Новая капуста, обжаренная с курицей в пакете

Тушеная капуста с курицей в пакете - вкусный и утешительный рецепт

Время приготовления: 20 минут
Время готовки: 1 час
Общее время: 1 час 20 минут
Количество порций: 4

Тушеная капуста с курицей в пакете - это простой, но ароматный рецепт, который принесет комфорт и радость в каждое блюдо. Это сочетание вкусной капусты, тщательно приготовленной, и сочной курицы, запеченной в пакете, идеально подходит для семейного ужина или для того, чтобы произвести впечатление на гостей.

Немного истории

Капуста на протяжении истории была основным ингредиентом во многих культурах благодаря своей универсальности и питательной ценности. Это овощ, богатый витаминами и минералами, а приготовление его с курицей превращает его в сбалансированное и питательное блюдо. Приготовление в пакете - это техника, которая помогает сохранить соки и ароматы, в результате чего получается нежное и насыщенное вкусом блюдо.

Ингредиенты

- 1 большая капуста (примерно 1,5 кг)
- 50 мл подсолнечного масла или оливкового масла
- 2 столовые ложки томатной пасты
- Соль и перец по вкусу
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- 1 лавровый лист
- 4-5 зубчиков чеснока, нарезанных
- 1 курица (примерно 1,5 кг)
- Специи по выбору (сладкая паприка, орегано и т.д.)
- 1 пакет для запекания в духовке

Пошаговое приготовление

1. Подготовка капусты: Начните с нарезки капусты тонкими полосками. Это позволит ей готовиться более равномерно и даст приятную текстуру в конце. После нарезки капусты положите ее в большую миску и посыпьте немного соли. Этот шаг поможет удалить воду из капусты, сделав ее более мягкой и вкусной.

2. Тушение капусты: В большой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Добавьте тушеную капусту и готовьте 10-15 минут, периодически помешивая, пока она не станет мягкой и слегка карамелизованной.

3. Приправление капусты: Как только капуста будет готова, добавьте перец, лавровый лист, сушеный тимьян и томатную пасту. Хорошо перемешайте, чтобы объединить ароматы, и оставьте на огне еще на 5-10 минут, пока все ингредиенты не объединятся.

4. Подготовка курицы: Тем временем подготовьте курицу. Хорошо промойте ее и высушите бумажным полотенцем. Приправьте солью, перцем, сладкой паприкой и свежими травами, такими как тимьян и орегано. Убедитесь, что вы нафаршировали курицу желаемыми специями, чтобы добавить дополнительный аромат.

5. Приготовление курицы в пакете: Поместите приправленную курицу в специальный пакет для запекания. Вы можете добавить несколько нарезанных зубчиков чеснока для дополнительного аромата. Хорошо закройте пакет и положите его на противень. Запекайте курицу в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C в течение примерно 50-60 минут или до тех пор, пока курица не подрумянится, а ее сок не станет прозрачным.

6. Подача: После того как курица будет готова, выньте ее из пакета и дайте ей отдохнуть несколько минут. Подавайте с тушеной капустой, возможно, с свежим салатом или гарниром из картофеля.

Полезные советы

- Качественные ингредиенты: Используйте свежие ингредиенты, чтобы получить лучшие ароматы. Свежая капуста и курица высокого качества сделают разницу.
- Вариации: Вы можете добавить и другие овощи в капусту, такие как морковь или перец, чтобы разнообразить блюдо. Кроме того, вместо томатной пасты вы можете попробовать соевый соус или острый соус для азиатского акцента.
- Рекомендуемые напитки: Это блюдо прекрасно сочетается с бокалом сухого белого вина или горячим травяным чаем, который обогатит ароматы блюда.

Польза для здоровья

Капуста является отличным источником витамина K, витамина C, клетчатки и антиоксидантов, что очень полезно для здоровья пищеварительной системы и иммунной системы. Курица обеспечивает качественный белок, необходимый для сбалансированного рациона.

Часто задаваемые вопросы

- Можно ли использовать квашеную капусту?: Да, но это изменит вкус блюда, придавая ему более кислый и соленый оттенок.
- Сколько времени нужно для приготовления курицы?: Время приготовления может варьироваться в зависимости от размера курицы. Убедитесь, что она готова, пока сок не станет прозрачным.
- Могу ли я подготовить капусту заранее?: Конечно! Вы можете потушить капусту за день до этого и разогреть ее перед подачей.

Этот рецепт тушеной капусты с курицей в пакете идеально подходит для уютного ужина. С каждым укусом вы почувствуете тепло и любовь, стоящие за этим простым, но вкусным блюдом. Приятного аппетита!