Спагетти с соусом болоньезе

Чтобы приготовить вкусное блюдо, которое порадует вкусовые рецепторы семьи или друзей, следуйте этому аппетитному рецепту спагетти с мясным соусом и овощами. Начнем с подготовки ингредиентов. Осторожно очистите морковь, лук и сельдерей. Лук следует мелко нарезать, а морковь и сельдерей натереть на терке, чтобы они освободили все ароматы во время приготовления.

В большой кастрюле разогрейте две столовые ложки оливкового масла на среднем огне. Когда масло нагреется, добавьте нарезанные овощи: лук, морковь и сельдерей. Обжаривание их на сильном огне в течение 3-5 минут поможет развить ароматы и смягчить овощи, создавая вкусную основу для нашего соуса.

Как только овощи начнут смягчаться и станут слегка прозрачными, добавьте фарш - вы можете использовать говядину, свинину или даже комбинацию обоих, в зависимости от ваших предпочтений. Хорошо перемешайте, чтобы объединить ингредиенты, затем добавьте очищенные и мелко нарезанные помидоры, а также томатную пасту. Эти ингредиенты образуют насыщенный и ароматный соус.

Приправьте смесь солью и перцем по вкусу, затем влейте красное вино, которое добавит глубину вкуса соусу. Дайте всему этому потушиться на медленном огне в течение 30 минут, периодически помешивая, чтобы соус не прилипал ко дну кастрюли. За это время ароматы усилятся, и соус станет деликатесом.

Тем временем приготовьте спагетти. В отдельной кастрюле вскипятите воду с одной столовой ложкой оливкового масла и солью. Когда вода закипит, добавьте спагетти и варите согласно инструкциям на упаковке, обычно около 8 минут. После того как спагетти будут готовы, слейте воду и аккуратно выложите их на блюдо или в глубокие тарелки.

Когда соус готов, щедро полейте его на спагетти, убедившись, что каждое кусочек пасты хорошо покрыт этим насыщенным соусом. Вы можете украсить блюдо немного тертым пармезаном или свежими травами, такими как базилик или петрушка, для дополнительного вкуса. Подача этого основного блюда, безусловно, вызовет улыбки на лицах ваших близких и превратит обычный ужин в незабываемый пир. Приятного аппетита!