Баранья Стейк с Салатом

Нога барашка — это замечательное блюдо для праздничных столов, а правильная приправка может превратить простой жареный кусок в настоящую деликатес. Начинаем с подготовки ноги барашка, которую мы будем приправлять различными специями, чтобы подчеркнуть ее аромат. Щедро посыпаем солью и перцем поверхность мяса, а затем добавляем травы, такие как розмарин и тимьян, для интенсивного вкуса. Затем мелко нарезаем несколько зубчиков чеснока, которые равномерно распределим по всей поверхности ноги. Чеснок добавляет нотку аромата и идеально сочетается с бараниной.

После того как мы закончили с приправами, натираем ногу оливковым маслом, которое не только поможет подрумянить мясо, но и добавит вкус. В глубокую форму для запекания добавляем воду и несколько кусочков моркови, которые придадут сладость и дополнительный аромат блюду. Морковь можно нарезать кружочками или палочками, в зависимости от предпочтений. Затем укладываем приправленную ногу в форму, накрываем все алюминиевой фольгой, чтобы сохранить влагу.

Ставим форму в разогретую до 180 градусов Цельсия духовку и оставляем медленно запекаться. Важно время от времени проверять уровень воды в форме, добавляя при необходимости, чтобы избежать высыхания мяса. Ближе к концу времени запекания, когда нога почти готова, добавляем стакан красного вина. Вино придаст особый вкус и поможет образовать нежную корочку снаружи.

Тем временем займемся салатом, идеальным дополнением к нашему жареному мясу. Хорошо моем листья салата, убедившись, что удалили все загрязнения. Рвем их на более мелкие кусочки, чтобы было легче есть. В миске добавляем 3-4 столовые ложки сахара, а также мед, если хотим более сладкий вкус. Добавляем соль, уксус и масло, тщательно перемешивая ингредиенты. Важно сжимать салат рукой во время перемешивания, чтобы заправка хорошо пропиталась. Эта техника помогает листьям впитывать ароматы, делая салат еще более вкусным.

Когда нога барашка станет нежной и готовой, подаем ее с свежим салатом. Ароматная прелесть баранины в сочетании с хрустящим и освежающим салатом превратит любой обед в незабываемое событие. Этот рецепт не только простой, но и чрезвычайно вкусный, идеально подходящий для того, чтобы наслаждаться им с близкими.