Улитки с ореховым кремом

Улитки с ореховым кремом - деликатес дома

Время приготовления: 30 минут
Время выпекания: 25 минут
Общее время: 55 минут
Количество порций: 12 улиток

Готовы превратить обычный день в незабываемый кулинарный опыт? Этот рецепт улиток с ореховым кремом идеально подходит для того, чтобы порадовать вашу семью и друзей. Эти пушистые булочки, наполненные вкусным ореховым кремом, идеально подходят для завтрака или в качестве десерта. Кроме того, они наполнят ваш дом соблазнительным ароматом свежей выпечки.

Ингредиенты:

Для теста:
- 500 г пшеничной муки (выбирайте муку высокого качества для пышного теста)
- 200 мл теплого молока (проверьте температуру; оно должно быть комфортным на ощупь)
- 100 г сахара (можете отрегулировать количество по своему вкусу)
- 2 яйца (комнатной температуры)
- 100 г растопленного масла (для насыщенного вкуса)
- 7 г сухих дрожжей (или 25 г свежих дрожжей)
- щепотка соли

Для начинки:
- 200 г орехового крема (также можно использовать шоколадный ореховый крем или другие варианты)
- 50 г коричневого сахара (для карамельного вкуса)
- 1 чайная ложка корицы (по желанию, для дополнительного аромата)

Для смазки:
- 1 яйцо (взбитое, для золотистой корочки)
- 1 столовая ложка молока (в смеси с яйцом, для блестящей текстуры)

Приготовление:

1. Начните с активации дрожжей. В небольшой миске смешайте дрожжи с 100 мл теплого молока и 1 столовой ложкой сахара. Дайте смеси постоять 10-15 минут, пока она не станет пенистой.

2. В большой миске смешайте муку, оставшийся сахар и соль. Сделайте углубление в центре муки и добавьте яйца, растопленное масло и дрожжевую смесь. Начните смешивать ингредиенты с помощью лопатки или руками, пока не получите однородное тесто.

3. Замесите тесто на посыпанной мукой поверхности в течение примерно 10 минут, пока оно не станет эластичным и гладким. Накройте его чистым полотенцем и оставьте подниматься в теплом месте на 1-2 часа, пока оно не удвоится в объеме.

4. После того как тесто поднялось, раскатайте его на посыпанной мукой поверхности в прямоугольный пласт толщиной около 0,5 см. Равномерно распределите ореховый крем по всей поверхности, посыпьте коричневым сахаром и корицей, если используете.

5. Осторожно сверните тесто с одного конца в другой, формируя цилиндр. Нарежьте цилиндр на кусочки длиной около 3-4 см. Разместите улитки на противне, застеленном пергаментной бумагой, оставляя между ними пространство для подъема.

6. Накройте противень полотенцем и дайте улиткам подняться еще 30 минут. Тем временем разогрейте духовку до 180°C (350°F).

7. После того как улитки поднялись, смажьте их смесью яйца и молока. Выпекайте в духовке в течение 25 минут или до золотистого и пушистого состояния.

8. В конце дайте им остыть на решетке. Вы можете подавать улитки с коричным сиропом или посыпать их рублеными орехами для дополнительной текстуры и аромата.

Предложение для подачи: Эти улитки с ореховым кремом вкусны как горячими, так и холодными. Вы можете подать их с чашкой кофе или чая для идеального бранча.

Возможные варианты: Вместо орехового крема вы можете использовать фруктовое варенье, шоколад или творог, смешанный с сахаром и ванилью, адаптируя рецепт под свои вкусы.