ツナとアンチョビのピザ
ツナとアンチョビのピザ 自宅で手軽に作れるピザが食べたいときは、ツナ、アンチョビ、モッツァレラチーズ、赤玉ねぎ、唐辛子を使ったこのレシピを作ります。このレシピは息子から教えてもらったもので、生地がシンプルで、トッピングもすぐに準備できるので大切にしています。塩味があり、少し辛みのあるピザで、温かく、シンプルに食べることも、甘いケチャップや辛いケチャップを添えて食べることもできます。 クイック情報 合計時間：未指定；生地は倍に膨らむまで発酵させる必要があります。 準備時間：正確には指定されていません。 焼き時間：30分。 オーブン温度：180度セルシウス、予熱されたオーブンで。 ポーション：指定なし；量は自宅用のピザ1枚分です。 難易度：簡単。 レシピのタイプ：家庭用ピザ、家族向けの簡単な食事に最適。 材料 200gの小麦粉 2大さじオリーブオイル 1小さじドライイースト ひとつまみの塩 100mlのぬるま湯 1缶のツナ 1本の唐辛子 1缶のアンチョビ 200gのモッツァレラチーズ Combinoのトマトペースト、レシピでは量が指定されていません 1個の赤玉ねぎ お好みでオレガノ 型に塗るための油 オリーブ、オプション 甘いまたは辛いケチャップ、提供用 作り方 1. 生地の準備 ボウルに小麦粉を入れ、ドライイーストと塩を加えます。ぬるま湯を少しずつ注ぎ、こね始めます。生地が手から離れ、十分にまとまるまでこね続けます。 水はぬるま湯で、熱湯ではありません。一度にすべての水を加える必要はありません。生地が早くまとまる場合は、必要に応じて水の量を調整します。重要なのは、レシピに記載されているような、手にくっつかない生地の状態を得ることです。 2. オイルを加えて発酵 オリーブオイルを2大さじ加え、油が吸収されるまで少しこねます。 生地を覆い、風のない場所で発酵させます。固定された時間はありません。キッチンの温度によって異なるためです。生地は体積が倍になるまで発酵させます。 3. 材料の準備 生地が発酵している間に、モッツァレラチーズを擦りおろします。赤玉ねぎを皮をむいて細切りにします。唐辛子を輪切りにします。 ツナ缶の水を切り、ピザの上に載せるためにアンチョビ缶の準備をします。オリーブを使用する場合は、焼く前に他の材料と一緒に加えることができます。 4. ピザの形成 型に油を塗ります。生地が倍の大きさになったら、伸ばして型に入れます。 生地の上にトマトペーストを塗り、その後、ツナとアンチョビを分配します。擦りおろしたモッツァレラチーズ、オレガノ、赤玉ねぎ、輪切りの唐辛子を散らします。オリーブはオプションで、この時点で加えることができます。 材料はできるだけ均等に分配し、各スライスにトッピングが少しずつ入るようにします。トマトペーストは厚く塗る必要はありません。生地を覆うのに十分な薄さで大丈夫です。 5. 焼く 予熱した180度のオーブンに型を入れます。ピザを30分焼きます。 焼き上がったら、ピザは温かくして、好みに応じて甘いまたは辛いケチャップを添えて提供します。 なぜこのレシピをよく作るのか このピザが好きなのは、生地の材料が少なく、トッピングの準備が複雑でないからです。ツナとアンチョビが十分な風味を与え、玉ねぎと唐辛子が食感を変え、鮮度と辛みを加えます。 このレシピは柔軟性もあります。オリーブを加えることができ、唐辛子の量はピザの辛さによって調整できます。家族の食事の場合、全員が辛い味を好まない場合は、ピザの片側に唐辛子を置くことができます。 ヒントとバリエーション ヒント 生地は体積が倍になるまで発酵させてください。固定の分数ではありません。これはレシピに記載された基準で、特にキッチンの温度が異なる場合に役立ちます。 こねるときはぬるま湯を使用します。熱湯はドライイーストの生地には適していません。 ピザにツナを載せる前に、しっかり水を切ってください。余分な水分は生地を湿らせる可能性があります。 アンチョビとツナは塩味のある材料なので、生地に使用する塩を補う必要はありません。モッツァレラチーズとトマトペーストはトッピングを補完し、オレガノ以外の調味料は必要ありません。 型を入れる前に、オーブンを180度に予熱してください。これにより、焼くときにレシピに記載された温度で始まります。 代替品 伝えられたレシピではモッツァレラチーズを使用しています。他のチーズの種類は指定されていないため、レシピの味と構造を維持するために、モッツァレラチーズを使用することが好ましいです。 言及されたトマトペーストはCombinoですが、量は指定されていません。生地の上に薄く均一に塗る必要があります。 辛味が強くない味を望む場合は、唐辛子の量を減らすか、ピザの片側にだけ置くことができます。それでも、唐辛子は元のレシピの一部です。 バリエーション レシピに記載されているように、オリーブを追加できます。これらは、焼く前に生地の上にツナ、アンチョビ、モッツァレラチーズ、他の材料と一緒に置かれます。 唐辛子を一つのエリアに分配することで、辛くないバージョンを得ることができます。これにより、異なる好みを持つ人々の間でピザをより簡単に分けることができます。 オレガノの風味を強くしたい場合は、オーブンに入れる前にトッピングの上に振りかけます。量はお好みで、レシピは正確な量を指定していません。 サービングアイデア 焼きたてのピザを温かくして、甘いまたは辛いケチャップを添えて提供します。ケチャップはスライスの上に直接かけることも、別に提供して各自が好みで追加することもできます。 ピザはスライスに切り分けて主菜として提供できます。元のレシピでは、ポーション数やサイドディッシュは指定されていません。 よくある質問 生地はどれくらい発酵させる必要がありますか？ レシピでは正確な分数は示されていません。生地は風のない場所に置き、体積が倍になるまで発酵させます。時間はキッチンの温度によって異なる場合があります。 オリーブを使えますか？ はい。オリーブはオプションの材料として言及されており、焼く前にピザに加えます。 ピザは何度で焼きますか？ ピザは予熱した180度のオーブンで30分焼きます。 唐辛子は必須ですか？ 唐辛子は元のレシピの一部ですが、数量は明確ではありません。ピザをあまり辛くしたくない場合は、一方にだけ唐辛子を置くことができます。 ピザは何と一緒に食べますか？ 温かくして、好みに応じて甘いまたは辛いケチャップを添えて食べます。 栄養価 以下の数値は、全体のピザに対する推定値であり、正確なものとは見なされません。なぜなら、缶詰の重量、トマトペーストの量、オレガノの量、ポーション数は指定されていないからです。 全体のピザに対する推定は約1300〜1600 kcalで、使用するツナ、アンチョビ、モッツァレラチーズ、トマトペースト、および型に使用する油の種類と量によって異なります。 タンパク質：約75〜95g 炭水化物：約125〜150g 脂肪：約55〜75g ピザを4つのスライスに分けると、1スライスあたり約325〜400 kcal、19〜24gのタンパク質、31〜38gの炭水化物、14〜19gの脂肪が含まれます。これらの値は参考値であり、正確な栄養計算ではありません。 保存と再加熱 ピザは焼きたてが最も美味しく、すぐに食べるのがベストです。元のレシピには保存や再加熱の指示はありません。残ったスライスは密閉容器に入れて冷蔵し、後でしっかりと温めてから食べます。 食感を良くするために、ピザをむき出しにしないでください。生地が乾燥し、トッピングの質感が失われる可能性があります。できるだけ温かく提供する分量を用意するのがベストです。
材料
- 200グラムの小麦粉、オリーブオイル大さじ2、ドライイースト小さじ1、塩ひとつまみ、温水100ミリリットル、ツナ缶1個、辛い唐辛子1本、アンチョビ缶1個、モッツァレラ200グラム、Combinoパスタ、赤玉ねぎ1個、オレガノ。
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