सब्जियों से भरी पिज्जा

सब कुछ के साथ पिज्ज़ा: एक स्वादिष्ट और अनुकूलन योग्य नुस्खा

तैयारी का समय: 20 मिनट
उठने का समय: 1 घंटा
बेकिंग का समय: 15-20 मिनट
कुल: 1 घंटा और 40 मिनट
पोर्टियन: 4-6

यदि आप एक तेज़ और सरल पिज्ज़ा नुस्खा की तलाश में हैं, जो पूरे परिवार को मेज पर लाए, तो आप सही जगह पर हैं। यह सब कुछ के साथ पिज्ज़ा आपकी इंद्रियों को प्रसन्न करेगा और आपको विभिन्न सामग्रियों का उपयोग करने का अवसर देगा। चलो शुरू करते हैं!

### सामग्री

आटे के लिए:
- 500 ग्राम आटा (आदर्श रूप से, एक अधिक महीन बनावट के लिए 00 प्रकार का आटा उपयोग करें)
- 250 मिलीलीटर गर्म पानी
- 10 ग्राम ताजा खमीर (आधे क्यूब)
- 1 चम्मच नमक

सामग्री:
- 100 ग्राम सूखी सलामी (आप अपनी पसंद के अनुसार अन्य प्रकार की सलामी भी उपयोग कर सकते हैं)
- 150 ग्राम हल्का धूम्रपान किया हुआ हैम
- 3-4 चम्मच मीठा मकई (डिब्बाबंद या उबला हुआ)
- 6-8 चैंपियन मशरूम (कटी हुई)
- 1 छोटा टमाटर (क्यूब में कटा हुआ)
- 1 लाल मिर्च (क्यूब में कटी हुई)
- हरी जैतून (जितनी चाहें, कटी हुई)
- कद्दूकस किया हुआ पनीर (लगभग 150 ग्राम)
- कद्दूकस किया हुआ परमेसन (एक समृद्ध स्वाद के लिए)

सॉस:
- 3 चम्मच टमाटर का पेस्ट
- 1 छिलका उतारा हुआ और कटा हुआ टमाटर
- 1 चम्मच सूखा तुलसी
- 1 चम्मच ओरिगैनो
- 2 लौंग लहसुन, कटी हुई
- 1 बूंद जैतून का तेल

### तैयारी

1. आटे की तैयारी:
एक बड़े कटोरे में, आटे को नमक के साथ मिलाएं। एक अन्य कंटेनर में, गर्म पानी में खमीर को घोलें और 5 मिनट के लिए छोड़ दें। खमीर के मिश्रण को आटे के कटोरे में डालें और अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि एक समान आटा न बन जाए। आटे को लगभग 10 मिनट तक गूंधें, फिर एक गेंद बनाएं और इसे थोड़ा तेल लगाकर एक कटोरे में रखें। इसे गीले कपड़े से ढक दें और लगभग 1 घंटे के लिए गर्म जगह पर उठने दें।

2. सॉस की तैयारी:
इस बीच, एक छोटे पैन में जैतून का तेल गर्म करें। कटी हुई लहसुन डालें और 1-2 मिनट तक भूनें। टमाटर का पेस्ट, कटा हुआ टमाटर, तुलसी और ओरिगैनो डालें। सॉस को धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकने दें, कभी-कभी हिलाते रहें।

3. सामग्री की तैयारी:
इस समय, पिज्जा के सभी सामग्रियों को काटें: सलामी, हैम, मशरूम, मिर्च और टमाटर। सुनिश्चित करें कि आपके पास जैतून और कद्दूकस किया हुआ पनीर तैयार है।

4. पिज्जा का असेंबली:
जब आटा उठ जाए, तो ओवन को 220°C (थर्मोस्टेट 8) पर प्रीहीट करें। आटे को एक आटे से छिड़के हुए सतह पर बेलें, इसे इच्छित आकार दें। इसे बेकिंग पेपर से ढके हुए एक ट्रे पर स्थानांतरित करें। तैयार सॉस को आटे पर फैलाएं, फिर सभी सामग्रियों को समान रूप से जोड़ें: सलामी, हैम, मकई, मशरूम, मिर्च, टमाटर, जैतून और अंत में, पनीर और परमेसन छिड़कें।

5. बेकिंग:
पिज्जा को प्रीहीटेड ओवन में डालें और 15-20 मिनट तक बेक करें, जब तक कि क्रस्ट सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए।

### सर्विंग सुझाव

जैसे ही पिज्जा तैयार हो जाए, इसे ओवन से निकालें और काटने से पहले कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें। आप इसे ऊपर से जैतून के तेल की एक बूंद और कुछ ताजे तुलसी की पत्तियों के साथ परोस सकते हैं। यह सब कुछ के साथ पिज्जा परिवार के साथ फिल्म रात या दोस्तों के साथ मिलने के लिए एकदम सही है।

### संभावित विविधताएँ

यदि आप इस पिज्जा नुस्खा को और अधिक अनुकूलित करना चाहते हैं, तो आप अन्य सामग्रियों के साथ प्रयोग कर सकते हैं: मीठे स्वाद के लिए अनानास डालें, थोड़ी गर्मी के लिए गर्म मिर्च डालें या यहां तक कि एक शाकाहारी विकल्प के लिए भुनी हुई सब्जियाँ डालें। इसके अलावा, आप अपनी पसंद के अनुसार गेहूं के आटे को साबुत अनाज या ग्लूटेन-फ्री आटे से बदल सकते हैं।

इस सब कुछ के साथ पिज्जा का आनंद लें और हर काटने का आनंद लें!