हेज़लनट क्रीम के घोंघे

हेज़लनट क्रीम के स्नेल - घर में एक विशेषता

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 25 मिनट
कुल समय: 55 मिनट
परोसने की संख्या: 12 स्नेल

क्या आप एक साधारण दिन को एक अविस्मरणीय पाक अनुभव में बदलने के लिए तैयार हैं? यह हेज़लनट क्रीम के स्नेल का नुस्खा आपके परिवार और दोस्तों को खुश करने के लिए एकदम सही है। ये फूले हुए पेस्ट्री, स्वादिष्ट हेज़लनट क्रीम से भरे हुए, नाश्ते या मिठाई के लिए आदर्श हैं। इसके अलावा, ये आपके घर को ताजे बेक्ड ब्रेड की आमंत्रण भरी सुगंध से भर देंगे।

सामग्री:

आटे के लिए:
- 500 ग्राम गेहूं का आटा (फूले हुए आटे के लिए उच्च गुणवत्ता का आटा चुनें)
- 200 मिली गर्म दूध (तापमान की जांच करें; यह उंगलियों के लिए आरामदायक होना चाहिए)
- 100 ग्राम चीनी (आप अपनी पसंद के अनुसार मात्रा समायोजित कर सकते हैं)
- 2 अंडे (कमरे के तापमान पर)
- 100 ग्राम पिघला हुआ मक्खन (समृद्ध स्वाद के लिए)
- 7 ग्राम सूखी खमीर (या 25 ग्राम ताजा खमीर)
- एक चुटकी नमक

भरने के लिए:
- 200 ग्राम हेज़लनट क्रीम (आप चॉकलेट हेज़लनट क्रीम या अन्य विकल्प भी उपयोग कर सकते हैं)
- 50 ग्राम ब्राउन शुगर (कैरेमल स्वाद के लिए)
- 1 चम्मच दालचीनी (वैकल्पिक, अतिरिक्त स्वाद के लिए)

लगाने के लिए:
- 1 अंडा (फेंट कर, सुनहरी परत प्राप्त करने के लिए)
- 1 चम्मच दूध (अंडे के मिश्रण में, चमकदार बनावट के लिए)

तैयारी:

1. खमीर को सक्रिय करने से शुरू करें। एक छोटे कटोरे में, खमीर को 100 मिली गर्म दूध और 1 चम्मच चीनी के साथ मिलाएं। मिश्रण को 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें, जब तक कि यह झागदार न हो जाए।

2. एक बड़े कटोरे में, आटा, शेष चीनी और नमक मिलाएं। आटे के बीच में एक गड्ढा बनाएं और अंडे, पिघला हुआ मक्खन और खमीर का मिश्रण डालें। एक स्पैटुला या अपने हाथों से सामग्री को मिलाना शुरू करें जब तक कि एक समान आटा न बन जाए।

3. आटे को आटे की सतह पर लगभग 10 मिनट तक गूंधें, जब तक यह लचीला और चिकना न हो जाए। इसे एक साफ तौलिये से ढक दें और एक गर्म स्थान पर 1-2 घंटे के लिए उठने दें, जब तक कि इसका आकार दोगुना न हो जाए।

4. जब आटा उठ जाए, तो इसे आटे की सतह पर लगभग 0.5 सेमी मोटे आयताकार शीट में बेलें। हेज़लनट क्रीम को पूरी सतह पर समान रूप से फैलाएं, ब्राउन शुगर और दालचीनी छिड़कें, यदि आप इसका उपयोग कर रहे हैं।

5. धीरे-धीरे आटे को एक सिरे से दूसरे सिरे तक रोल करें, जिससे एक सिलेंडर बन जाए। सिलेंडर को लगभग 3-4 सेमी के टुकड़ों में काटें। तैयार स्नेल को बेकिंग पेपर से ढकी हुई ट्रे पर रखें, उनके बीच उठने के लिए जगह छोड़ दें।

6. ट्रे को एक तौलिये से ढक दें और स्नेल को फिर से 30 मिनट के लिए उठने दें। इस बीच, ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें।

7. जब स्नेल उठ जाएं, तो उन्हें अंडे और दूध के मिश्रण से ब्रश करें। ओवन में 25 मिनट के लिए बेक करें या जब तक वे सुनहरे और फूले हुए न हो जाएं।

8. अंत में, उन्हें एक ग्रिल पर ठंडा होने के लिए छोड़ दें। आप स्नेल को दालचीनी सिरप के साथ परोस सकते हैं या उन पर कटी हुई नट्स छिड़क सकते हैं, जिससे अतिरिक्त बनावट और स्वाद मिल सके।

परोसने का सुझाव: ये हेज़लनट क्रीम के स्नेल गर्म और ठंडे दोनों ही स्वादिष्ट होते हैं। आप उन्हें एक कप कॉफी या चाय के साथ परोस सकते हैं, ताकि एक आदर्श बंच अनुभव मिल सके।

संभावित वैरिएशन: हेज़लनट क्रीम के बजाय, आप फल जाम, चॉकलेट या चीनी और वैनिला के साथ मिलाए गए पनीर का उपयोग कर सकते हैं, अपनी पसंद के अनुसार नुस्खा को अनुकूलित कर सकते हैं।