Соленая Корона

Чтобы приготовить вкусный и ароматный рецепт пирога с сыром и салями, мы начинаем с просеивания муки в большую миску, чтобы убедиться, что она не содержит комков и с ней легко работать. В другом контейнере мы растворим дрожжи в теплой молоке, добавив сахар для активации дрожжей. Смесь станет пенистой, что указывает на то, что дрожжи активны и готовы к добавлению в тесто. Как только дрожжи полностью растворятся, мы добавим их в просеянную муку.

Затем мы добавим соль, взбитые яйца и мягкое масло в смесь. Я предпочитаю использовать комбинацию масла и сала, чтобы получить более богатую и пушистую текстуру. Мы смешиваем ингредиенты лопаткой до тех пор, пока все не будет хорошо объединено, а затем замешиваем тесто руками. Цель состоит в том, чтобы получить эластичное тесто, которое не прилипает к стенкам миски. Как только мы достигнем желаемой консистенции, накрываем миску чистым полотенцем и оставляем тесто подниматься в теплом месте на около часа, или пока оно не удвоится в объеме.

После того, как тесто поднялось, мы раскатываем его на посыпанной мукой поверхности, получая довольно тонкий лист. Теперь приходит творческая часть: мы добавим сыр, который можем выбрать в зависимости от предпочтений - творог, телемея или любой другой предпочитаемый тип. Мы также добавляем ломтики салями, которые можем нарезать тоньше или толще в зависимости от вкуса. Если у нас есть остатки мяса или овощей в холодильнике, не стесняйтесь использовать их, чтобы создать индивидуальный пирог.

После того, как мы наполнили лист желаемыми ингредиентами, мы осторожно заворачиваем тесто, следя за тем, чтобы начинка не вылилась. В конце концов, мы формируем круг из рулета и хорошо его запечатываем, чтобы предотвратить открытие во время выпекания. С помощью ножа мы слегка надрезаем поверхность рулета, создавая узор по желанию. Мы оставляем пирог подниматься снова, на этот раз на час.

Перед выпечкой мы смазываем пирог смесью яичного желтка и немного молока, чтобы получить золотистую и блестящую корочку. Посыпаем сверху семена кунжута или мака, которые придадут особый вкус и хрустящую текстуру. Затем мы выпекаем его в предварительно разогретой духовке при 180 градусах Цельсия в течение 25-30 минут или до золотистой и аппетитной корочки.

Этот пирог идеален для подачи на вечеринке или празднике, имея savory вкус и аромат, который порадует всех. Это, безусловно, рецепт, который я с удовольствием повторю каждый раз!