Шаурма

Домашний шаурма с курицей - быстрое и вкусное лакомство

Кто не любит шаурму? Это лакомство с насыщенными ароматами и разнообразными текстурами стало символом кулинарного комфорта, особенно когда его готовят дома. В этом рецепте я покажу, как приготовить домашнюю шаурму с куриным филе, вкусный и полезный вариант, который понравится всей семье.

Общее время приготовления: 45 минут
Время готовки: 30 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты

- 1 куриное филе (примерно 400-500 г)
- 4 средние картошки (примерно 1 картошка на человека)
- 4 маринованных огурца
- 200 г свежей капусты
- 4 лепешки (или тортильи)
- Кетчуп (по вкусу)
- Домашний майонез:
- 1 желток яйца
- 1 чайная ложка горчицы
- Масло (примерно 200 мл, предпочтительно подсолнечное или оливковое)
- Специя Kotany для курицы с медом (или другой любимый микс)

Подготовка ингредиентов

1. Куриное филе:
Начните с того, что нарежьте куриное филе на тонкие кусочки. Это поможет ароматам специй лучше проникнуть в мясо и сократит время готовки. Приправьте его специями Kotany для курицы с медом. Эта смесь предлагает идеальное сочетание вкусов, добавляя немного сладости и остроты.

2. Капуста:
Нарежьте свежую капусту тонкими полосками. Поместите в миску, посыпьте солью и слегка помните руками. Этот процесс поможет капусте размягчиться и усилит ее аромат.

3. Картошка:
Очистите картошку и нарежьте ее соломкой. Они будут жариться и добавят хрустящей текстуры шаурме.

Приготовление

1. Курица:
На сковороде разогрейте несколько столовых ложек масла на среднем огне. Добавьте куриные кусочки и обжаривайте до золотистого цвета и полной готовности, примерно 7-10 минут. Убедитесь, что переворачиваете их со всех сторон для равномерного приготовления. Как только курица будет готова, дайте ей немного остыть, затем нарежьте тонкими полосками.

2. Жареная картошка:
В той же сковороде или в отдельной добавьте достаточно масла для жарки картошки. Жарьте до золотистого цвета и хрустящей корочки, примерно 8-10 минут. Выложите на бумажное полотенце, чтобы впитать излишки масла.

Приготовление майонеза

1. Домашний майонез:
В миске соедините желток яйца с горчицей и щепоткой соли. Начните постепенно добавлять масло, постоянно взбивая венчиком или ручным миксером. Продолжайте до получения кремообразной консистенции. Приправьте солью и перцем по вкусу.

Сборка шаурмы

1. Подогрев лепешек:
Разогрейте лепешки в микроволновой печи в течение 1 минуты. Они должны быть теплыми и слегка гибкими, но не полностью ломаться.

2. Начинка лепешек:
Положите лепешки на тарелку. На каждую лепешку добавьте слой жареной картошки, затем полоски курицы, помятую капусту, нарезанные кружочками маринованные огурцы, кетчуп и немного домашнего майонеза.

3. Заворачивание шаурмы:
Заверните лепешки, убедившись, что начинка хорошо закрыта. Вы также можете снова поставить их в микроволновую печь на 1 минуту, чтобы они хорошо прогрелись и ароматы смешались.

Подача

Шаурма подается сразу, горячей и вкусной. Может подаваться с свежим салатом или порцией жареной картошки. Если хотите добавить немного свежести, попробуйте добавить несколько листьев зеленого салата или нарезанной петрушки сверху.

Полезные советы

- Вариации ингредиентов: Вы можете экспериментировать с другими видами мяса, такими как свинина или говядина, или даже с вегетарианскими вариантами, используя тофу или жареные овощи.
- Специи: Если хотите добавить немного дополнительного аромата, попробуйте добавить немного лимонного сока или специи, такие как тмин или паприка, в майонез.
- Хранение: Если у вас остались остатки, вы можете хранить их в герметичном контейнере в холодильнике в течение 1-2 дней. Разогрейте в микроволновой печи или на сковороде перед подачей.

Пищевая ценность

Этот домашний шаурма является хорошим источником белка из курицы, витаминов и минералов из овощей, а также углеводов из картошки. Это более здоровый вариант по сравнению с фаст-фудом, так как вы контролируете ингредиенты и их количество.

Часто задаваемые вопросы

- Могу ли я использовать индейку вместо курицы?
Да, мясо индейки - отличная альтернатива, оно также вкусное и менее жирное.

- Как сделать майонез легче?
Вы можете заменить часть масла греческим йогуртом для более легкой и менее калорийной версии.

- Какие напитки подходят к шаурме?
Свежий лимонад или холодный чай - отличные варианты для дополнения этого вкусного блюда.

Наслаждайтесь каждым кусочком домашнего шаурмы с курицей, простым, быстрым и насыщенным ароматами рецептом, который принесет радость в каждое мгновение, проведенное с близкими. Приятного аппетита!