Болгарские Огурцы в Уксусе

Чтобы приготовить вкусные маринованные огурцы с луком, мы следуем нескольким простым, но важным шагам, чтобы добиться вкусного результата, идеально подходящего для сопровождения летних блюд или для использования в различных салатах.

Мы начинаем с того, что хорошо моем огурцы под струей холодной воды, тщательно удаляя все примеси. После того как мы их очистили, отрезаем концы, чтобы убедиться, что нет твердых частей. Затем мы занимаемся луком; очищаем его от кожуры и нарезаем тонкими кольцами, которые добавят особый вкус нашим маринованным огурцам.

Затем мы берем банки объемом 800 мл и начинаем их заполнять. Первым ингредиентом, который мы добавляем, является нарезанный лук, равномерно распределяя его по дну банок. Затем мы ставим огурцы вертикально, аккуратно упаковывая их, чтобы максимизировать количество, которое мы можем законсервировать.

После того как мы расставили овощи, добавляем 1 чайную ложку соли, которая поможет их сохранить, и 2 чайные ложки сахара, чтобы сбалансировать кислотность. Продолжаем с 5 столовыми ложками уксуса, который придаст пикантный вкус и поможет сохранить маринованные огурцы. Мы не забываем о необходимых ароматах, поэтому добавляем несколько веточек укропа, которые придадут особый вкус, и несколько семян горчицы, чтобы добавить дополнительный аромат.

Чтобы завершить банки, добавляем воду до края, следя за тем, чтобы не превышать лимит. Теперь пришло время подготовиться к стерилизации. Мы берем большую кастрюлю, в которой кладем кухонное полотенце на дно, чтобы защитить банки от чрезмерного тепла и предотвратить их разбивание.

Мы ставим банки в воду и оставляем их кипеть в течение 15-20 минут на среднем огне, чтобы ингредиенты гармонично соединились, а ароматы хорошо пропитались. Как только время кипения истечет, мы осторожно достаем банки и оставляем их полностью остыть на полотенце.

После остывания маринованные огурцы можно хранить в кладовой, где они будут легко храниться в течение нескольких месяцев. Эти маринованные огурцы с луком не только вкусны, но и идеально подходят к любому блюду, принося вкус лета даже в самые холодные зимние дни. Наслаждайтесь ими с удовольствием!