Пицца со всем

Пицца со всем: вкусный и настраиваемый рецепт

Время подготовки: 20 минут
Время расстойки: 1 час
Время выпечки: 15-20 минут
Итого: 1 час 40 минут
Порции: 4-6

Если вы ищете быстрый и простой рецепт пиццы, который соберет всю семью за столом, вы попали по адресу. Эта пицца со всем порадует ваши чувства и даст вам возможность использовать разнообразные ингредиенты. Давайте начнем!

### Ингредиенты

Для теста:
- 500 г муки (лучше использовать муку типа 00 для более тонкой текстуры)
- 250 мл теплой воды
- 10 г свежих дрожжей (половина кубика)
- 1 чайная ложка соли

Начинка:
- 100 г сушеной колбасы (вы можете использовать и другие виды колбасы в зависимости от ваших предпочтений)
- 150 г слегка копченого ветчины
- 3-4 столовые ложки сладкой кукурузы (консервированной или отваренной)
- 6-8 шампиньонов (нарезанных ломтиками)
- 1 маленький помидор (нарезанный кубиками)
- 1 красный перец (нарезанный кубиками)
- зеленые оливки (по желанию, нарезанные)
- натертый сыр (примерно 150 г)
- натертый пармезан (для насыщенного вкуса)

Соус:
- 3 столовые ложки томатной пасты
- 1 очищенный и нарезанный помидор
- 1 чайная ложка сушеного базилика
- 1 чайная ложка орегано
- 2 зубчика чеснока, нарезанных
- 1 капля оливкового масла

### Приготовление

1. Приготовление теста:
В большой миске смешайте муку с солью. В другом контейнере растворите дрожжи в теплой воде и дайте настояться 5 минут. Добавьте смесь дрожжей в миску с мукой и хорошо перемешайте до получения однородного теста. Месите тесто около 10 минут, затем сформируйте шар и положите в смазанную маслом миску. Накройте влажным полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час.

2. Приготовление соуса:
Тем временем в маленькой сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте нарезанный чеснок и обжаривайте 1-2 минуты. Добавьте томатную пасту, нарезанный помидор, базилик и орегано. Дайте соусу покипеть на медленном огне в течение 10 минут, периодически помешивая.

3. Подготовка начинки:
За это время нарежьте все ингредиенты для пиццы: колбасу, ветчину, грибы, перец и помидор. Убедитесь, что оливки и натертый сыр готовы.

4. Сборка пиццы:
После того как тесто подошло, разогрейте духовку до 220°C (термостат 8). Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности, придавая желаемую форму. Перенесите его на противень, застеленный пергаментной бумагой. Намажьте тесто приготовленным соусом, затем равномерно добавьте все ингредиенты: колбасу, ветчину, кукурузу, грибы, перец, помидор, оливки и, наконец, посыпьте сыром и пармезаном.

5. Выпекание:
Поместите пиццу в предварительно разогретую духовку и выпекайте 15-20 минут, пока корка не станет золотистой и хрустящей.

### Рекомендации по подаче

Как только пицца будет готова, выньте ее из духовки и дайте немного остыть перед нарезкой. Вы можете подавать ее с каплей оливкового масла сверху и несколькими свежими листьями базилика для дополнительного аромата. Эта пицца со всем идеально подходит для семейного вечера кино или встречи с друзьями.

### Возможные вариации

Если вы хотите еще больше персонализировать этот рецепт пиццы, вы можете поэкспериментировать с другими ингредиентами: добавьте ананас для сладкого вкуса, острый перец для немного остроты или даже запеченные овощи для вегетарианского варианта. Кроме того, вы можете заменить пшеничную муку на цельнозерновую или безглютеновую, в зависимости от ваших предпочтений.

Наслаждайтесь этой пиццей со всем и радуйтесь каждому укусу!