टमाटरों के साथ बेक किया हुआ चिकन नूडल्स के साथ

टमाटर के साथ ओवन में बेक किया हुआ चिकन और नूडल्स - परिवार के साथ या दोस्तों के साथ रात के खाने के लिए एक सरल, स्वादिष्ट और आदर्श नुस्खा। यह व्यंजन अपनी आकर्षक सुगंध और इसे बनाने में आसानी के लिए जाना जाता है। कुल तैयारी का समय लगभग 2 घंटे है, और यह नुस्खा 4 सर्विंग्स के लिए पर्याप्त है।

सामग्री:

*टमाटर के साथ चिकन के लिए:*
- 7 चिकन जांघें
- 1/2 कैन (लगभग 200 ग्राम) टमाटर के टुकड़े
- 1 चम्मच सोया सॉस
- 2 चम्मच सूरजमुखी या जैतून का तेल
- 1 बड़ा प्याज, बारीक कटा हुआ
- 5 लहसुन की कलियां, कुचली हुई
- 100 मिली रेड वाइन (वैकल्पिक, लेकिन समृद्ध स्वाद के लिए अनुशंसित)
- 100 मिली पानी
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

*नूडल्स के लिए:*
- 300 ग्राम नूडल्स (प्राथमिकता से गेहूं या चावल के)
- 500 मिली पानी
- 2 चम्मच सोया सॉस
- एक चुटकी नमक

तैयारी के निर्देश:

1. ओवन में चिकन तैयार करना:
ठंडे पानी के नीचे चिकन जांघों को अच्छी तरह से धोने से शुरू करें। उन्हें 2 चम्मच तेल से चिकनाई वाले गर्मी प्रतिरोधी बर्तन में रखें। यह कदम कुरकुरी और सुनहरी त्वचा प्राप्त करने में मदद करेगा।

2. सॉस तैयार करना:
एक कटोरे में पानी, सोया सॉस और रेड वाइन मिलाएं। अतिरिक्त स्वाद के लिए कटा हुआ प्याज और कुचला हुआ लहसुन डालें। इस सॉस को चिकन जांघों और टमाटर के टुकड़ों पर डालें। सुनिश्चित करें कि प्रत्येक जांघ अच्छी तरह से सॉस से ढकी हुई है। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च छिड़कें।

3. चिकन को भूनना:
ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। नमी बनाए रखने के लिए बर्तन को एल्यूमीनियम फॉयल से ढक दें, फिर इसे ओवन में रखें। लगभग 1 घंटे और 30 मिनट तक भूनें, समय के मध्य में जांघों को पलटते रहें ताकि वे समान रूप से पकें। आप जानेंगे कि चिकन तैयार है जब मांस नरम और रसदार हो, और सॉस कम हो गया हो।

4. नूडल्स तैयार करना:
चिकन के तैयार होने से लगभग 15 मिनट पहले, एक बड़े बर्तन में पानी उबालें। सोया सॉस और एक चुटकी नमक डालें। जब पानी उबलने लगे, तो नूडल्स डालें और पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार पकाएं, आमतौर पर 2 मिनट से अधिक नहीं। उन्हें जल्दी से छान लें और पकाने की प्रक्रिया को रोकने के लिए ठंडे पानी के नीचे धो लें।

5. परोसना:
नूडल्स को प्लेटों पर रखें, उनके ऊपर चिकन के बर्तन से थोड़ा सॉस डालें ताकि उन्हें स्वाद मिले। चिकन जांघों को बगल में रखें, साथ में सॉस से कुछ टमाटर के टुकड़े। यह व्यंजन गर्म और ठंडा दोनों तरह से स्वादिष्ट है, जो इसे गर्मियों के भोजन या अगले दिन बचे खाने के रूप में आनंद लेने के लिए आदर्श बनाता है।

व्यावहारिक सुझाव:
- आप नुस्खा में रंग और पोषण के लिए चिकन सॉस में मिर्च या गाजर जैसी सब्जियां जोड़कर विविधता ला सकते हैं।
- यदि आप मसालेदार संस्करण चाहते हैं, तो चिकन सॉस में कुछ कटे हुए मिर्च डालें।
- नूडल्स को चावल के साथ बदलें ताकि यह ग्लूटेन-फ्री विकल्प हो।

यह टमाटर के साथ ओवन में बेक किया हुआ चिकन और नूडल्स निश्चित रूप से आपके रसोईघर में एक पसंदीदा बन जाएगा! आनंद लें!