Στήθος κοτόπουλου σε σάλτσα ντομάτας

Συνταγή για Στήθος Κοτόπουλου με Σάλτσα Ντομάτας και Λαχανικά

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 40 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

Ανακάλυψε τη χαρά της μαγειρικής με αυτή τη απλή και νόστιμη συνταγή για στήθος κοτόπουλου με σάλτσα ντομάτας και λαχανικά. Μια τέλεια συνδυασμένη μεταξύ τρυφερού κρέατος και αρωματικών λαχανικών, αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για ένα γρήγορο δείπνο, αλλά και για τις στιγμές που θέλεις να εντυπωσιάσεις τους καλεσμένους σου.

Η ιστορία αυτού του πιάτου συνδέεται στενά με τις γαστρονομικές παραδόσεις μιας εποχής όπου κάθε συστατικό ήταν πολύτιμο και κάθε γεύμα ήταν μια γιορτή. Αυτή η συνταγή έχει εξελιχθεί με τα χρόνια, προσαρμόζοντας τις προτιμήσεις και τα τοπικά συστατικά, αλλά η ουσία της παραμένει η ίδια: ένα ανακουφιστικό πιάτο, γεμάτο γεύση και χρώματα.

Συστατικά

- 1 στήθος κοτόπουλου (περίπου 500 γρ.) - βεβαιώσου ότι είναι φρέσκο για καλύτερη γεύση
- 1 μεγάλο κρεμμύδι - η επιλογή ενός γλυκού κρεμμυδιού θα προσθέσει μια νότα γεύσης
- 2 καρότα - για επιπλέον γλυκύτητα και υφή
- 1/2 κόκκινη πιπεριά - ένα συστατικό που προσθέτει ζωντάνια
- 1 κονσέρβα ντομάτες (περίπου 400 γρ.) - μπορείς να χρησιμοποιήσεις και φρέσκες ντομάτες, αλλά οι κονσέρβες είναι βολικές
- Ελαιόλαδο - για το σοτάρισμα των λαχανικών και του κρέατος
- Ξηρός βασιλικός (ή φρέσκος, αν έχεις) - προσθέτει μια μοναδική αίσθηση
- Αλάτι και πιπέρι - κατά βούληση

Βήμα προς Βήμα Οδηγίες

1. Προετοίμασε τα υλικά: Ξεκίνα κόβοντας ψιλά το κρεμμύδι και την κόκκινη πιπεριά. Ξεφλούδισε τα καρότα και κόψτα σε ροδέλες. Αυτή η προετοιμασία θα σε βοηθήσει να εξοικονομήσεις χρόνο κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

2. Σοτάρισε τα λαχανικά: Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ζέστανε 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Πρόσθεσε το κρεμμύδι και την ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά και σοτάρισε για 2-3 λεπτά, μέχρι να γίνουν διάφανα. Στη συνέχεια, πρόσθεσε τα καρότα και συνέχισε να μαγειρεύεις για 5 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

3. Πρόσθεσε το κρέας: Κόψε το στήθος κοτόπουλου σε μέτρια κομμάτια. Αυτό θα βοηθήσει στο ομοιόμορφο μαγείρεμα. Πρόσθεσε το κρέας στο τηγάνι, ανακατεύοντας για να συνδυαστεί με τα λαχανικά. Άφησέ τα να σοταριστούν μαζί για 5-7 λεπτά, μέχρι το κοτόπουλο να γίνει λευκό από έξω.

4. Πρόσθεσε τις ντομάτες: Άνοιξε την κονσέρβα ντομάτας και πρόσθεσέ την στο τηγάνι. Αν χρησιμοποιείς φρέσκες ντομάτες, βεβαιώσου ότι τις κόβεις σε κύβους πρώτα. Πρόσθεσε αρκετό νερό για να καλύψει το κρέας (περίπου 200 ml), στη συνέχεια πρόσθεσε αλάτι, πιπέρι και τον βασιλικό.

5. Βράσε το μείγμα: Άφησε τα πάντα να σιγοβράσουν σε χαμηλή φωτιά, καλύπτοντας το τηγάνι με καπάκι. Μαγείρεψε για 20 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Αυτό το βήμα είναι κρίσιμο για να επιτρέψεις στις γεύσεις να συνδυαστούν και να αναπτυχθούν.

6. Ολοκλήρωση: Αφού περάσει ο χρόνος βρασμού, έλεγξε αν το κοτόπουλο είναι πλήρως μαγειρεμένο. Το κρέας θα πρέπει να είναι τρυφερό και ζουμερό. Επίσης, έλεγξε τη γεύση; Είναι η στιγμή να προσαρμόσεις το αλάτι και το πιπέρι κατά βούληση.

Σερβίρισμα

Αυτό το πιάτο σερβίρεται ζεστό, πασπαλισμένο με λίγο φρέσκο βασιλικό από πάνω, για μια ελκυστική εμφάνιση και μια επιπλέον αίσθηση γεύσης. Αν έχεις απαιτητικούς καλεσμένους στο τραπέζι, μπορείς να παραλείψεις τα πράσινα, αλλά σου προτείνω να το δοκιμάσεις, καθώς προσθέτει μια ευχάριστη αντίθεση χρώματος.

Προτάσεις Συνοδευτικών

Για να μετατρέψεις αυτή τη συνταγή σε ένα πλήρες γεύμα, μπορείς να την σερβίρεις με απλό ρύζι ή πουρέ πατάτας. Μια σαλάτα με φρέσκα λαχανικά θα προσθέσει επιπλέον φρεσκάδα. Επίσης, μια φέτα φρέσκου ψωμιού είναι ιδανική για να απορροφήσει τη νόστιμη σάλτσα.

Κόλπα και Χρήσιμες Συμβουλές

- Θερμίδες και διατροφικά οφέλη: Αυτή η συνταγή έχει περίπου 350 θερμίδες ανά μερίδα, προσφέροντας μια καλή πηγή πρωτεϊνών και βιταμινών από τα λαχανικά. Είναι μια υγιεινή επιλογή για ένα θρεπτικό δείπνο.
- Παραλλαγές: Μπορείς να πειραματιστείς με άλλα λαχανικά, όπως κολοκυθάκι ή σπανάκι, για να προσθέσεις ποικιλία. Επίσης, μπορείς να αντικαταστήσεις το στήθος κοτόπουλου με γαλοπούλα ή ακόμα και με τόφου για μια χορτοφαγική επιλογή.
- Συχνές ερωτήσεις:
- Μπορώ να χρησιμοποιήσω κατεψυγμένο κρέας; Ναι, αλλά βεβαιώσου ότι είναι πλήρως αποψυγμένο πριν το μαγειρέψεις.
- Μπορεί να παρασκευαστεί εκ των προτέρων; Απολύτως! Αυτή η συνταγή διατηρείται καλά στο ψυγείο και μπορεί να απολαυθεί και την επόμενη μέρα.

Συμπερασματικά, αυτή η συνταγή για στήθος κοτόπουλου με σάλτσα ντομάτας και λαχανικά είναι μια εξαιρετική επιλογή για οποιονδήποτε αναζητά ένα νόστιμο και ανακουφιστικό πιάτο, εύκολο να παρασκευαστεί. Σου εύχομαι καλή επιτυχία στην μαγειρική και νόστιμες γεύσεις!