Курица с помидорами и грибами

Вкусный рецепт: Курица с помидорами и грибами

Кто не любит простое, но вкусное блюдо, которое сочетает аромат нежного мяса с сладостью помидоров и текстурой грибов? Этот рецепт курицы с помидорами и грибами не только легко приготовить, но и очень удовлетворительно, идеально подходит для семейного ужина или особого случая.

Время подготовки: 15 минут
Время запекания: 45 минут
Общее время: 60 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:
- 1 упаковка куриных крылышек и бедер (примерно 800 г), уже приправленных
- 200 г консервированных грибов (или свежих, если предпочитаете)
- 7 консервированных помидоров в собственном соку (или 7 свежих помидоров, очищенных и нарезанных кубиками)
- 2-3 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Горсть свежей петрушки, мелко нарезанной

Приготовление:

1. Подготовка ингредиентов: Начните с подготовки всех ингредиентов. Если вы используете свежие грибы, очистите их и нарежьте ломтиками. Помидоры можно легко очистить, погрузив их в горячую воду на 30 секунд, а затем в холодную воду, чтобы их было легче очистить. Если вы выбрали консервированные помидоры, убедитесь, что они хорошего качества для лучшего вкуса.

2. Разогрев духовки: Разогрейте духовку до 180°C. Это идеальное время, чтобы убедиться, что все ароматы прекрасно смешаются во время запекания.

3. Сборка блюда: В глубокой форме для запекания налейте оливковое масло. Добавьте томатный соус и нарезанные помидоры, немного перемешивая, чтобы они объединились. Затем выложите грибы сверху этой смеси, а затем куриные крылышки и бедра.

4. Приправление: Посыпьте солью и перцем по вкусу. Это поможет усилить ароматы и сделать блюдо более вкусным.

5. Запекание: Поместите форму в разогретую духовку. Запекайте блюдо примерно 45 минут. Важно каждые 15-20 минут вытаскивать форму из духовки, чтобы полить курицу томатным соусом, обеспечивая тем самым, чтобы курица оставалась сочной и ароматной.

6. Завершение блюда: Когда курица готова, а соус немного загустел, выньте форму из духовки и посыпьте сверху нарезанной петрушкой для дополнительной свежести и цвета.

7. Подача: Подавайте блюдо горячим, с гарниром из риса, картофельного пюре или свежего хлеба. Эта курица с помидорами и грибами прекрасно сочетается с сухим белым вином, которое идеально дополнит ароматы.

Полезные советы:
- Если вы предпочитаете более интенсивный вкус, вы можете добавить раздавленный чеснок или ароматные травы, такие как орегано или базилик.
- Для более здорового блюда я рекомендую использовать органическую курицу и органические помидоры, которые сохраняют все необходимые питательные вещества.
- Вы можете поэкспериментировать с различными видами грибов: шампиньоны, шиитаке или даже белые грибы, если найдете.

Пищевая информация:
Этот рецепт является хорошим источником белка благодаря курице, а также витаминов и антиоксидантов благодаря помидорам. Порция курицы с помидорами и грибами содержит около 350-400 калорий, что делает ее отличным выбором для сбалансированного обеда или ужина.

Часто задаваемые вопросы:
- Могу ли я использовать замороженную курицу? Да, но убедитесь, что она полностью разморожена перед использованием, чтобы обеспечить равномерное приготовление.
- Что я могу сделать с остатками? Оставшуюся курицу можно использовать в салатах или сэндвичах, добавляя вкус вашим блюдам.

Возможные вариации:
Этот рецепт чрезвычайно универсален. Вы можете добавить овощи, такие как перец или кабачки, чтобы увеличить содержание клетчатки. Также, если хотите острого варианта, добавьте хлопья перца в томатный соус.

В заключение, курица с помидорами и грибами — это простой, быстрый и вкусный рецепт, идеальный для любого случая. С несколькими основными ингредиентами и немного времени вы можете создать блюдо, которое определенно впечатлит вашу семью и друзей. Не забудьте наслаждаться каждым шагом процесса приготовления — это секрет вкусного результата!