Фаршированные куриные голени

Фаршированные куриные голени: Вкусный и легкий рецепт

Фаршированные куриные голени — это идеальный выбор для уикенда или особого случая. Этот простой рецепт сочетает в себе сочность куриного мяса и богатые ароматы начинки, создавая блюдо, которое понравится всем. Кроме того, это отличный способ использовать ингредиенты, которые у вас уже есть на кухне, превращая обычный ужин в незабываемый кулинарный опыт.

Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 40 минут
Всего: 1 час
Количество порций: 4

Ингредиенты

- 8 голеней без костей
- 1 средняя луковица, мелко нарезанная
- 100 г куриного мяса (предпочтительно из грудки, но можно использовать и мясо с бедер)
- 1 яйцо, взбитое
- 3 столовые ложки сметаны
- 1 красный перец, нарезанный полосками
- 100 г сыра, нарезанного кубиками
- Специи по вкусу (соль, перец, сладкая паприка, травы)
- Оливковое масло для поливки
- Рис (по желанию, для полного блюда)

Приготовление начинки

1. Обжарьте лук: На сковороде добавьте столовую ложку оливкового масла и обжарьте лук на среднем огне, пока он не станет прозрачным, примерно 3-4 минуты. Этот шаг добавит вкус и сладость вашей начинке.

2. Добавьте мясо: Нарежьте куриное мясо на мелкие кусочки и добавьте его на сковороду. Готовьте 5-6 минут, пока мясо не будет хорошо прожарено. При необходимости добавьте несколько столовых ложек воды, чтобы оно не прилипало.

3. Смешайте ингредиенты: Снимите сковороду с огня и добавьте взбитое яйцо, сметану, красный перец и специи. Хорошо перемешайте, пока все ингредиенты не объединятся. Это будет начинка, которая сделает ваши фаршированные куриные голени действительно вкусными.

Фарширование голеней

4. Фарширование голеней: С помощью чайной ложки нафаршируйте каждую голень подготовленной смесью. Убедитесь, что начинка хорошо утрамбована внутри. Добавьте небольшой кусочек сыра в каждую голень для дополнительного вкуса.

Запекание голеней

5. Разогрев духовки: Тем временем разогрейте духовку до 180°C.

6. Подготовка формы: Выложите фаршированные голени в форму для запекания. Если хотите, можно добавить рис в форму. Хорошо промойте рис и добавьте его в форму вместе с полосками перца. Влейте воду почти до уровня голеней.

7. Приправление: Полейте немного оливковым маслом и посыпьте любимыми специями, такими как соль, перец или сладкая паприка. Этот шаг усилит ароматы во время запекания.

8. Запекание: Поставьте форму в духовку и запекайте в течение 35-40 минут или до золотистой корочки и полной готовности голеней. Не забудьте проверить, хорошо ли приготовлено мясо и правильно ли сварен рис.

Подача

9. Украшение: Как только голени будут готовы, выньте форму из духовки и дайте им постоять несколько минут. Подавайте их горячими, с свежим салатом для вкусного контраста. Вы также можете добавить несколько полосок красного перца сверху для яркого вида.

Полезные советы

- Вариации: Вы можете поэкспериментировать с различными начинками, добавляя грибы, оливки или даже шпинат. Это добавит интересный акцент и разнообразит блюдо.
- Часто задаваемые вопросы:
- Могу ли я использовать индейку? Да, это здоровая и вкусная альтернатива.
- Какие специи лучше всего подходят? Оливковое масло, чеснок, петрушка и базилик — отличные варианты.
- Калории и питательные преимущества: Порция фаршированных куриных голеней содержит примерно 350-400 калорий, она богата белками и витаминами из овощей. Это сбалансированный прием пищи, идеальный для здоровой диеты.

Заключение

Фаршированные куриные голени — это легкий, но впечатляющий рецепт, идеально подходящий для наслаждения в компании близких. Приготовьте его для семейного ужина или для встречи с друзьями — это блюдо обязательно станет любимым. Не забудьте поделиться этим рецептом с близкими и наслаждаться каждым укусом!