Мясные Жемчужины

Чтобы приготовить эти вкусные фрикадельки, покрытые рисом, начните с тщательной промывки риса под струей холодной воды, убедившись, что вы удалили все примеси или избыток крахмала. После того как рис будет промыт, поместите его в миску и оставьте настаиваться в теплой воде примерно на 3 часа. Убедитесь, что вы несколько раз меняете воду, чтобы поддерживать постоянную температуру воды и добиться идеального риса для рецепта. Через 3 часа слейте рис и равномерно разложите его на тарелке, оставив немного подсохнуть.

Тем временем приготовьте смесь для фрикаделек. В большой миске добавьте мясной фарш из свинины или говядины, в зависимости от ваших предпочтений. Затем растворите муку в небольшом количестве воды и добавьте ее в миску с мясом. Этот шаг поможет связать ингредиенты. Продолжайте, добавляя взбитое яйцо, соевый соус для насыщенного вкуса, соду, которая сделает фрикадельки более воздушными, вино для дополнительного аромата и тертый имбирь для свежести. Хорошо перемешайте все ингредиенты, пока не получите однородную массу. Не забудьте приправить солью и перцем, подстраивая количество по своему вкусу.

Когда смесь готова, сформируйте маленькие круглые фрикадельки, следя за тем, чтобы они были одинакового размера для равномерного приготовления. Возьмите каждую фрикадельку и обваляйте ее в рисе, который вы подготовили ранее, убедившись, что она полностью покрыта. Этот слой риса добавит хрустящую текстуру и особый вид. Выложите фрикадельки на противень, выстланный пергаментной бумагой, оставляя между ними пространство, чтобы они не слиплись во время запекания.

Поставьте противень в духовку, разместив его над посудой с водой, на среднем огне. Это создаст пар, который поможет сохранить влажность и добиться нежных фрикаделек. Выпекайте их около 30 минут или до тех пор, пока они не подрумянятся и не будут готовыми внутри. Когда они будут готовы, выньте их из духовки и дайте немного остыть. Подавайте эти фрикадельки горячими, либо простыми, либо с вашим любимым гарниром, например, свежим салатом из сырых овощей или запеченными овощами, чтобы получить контраст вкусов и текстур, который порадует ваши вкусовые рецепторы. Этот рецепт не только вкусный, но и легкий в приготовлении, идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола.