Куриная грудка с соусом пири-пири

Куриная грудка с соусом пири-пири: кулинарное приключение, полное ароматов

Время приготовления: 1 час (время маринования)
Время готовки: 15 минут
Общее время: 1 час 15 минут
Количество порций: 4

Рецепт куриной грудки с соусом пири-пири — это не только вкусное блюдо, но и сенсорный опыт, который порадует ваши вкусовые рецепторы. Соус пири-пири, с острым и в то же время ароматным вкусом, превратит ваше простое блюдо в настоящий пир. История этого соуса fascinates, имея корни в различных культурах, которые приняли острый перец в качестве основного ингредиента. Этот простой, но насыщенный вкусом рецепт идеально подходит для семейного ужина или для того, чтобы произвести впечатление на гостей.

Необходимые ингредиенты:

Для куриной грудки:
- 500 г куриной грудки
- 2 зубчика чеснока
- 1 острый перец (по желанию, в зависимости от ваших предпочтений)
- Оливковое масло
- Соль по вкусу

Для соуса пири-пири:
- ½ луковицы
- 1 острый перец (по желанию, для дополнительной остроты)
- 1 зубчик чеснока
- 1 лимон (сок)
- ¼ красного перца
- Горсть свежей петрушки
- Оливковое масло

Приготовление куриной грудки:

1. Подготовка маринада: Начните с очистки зубчиков чеснока и их измельчения (вы можете использовать нож или ступку). В миске смешайте измельченный чеснок с мелко нарезанным острым перцем, каплей оливкового масла и солью. Хорошо перемешайте, чтобы получить однородную пасту.

2. Маринование курицы: Тщательно промойте куриную грудку под холодной водой и высушите бумажным полотенцем. Натрите мясо приготовленной смесью чеснока и специй, убедившись, что оно равномерно покрыто. Поместите куриную грудку в контейнер и оставьте в холодильнике минимум на 1 час. Этот шаг необходим для того, чтобы ароматы проникли в мясо.

Полезные советы:
- Вы можете мариновать курицу до 24 часов заранее, чтобы усилить ароматы.
- Если вам нравится менее острый вкус, вы можете уменьшить количество острого перца.

Приготовление соуса пири-пири:

3. Нарезка ингредиентов: Пока куриная грудка маринуется, мелко нарежьте лук, острый перец (если вы выбрали больше остроты), красный перец и чеснок. Это создаст идеальную основу для вашего соуса.

4. Смешивание соуса: В миске добавьте нарезанные овощи, лимонный сок и каплю оливкового масла. Хорошо перемешайте, чтобы объединить ароматы. Затем добавьте нарезанную петрушку, которая придаст вашему соусу свежесть и яркость.

Приготовление куриной грудки:

5. Приготовление на гриле: Разогрейте гриль или сковороду-гриль на среднем огне. Достаньте куриную грудку из маринада и положите на гриль. Готовьте по 6-8 минут с каждой стороны или до тех пор, пока мясо не будет хорошо приготовлено и не образуется красивая золотистая корочка. Вы можете проверить, хорошо ли оно приготовлено, разрезав кусок в середине; мясо должно быть белым и сочным.

6. Завершение блюда: Как только куриная грудка будет готова, щедро намажьте ее ранее приготовленным соусом пири-пири. Это добавит финальный штрих к вкусу вашего блюда.

Подача:

Куриная грудка с соусом пири-пири прекрасно сочетается с картофельным суфле, но также может быть подана с свежим салатом или рисом басмати. Соус пири-пири также отлично подходит для использования в качестве дипа для свежих овощей или чипсов.

Часто задаваемые вопросы:

1. Могу ли я использовать другой вид мяса?
Конечно! Этот маринад отлично подходит и для свинины, и для индейки.

2. Как я могу уменьшить остроту соуса?
Вы можете отрегулировать количество острого перца или добавить немного меда, чтобы сбалансировать остроту.

3. Является ли этот рецепт здоровым?
Да, куриная грудка является отличным источником нежирного белка, а соус из свежих ингредиентов добавляет витамины.

Пищевая ценность (на порцию примерно):
- Калории: 350
- Белки: 30 г
- Жиры: 15 г
- Углеводы: 10 г

Как видите, куриная грудка с соусом пири-пири — это не только быстрый и простой рецепт, но и здоровый и вкусный выбор. Позвольте себе насладиться очаровательными ароматами и наслаждайтесь каждым кусочком! Приятного аппетита!