Куриная грудка в томатном соусе

Рецепт куриного филе с томатным соусом и овощами

Время приготовления: 10 минут
Время готовки: 30 минут
Общее время: 40 минут
Количество порций: 4

Откройте для себя радость готовки с этим простым и вкусным рецептом куриного филе с томатным соусом и овощами. Идеальное сочетание нежного мяса и ароматных овощей, это блюдо идеально подходит для быстрого ужина, а также для тех моментов, когда вы хотите поразить гостей.

История этого блюда тесно связана с кулинарными традициями эпохи, когда каждый ингредиент был ценен, а каждый прием пищи — праздником. Этот рецепт развивался на протяжении многих лет, адаптируясь к местным предпочтениям и ингредиентам, но его суть остается прежней: это утешительная еда, полная вкуса и цвета.

Ингредиенты

- 1 куриное филе (примерно 500 г) - убедитесь, что оно свежее для лучшего вкуса
- 1 большая луковица - выбор сладкого лука добавит вкус
- 2 моркови - для сладости и текстуры
- 1/2 красного перца - ингредиент, который привносит яркий цвет
- 1 банка томатов (примерно 400 г) - можно использовать и свежие помидоры, но консервы удобнее
- Оливковое масло - для обжаривания овощей и мяса
- Сушеный базилик (или свежий, если есть) - добавляет неповторимый аромат
- Соль и перец - по вкусу

Пошаговые инструкции

1. Подготовьте ингредиенты: Начните с нарезки лука и красного перца. Очистите морковь и нарежьте ее кружочками. Эта подготовка поможет вам сэкономить время во время готовки.

2. Обжарьте овощи: В большой сковороде разогрейте 2-3 столовые ложки оливкового масла на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и красный перец и обжаривайте их 2-3 минуты, пока они не станут прозрачными. Затем добавьте морковь и продолжайте готовить еще 5 минут, периодически помешивая.

3. Добавьте мясо: Нарежьте куриное филе на средние кусочки. Это поможет равномерно его приготовить. Добавьте мясо в сковороду, перемешивая с овощами. Дайте им обжариться вместе 5-7 минут, пока курица не станет белой снаружи.

4. Добавьте томаты: Откройте банку с томатами и добавьте их в сковороду. Если используете свежие помидоры, убедитесь, что они нарезаны кубиками. Добавьте достаточно воды, чтобы покрыть мясо (примерно 200 мл), затем добавьте соль, перец и базилик.

5. Доведите до кипения: Дайте всему кипеть на медленном огне, накрыв сковороду крышкой. Готовьте 20 минут, периодически помешивая. Этот шаг важен для того, чтобы ароматы смешались и развились.

6. Завершение: После того как время варки истекло, проверьте, готово ли мясо. Оно должно быть нежным и сочным. Также проверьте вкус; сейчас самое время подкорректировать соль и перец по вашему вкусу.

Подача

Это блюдо подается горячим, посыпанным немного свежим базиликом сверху, для привлекательного вида и дополнительного аромата. Если у вас на столе привередливые гости, можно убрать зелень, но я рекомендую попробовать, так как она добавляет приятный цветовой контраст.

Предложения по сопровождению

Чтобы превратить этот рецепт в полноценное блюдо, вы можете подать его с простым рисом или картофельным пюре. Салат из свежих овощей добавит свежести. Также кусочек свежего хлеба идеально подходит для впитывания вкусного соуса.

Советы и полезные рекомендации

- Калории и питательные преимущества: Этот рецепт содержит примерно 350 калорий на порцию, обеспечивая хороший источник белка и витаминов из овощей. Это здоровый выбор для питательного ужина.
- Вариации: Вы можете поэкспериментировать с другими овощами, такими как кабачки или шпинат, чтобы добавить разнообразия. Также можно заменить куриное филе индейкой или даже тофу для вегетарианского варианта.
- Часто задаваемые вопросы:
- Могу ли я использовать замороженное мясо? Да, но убедитесь, что оно полностью разморожено перед приготовлением.
- Можно ли приготовить заранее? Абсолютно! Этот рецепт хорошо хранится в холодильнике и может быть наслажден и на следующий день.

В заключение, этот рецепт куриного филе с томатным соусом и овощами является отличным выбором для тех, кто ищет вкусное и утешительное блюдо, которое легко приготовить. Желаю вам удачи в готовке и приятных вкусов!