Курица с помидорами, запеченная рядом с лапшой

Курица, запеченная с помидорами и лапшой - простой и вкусный рецепт, идеальный для семейного ужина или в компании друзей. Это блюдо выделяется своими соблазнительными вкусами и легкостью приготовления. Общее время приготовления составляет около 2 часов, и этого рецепта достаточно на 4 порции.

Ингредиенты:

*Для курицы с помидорами:*
- 7 куриных бедер
- 1/2 банки (примерно 200 г) нарезанных помидоров
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 2 столовые ложки подсолнечного или оливкового масла
- 1 большая луковица, мелко нарезанная
- 5 зубчиков чеснока, измельченных
- 100 мл красного вина (по желанию, но рекомендуется для насыщенного вкуса)
- 100 мл воды
- Соль и перец по вкусу

*Для лапши:*
- 300 г лапши (предпочтительно пшеничной или рисовой)
- 500 мл воды
- 2 столовые ложки соевого соуса
- Щепотка соли

Инструкции по приготовлению:

1. Приготовление курицы в духовке:
Начните с того, что тщательно промойте куриные бедра под холодной водой. Поместите их в жаропрочную посуду, смазанную 2 столовыми ложками масла. Этот шаг поможет получить хрустящую и золотистую корочку.

2. Приготовление соуса:
В миске смешайте воду, соевый соус и красное вино. Добавьте нарезанный лук и измельченный чеснок для дополнительного вкуса. Вылейте этот соус на куриные бедра и нарезанные помидоры. Убедитесь, что каждое бедро хорошо покрыто соусом. Посолите и поперчите по вкусу.

3. Запекание курицы:
Разогрейте духовку до 180°C. Накройте посуду алюминиевой фольгой, чтобы сохранить влагу, затем поставьте в духовку. Запекайте примерно 1 час 30 минут, переворачивая бедра в середине времени, чтобы они готовились равномерно. Вы будете знать, что курица готова, когда мясо станет нежным и сочным, а соус уменьшится.

4. Приготовление лапши:
За 15 минут до готовности курицы доведите до кипения воду в большой кастрюле. Добавьте соевый соус и щепотку соли. Когда вода закипит, добавьте лапшу и варите в соответствии с инструкциями на упаковке, обычно не более 2 минут. Быстро слейте и промойте холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления.

5. Подача:
Разложите лапшу по тарелкам, добавьте немного соуса из блюда с курицей сверху, чтобы придать им вкус. Положите куриные бедра рядом, вместе с несколькими кубиками помидоров из соуса. Это блюдо вкусно как горячим, так и холодным, что делает его идеальным для летних обедов или для того, чтобы насладиться остатками на следующий день.

Практические советы:
- Вы можете разнообразить рецепт, добавив овощи, такие как перцы или морковь, в соус с курицей для дополнительной питательности и цвета.
- Если хотите острый вариант, добавьте в соус с курицей несколько нарезанных острых перцев.
- Замените лапшу рисом для безглютенового варианта.

Этот рецепт курицы, запеченной с помидорами и лапшой, обязательно станет фаворитом на вашей кухне! Приятного аппетита!