Hähnchenbrust in Tomatensoße

Rezept für Hähnchenbrust mit Tomatensauce und Gemüse

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Portionen: 4

Entdecke die Freude am Kochen mit diesem einfachen und köstlichen Rezept für Hähnchenbrust mit Tomatensauce und Gemüse. Eine perfekte Kombination aus zartem Fleisch und aromatischem Gemüse, dieses Gericht eignet sich ideal für ein schnelles Abendessen, aber auch für Momente, in denen du deine Gäste beeindrucken möchtest.

Die Geschichte dieses Gerichts ist eng mit den kulinarischen Traditionen einer Zeit verbunden, in der jede Zutat wertvoll war und jede Mahlzeit ein Festmahl darstellte. Dieses Rezept hat sich im Laufe der Jahre weiterentwickelt und sich an lokale Vorlieben und Zutaten angepasst, aber seine Essenz bleibt dieselbe: ein wohltuendes Gericht, das voller Geschmack und Farben ist.

Zutaten

- 1 Hähnchenbrust (ca. 500 g) - stelle sicher, dass sie frisch ist, für einen besseren Geschmack
- 1 große Zwiebel - die Wahl einer süßen Zwiebel verleiht einen herzhaften Akzent
- 2 Karotten - für einen Hauch von Süße und Textur
- 1/2 rote Paprika - eine Zutat, die eine lebendige Farbe bringt
- 1 Dose Tomaten (ca. 400 g) - du kannst auch frische Tomaten verwenden, aber Dosen sind praktisch
- Olivenöl - zum Anbraten des Gemüses und des Fleisches
- Getrocknetes Basilikum (oder frisch, wenn du hast) - verleiht ein unverwechselbares Aroma
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Bereite die Zutaten vor: Beginne damit, die Zwiebel und die rote Paprika klein zu schneiden. Schäle die Karotten und schneide sie in Runden. Diese Vorbereitung hilft dir, Zeit beim Kochen zu sparen.

2. Brate das Gemüse an: Erhitze in einer großen Pfanne 2-3 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze. Füge die gehackte Zwiebel und die rote Paprika hinzu und brate sie 2-3 Minuten lang, bis sie durchsichtig werden. Füge dann die Karotten hinzu und koche sie 5 Minuten weiter, dabei gelegentlich umrühren.

3. Füge das Fleisch hinzu: Schneide die Hähnchenbrust in mittelgroße Stücke. Das hilft beim gleichmäßigen Garen. Gib das Fleisch in die Pfanne und rühre um, damit es sich mit dem Gemüse verbindet. Lass alles 5-7 Minuten anbraten, bis das Hähnchen außen weiß wird.

4. Füge die Tomaten hinzu: Öffne die Dose Tomaten und gib sie in die Pfanne. Wenn du frische Tomaten verwendest, schneide sie vorher in Würfel. Füge genug Wasser hinzu, um das Fleisch zu bedecken (ca. 200 ml), dann füge Salz, Pfeffer und das Basilikum hinzu.

5. Lasse die Mischung köcheln: Lass alles bei schwacher Hitze köcheln, indem du die Pfanne mit einem Deckel abdeckst. Koche 20 Minuten lang und rühre gelegentlich um. Dieser Schritt ist wichtig, um den Aromen Zeit zu geben, sich zu vermischen und zu entwickeln.

6. Fertigstellung: Überprüfe nach Ablauf der Kochzeit, ob das Hähnchen vollständig gar ist. Das Fleisch sollte zart und saftig sein. Überprüfe auch den Geschmack; jetzt ist der Moment, um Salz und Pfeffer nach deinem Geschmack anzupassen.

Servieren

Dieses Gericht wird heiß serviert, mit etwas frischem Basilikum bestreut, für ein ansprechendes Aussehen und zusätzlichen Geschmack. Wenn du wählerische Gäste hast, kannst du das Grünzeug weglassen, aber ich empfehle dir, es auszuprobieren, da es einen angenehmen Farbkontrast hinzufügt.

Beilagenempfehlungen

Um dieses Rezept in eine vollständige Mahlzeit zu verwandeln, kannst du es mit einfachem Reis oder Kartoffelpüree servieren. Ein Salat aus frischem Gemüse bringt zusätzliche Frische. Auch ein Stück frisches Brot ist perfekt, um die köstliche Sauce aufzusaugen.

Tipps und nützliche Hinweise

- Kalorien und Nährwerte: Dieses Rezept hat etwa 350 Kalorien pro Portion und bietet eine gute Quelle für Proteine und Vitamine aus Gemüse. Es ist eine gesunde Wahl für ein nahrhaftes Abendessen.
- Variationen: Du kannst mit anderen Gemüsesorten experimentieren, wie Zucchini oder Spinat, um Vielfalt hinzuzufügen. Außerdem kannst du die Hähnchenbrust durch Putenfleisch oder sogar Tofu für eine vegetarische Option ersetzen.
- Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich gefrorenes Fleisch verwenden? Ja, aber stelle sicher, dass es vollständig aufgetaut ist, bevor du es kochst.
- Kann ich es im Voraus zubereiten? Absolut! Dieses Rezept lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und kann auch am nächsten Tag genossen werden.

Zusammenfassend ist dieses Rezept für Hähnchenbrust mit Tomatensauce und Gemüse eine hervorragende Wahl für jeden, der ein schmackhaftes und wohltuendes Gericht sucht, das einfach zuzubereiten ist. Ich wünsche dir viel Spaß beim Kochen und köstliche Aromen!