, что использовалась в тесте. Моцарелла и томатная паста дополняют начинку, не требуя дополнительных приправ, кроме орегано. Духовка должна быть предварительно разогрета до 180 градусов перед тем, как вы положите форму. Таким образом, выпечка начинается при температуре, указанной в рецепте. Замены В данном рецепте используется моцарелла. Другой вид сыра не указан, поэтому для сохранения вкуса и структуры рецепта предпочтительно использовать моцареллу. Упомянутая томатная паста - это паста Combino, однако количество не указано. Она наносится тонким и равномерным слоем на тесто. Если вы не хотите слишком острый вкус, острый перец можно положить в меньшем количестве или только с одной стороны пиццы. Однако этот ингредиент остается частью оригинального рецепта. Варианты Вы можете добавить оливки, как указано в рецепте. Их кладут на тесто перед выпечкой вместе с тунцом, анчоусами, моцареллой и другими ингредиентами. Менее острую версию можно получить, распределив острый перец в одной области. Таким образом, пиццу можно легче делить между людьми с разными предпочтениями. Для более интенсивного вкуса орегано его можно посыпать сверху на начинку перед тем, как поставить форму в духовку. Количество остается по вкусу, так как рецепт не устанавливает точное количество. Идеи для подачи Подавайте пиццу горячей, сразу после выпечки, с сладким или острым кетчупом. Кетчуп можно положить прямо на кусок или отдельно, чтобы каждый мог добавить столько, сколько хочет. Пиццу можно нарезать на куски и подавать как основное блюдо. В оригинальном рецепте не указано количество порций или гарниров.