भरवां चिकन पैरों

भरे हुए चिकन पैरों की रेसिपी: स्वादिष्ट और बनाने में आसान

भरे हुए चिकन पैर एक सप्ताहांत के भोजन या विशेष अवसर के लिए एकदम सही विकल्प हैं। यह साधारण रेसिपी चिकन के मांस की रसीलापन को भरने के समृद्ध स्वादों के साथ जोड़ती है, जिससे एक ऐसा व्यंजन बनता है जिसे हर कोई पसंद करेगा। इसके अलावा, यह उन सामग्रियों का उपयोग करने का एक शानदार तरीका है जो आपके पास पहले से रसोई में हैं, जिससे एक साधारण रात का खाना एक यादगार पाक अनुभव में बदल जाता है।

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 40 मिनट
कुल: 1 घंटा
परोसने की संख्या: 4

सामग्री

- 8 बिना हड्डी के चिकन पैर
- 1 मध्यम प्याज, बारीक कटा हुआ
- 100 ग्राम चिकन का मांस (अधिमानतः चिकन ब्रेस्ट, लेकिन आप थाई मांस का भी उपयोग कर सकते हैं)
- 1 अंडा, फेटा हुआ
- 3 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम
- 1 लाल मिर्च, स्ट्रिप्स में कटी हुई
- 100 ग्राम चीज़, क्यूब्स में कटा हुआ
- स्वादानुसार मसाले (नमक, काली मिर्च, मीठा मिर्च, जड़ी-बूटियाँ)
- छिड़कने के लिए जैतून का तेल
- चावल (वैकल्पिक, एक पूर्ण व्यंजन के लिए)

भराई की तैयारी

1. प्याज को भूनें: एक कड़ाही में, एक बड़ा चम्मच जैतून का तेल डालें और प्याज को मध्यम आंच पर भूनें जब तक वह पारदर्शी न हो जाए, लगभग 3-4 मिनट। यह कदम आपकी भराई को स्वाद और मिठास लाएगा।

2. मांस डालें: चिकन के मांस को छोटे टुकड़ों में काटें और इसे कड़ाही में डालें। 5-6 मिनट तक पकाएं, जब तक मांस अच्छी तरह से पका न जाए। यदि आवश्यक हो, तो चिपकने से रोकने के लिए कुछ बड़े चम्मच पानी डालें।

3. सामग्री मिलाएं: कड़ाही को आग से हटा दें और उसमें फेटा हुआ अंडा, खट्टा क्रीम, लाल मिर्च और मसाले डालें। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाने तक अच्छी तरह मिलाएं। यह आपकी भराई होगी जो आपके चिकन पैरों को वास्तव में स्वादिष्ट बनाएगी।

चिकन पैरों को भरना

4. चिकन पैरों को भरें: एक छोटे चम्मच की मदद से, प्रत्येक चिकन पैर को तैयार मिश्रण से भरें। सुनिश्चित करें कि भराई अंदर अच्छी तरह से दबाई गई है। प्रत्येक चिकन पैर में स्वाद बढ़ाने के लिए एक छोटा टुकड़ा चीज़ डालें।

चिकन पैरों को बेक करना

5. ओवन को प्रीहीट करें: इस बीच, ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें।

6. बेकिंग ट्रे तैयार करें: भरे हुए चिकन पैरों को एक बेकिंग ट्रे में रखें। यदि चाहें, तो आप ट्रे में चावल भी जोड़ सकते हैं। चावल को अच्छी तरह से धो लें और इसे ट्रे में डालें, लाल मिर्च की स्ट्रिप्स के साथ। पानी डालें जब तक यह चिकन पैरों के स्तर के करीब न हो जाए।

7. मसाला डालें: थोड़ा जैतून का तेल छिड़कें और अपने पसंदीदा मसाले जैसे नमक, काली मिर्च या मीठा मिर्च छिड़कें। यह कदम बेकिंग के दौरान स्वाद को बढ़ाएगा।

8. बेक करना: ट्रे को ओवन में डालें और 35-40 मिनट तक बेक करें या जब तक चिकन पैर सुनहरे और अच्छी तरह से पके न हों। यह सुनिश्चित करना न भूलें कि मांस अच्छी तरह से पका है और चावल सही तरीके से पक गया है।

सेवा करना

9. सजाना: एक बार जब चिकन पैर तैयार हो जाएं, तो ट्रे को ओवन से निकालें और उन्हें कुछ मिनटों के लिए आराम करने दें। उन्हें गर्मागर्म परोसें, ताजगी भरे सलाद के साथ एक स्वादिष्ट कंट्रास्ट के लिए। आप ऊपर कुछ लाल मिर्च की स्ट्रिप्स भी जोड़ सकते हैं ताकि यह रंगीन दिखे।

उपयोगी टिप्स

- विविधताएँ: आप विभिन्न प्रकार की भराई के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे मशरूम, जैतून या यहां तक कि पालक। ये दिलचस्प स्वाद जोड़ेंगे और व्यंजन को विविधता देंगे।
- सामान्य प्रश्न:
- क्या मैं टर्की का मांस उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, यह एक स्वस्थ और स्वादिष्ट विकल्प है।
- कौन से मसाले सबसे अच्छे हैं? जैतून का तेल, लहसुन, अजमोद और तुलसी बेहतरीन विकल्प हैं।
- कैलोरी और पोषण संबंधी लाभ: भरे हुए चिकन पैरों का एक भाग लगभग 350-400 कैलोरी होता है, जो प्रोटीन और सब्जियों के विटामिन में समृद्ध होता है। यह एक संतुलित भोजन है, जो एक स्वस्थ आहार के लिए आदर्श है।

निष्कर्ष

भरे हुए चिकन पैर एक आसान लेकिन प्रभावशाली रेसिपी का प्रतिनिधित्व करते हैं, जो प्रियजनों के साथ आनंद लेने के लिए एकदम सही है। चाहे आप इसे पारिवारिक रात्रिभोज के लिए तैयार करें या दोस्तों के साथ मिलन के लिए, यह व्यंजन निश्चित रूप से एक पसंदीदा बन जाएगा। इस रेसिपी को अपने प्रियजनों के साथ साझा करना न भूलें और हर एक काटने का आनंद लें!