Пенне с цукини и куриной грудкой

Рецепт пенне с цукини и куриным филе

Общее время приготовления: 30 минут
Количество порций: 2

Если вы ищете быстрый, вкусный и полезный рецепт, пенне с цукини и куриным филе — идеальный выбор! Этот рецепт не только легко приготовить, но и идеально сочетает свежие ароматы овощей с белками мяса, создавая сбалансированное и насыщенное вкусом блюдо.

Краткая история рецепта

Паста стала основным продуктом во многих культурах, имея глубокие корни в гастрономии. Этот простой рецепт с пенне, цукини и куриным филе отражает не только универсальность пасты, но и креативность поваров, которые сочетают свежие ингредиенты для создания вкусных блюд. Цукини добавляют нотку свежести, а куриное филе придает сочную текстуру, делая это блюдо отличным выбором для любого приема пищи.

Ингредиенты

- 200 г пенне (или другого типа короткой пасты)
- 2 средних цукини
- 2-3 ломтика куриного филе (примерно 200 г)
- 200 г черри-помидоров
- 1 зубчик чеснока
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- 1 чайная ложка сушеного базилика
- Оливковое масло
- Соль и перец по вкусу
- Пармезан для подачи

Детали об ингредиентах

- Пенне: Эти короткие трубчатые макароны отлично впитывают соусы. Вы также можете использовать другие виды пасты, такие как фузилли или ригатони, в зависимости от ваших предпочтений.
- Цукини: Они являются отличным источником витаминов C и A и очень низкокалорийны. Выбирайте свежие, средние цукини для хрустящей текстуры.
- Куриное филе: Хороший источник постного белка, куриное филе придает вкус и быстро готовится.
- Черри-помидоры: Они сладкие и сочные, идеально подходят для добавления свежести в блюдо.
- Чеснок: Придает интенсивный вкус и великолепный аромат, прекрасно дополняя другие ингредиенты.

Техники приготовления

1. Варка пасты: Поставьте кастрюлю с водой на огонь, добавив чайную ложку соли. Когда вода закипит, добавьте пенне и варите согласно инструкции на упаковке, обычно 8-10 минут, или до состояния аль денте. Не забудьте время от времени помешивать, чтобы предотвратить слипание.

2. Приготовление куриного филе: Тем временем разогрейте большую сковороду на среднем огне и добавьте столовую ложку оливкового масла. Нарежьте куриное филе на тонкие полоски, чтобы оно равномерно приготовилось. Добавьте его на сковороду и обжаривайте 5-7 минут, пока оно не станет золотистым и полностью приготовленным. Уберите сковороду с огня и отложите в сторону.

3. Приготовление овощей: В ту же сковороду добавьте еще немного оливкового масла, затем добавьте зубчик чеснока (можете измельчить его или оставить целым, по желанию). Обжаривайте чеснок 1 минуту, затем добавьте нарезанные кубиками цукини. Готовьте 3-4 минуты, часто помешивая, пока они не станут слегка мягкими.

4. Добавление помидоров: Разрежьте черри-помидоры пополам и добавьте их на сковороду. Приправьте солью, перцем, орегано и базиликом. Накройте сковороду крышкой и готовьте 5 минут, время от времени помешивая. Если вы предпочитаете пасту с более насыщенным соусом, добавьте немного томатного соуса для дополнительного аромата.

5. Завершение приготовления: Как только цукини и помидоры будут готовы, добавьте полоски куриного филе и отваренные пенне в сковороду. Хорошо перемешайте, убедившись, что каждый ингредиент покрыт вкусными ароматами. При необходимости отрегулируйте вкус солью и перцем.

6. Подача: Подавайте пенне горячими, посыпанными свеженатертым пармезаном сверху. Этот штрих добавит вкуса и элегантности вашему блюду.

Рекомендации по подаче

Для дополнительной элегантности вы можете добавить несколько свежих листьев базилика в качестве украшения. Кроме того, свежий зеленый салат с лимонной заправкой идеально дополнит это блюдо.

Возможные вариации

Если вы хотите персонализировать рецепт, вы можете добавить и другие овощи, такие как перец или грибы, которые придадут новое измерение вкусу. Вместо куриного филе вы можете использовать индейку или даже тофу для вегетарианской версии.

Часто задаваемые вопросы

- Могу ли я использовать цельнозерновую пасту?
Да, цельнозерновая паста является отличным вариантом для увеличения клетчатки и питательных веществ.

- Как я могу сделать рецепт более острым?
Добавьте немного острого перца или хлопьев красного перца, чтобы придать более острый вкус.

- Какие напитки подходят к этому блюду?
Сухое белое вино, такое как Шардоне, или лимонад с мятой — отличные варианты для дополнения блюда.

Пищевая информация

Этот рецепт не только вкусный, но и полезный, содержащий около 450 калорий на порцию, в зависимости от точных количеств и используемых ингредиентов. Цукини обеспечивают хорошее содержание витаминов и антиоксидантов, а куриное филе добавляет необходимые белки для сбалансированного питания.

Теперь, когда у вас есть вся необходимая информация, вы готовы приготовить этот вкусный рецепт пенне с цукини и куриным филе! Приятного аппетита!