Паста с куриной грудкой в томатном соусе с базиликом

Макароны с куриным филе в ароматном соусе базилика

Однажды вечером, исследуя набор соусов для пасты, который я выиграл, я решил приготовить рецепт, который был бы не только простым, но и вкусным. Результат был настолько вкусным, что мой сын попросил повторить это лакомство! Я приглашаю вас узнать вместе со мной, как приготовить эти макароны с куриным филе в ароматном соусе базилика, которые, безусловно, станут любимыми в вашей семье.

Время приготовления: 15 минут
Время готовки: 20 минут
Общее время: 35 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты
- 400 г макарон (предпочтительная форма: спагетти, фузилли, пенне)
- 500-600 г куриного филе без костей
- 1 банка соуса с базиликом
- 1 банка кукурузы (примерно 300 г)
- 1 зеленый перец (желательно темно-зеленый для более насыщенного вкуса)
- Соль и перец по вкусу
- 1 чайная ложка сахара (для балансировки кислотности соуса)
- 100-150 г сыра Delaco, тертого

Этапы приготовления

1. Отварите макароны: В большой кастрюле доведите воду до кипения и добавьте соль. Поместите макароны и готовьте согласно инструкциям на упаковке. Обычно это занимает от 8 до 12 минут в зависимости от выбранного типа. Убедитесь, что не переварили, хотите, чтобы они остались аль денте.

2. Подготовьте куриное филе: Промойте куриное филе под холодной водой и высушите бумажными полотенцами. Это поможет достичь более хрустящей текстуры. Нарежьте его на полоски шириной примерно 2 см.

3. Приготовление курицы: В большой кастрюле смажьте дно ароматизированным маслом с базиликом (или добавьте несколько свежих листьев базилика в обычное масло). Разогрейте кастрюлю на среднем огне и добавьте полоски курицы. Готовьте до золотистой корочки, примерно 5-7 минут. Не забудьте перевернуть мясо, чтобы оно готовилось равномерно!

4. Добавьте соус: Как только курица будет готова, влейте соус с базиликом в кастрюлю. Хорошо перемешайте, чтобы покрыть курицу, и дайте покипеть 4-5 минут. Это позволит вкусам объединиться и стать вкусными.

5. Обогатите блюдо: Добавьте отцеженную кукурузу и нарезанный тонкими ломтиками перец в соус. Приправьте солью, перцем и добавьте чайную ложку сахара. Таким образом, вы сбалансируете вкус соуса, добавив нотку сладости, которая приятно контрастирует с кислотностью.

6. Смешайте макароны: Когда макароны будут готовы, слейте воду и быстро промойте под струей холодной воды, чтобы остановить процесс готовки. Теперь вылейте макароны в кастрюлю с куриным соусом и аккуратно перемешайте, чтобы макароны были хорошо покрыты соусом. Оставьте все на огне еще на 2-3 минуты, периодически помешивая.

7. Посыпьте сыром: Натрите сыр на мелкой терке и щедро посыпьте им блюдо. Накройте кастрюлю крышкой и снимите с огня. Дайте сыру расплавиться в течение 2 минут. Вкусные ароматы заполнят всю кухню!

8. Подача: Подавайте макароны горячими, украшенными кольцами зеленого лука и немного тертого сыра сверху. Эти макароны с куриным филе в соусе базилика отлично подходят как для семейного ужина, так и для того, чтобы произвести впечатление на друзей за праздничным столом.

Практические советы
- Выбор соуса: Используйте соус хорошего качества, предпочтительно такой, который содержит натуральные ингредиенты. Готовые соусы удобны, но не стесняйтесь добавлять дополнительные специи, чтобы персонализировать вкус.
- Вариации ингредиентов: В зависимости от предпочтений вы можете добавить овощи, такие как кабачки или грибы, для повышения питательной ценности. Также можно заменить куриное филе на говядину или тофу для вегетарианского варианта.
- Рекомендуемые напитки: Эти макароны прекрасно сочетаются с сухим белым вином, а также с натуральным лимонным соком или лимонадом для освежающего обеда.

Пищевая информация
Этот рецепт макарон с куриным филе содержит около 450-500 калорий на порцию, предлагая хороший источник белка из куриного филе и углеводов из макарон. Кроме того, кукуруза и зеленый перец добавляют необходимые витамины и клетчатку, способствуя сбалансированному питанию.

Часто задаваемые вопросы
- Могу ли я использовать цельнозерновые макароны? Абсолютно! Цельнозерновые макароны являются более здоровым вариантом, богатым клетчаткой.
- Как я могу сделать соус более острым? Добавьте хлопья острого перца или соус срирача для дополнительной остроты.
- Можно ли приготовить макароны заранее? Да! Вы можете приготовить соус и макароны за несколько часов до этого, а затем смешать их и разогреть перед подачей.

Этот рецепт макарон с куриным филе в ароматном соусе базилика легко приготовить, он полон вкусов и ароматов, и, безусловно, вызовет улыбку на лицах ваших близких. Приятного аппетита!