Спагетти с мидиями и томатным соусом

Чтобы приготовить вкусный рецепт спагетти с мидиями, первым шагом нужно поставить большую кастрюлю с водой на огонь. Добавьте чайную ложку соли и, как только вода закипит, добавьте спагетти. Варите их аль денте в соответствии с инструкциями на упаковке, не забывая время от времени помешивать, чтобы они не слиплись. Как только спагетти будут готовы, слейте воду и отложите в сторону.

Тем временем в большой сковороде растопите 50 граммов масла на среднем огне. Когда масло растает, добавьте одну среднюю луковицу, мелко нарезанную. Обжаривайте лук 4-5 минут, пока он не станет прозрачным и слегка золотистым. Затем добавьте 2-3 зубчика чеснока, мелко нарезанных, и продолжайте обжаривать еще одну минуту, чтобы раскрыть аромат чеснока. Важно не дать чесноку сгореть, иначе он может стать горьким.

После того как лук и чеснок обжарились, добавьте в сковороду свежие, вымытые и очищенные мидии. Они добавят блюду насыщенный вкус. Хорошо перемешайте, чтобы соединить их с луком и чесноком. Через несколько минут, когда мидии начнут открываться, добавьте 400 граммов томатного сока. Это станет основой соуса, который обогатит спагетти нежным и насыщенным вкусом. Дайте всему этому потушиться на медленном огне около 5-7 минут, чтобы ароматы смешались.

Когда соус будет готов, добавьте в сковороду отваренные спагетти вместе с 1-2 столовыми ложками оливкового масла экстра вирджин для дополнительного аромата. Аккуратно перемешайте, чтобы каждое спагетти было равномерно покрыто вкусным соусом. Оставьте блюдо на огне еще на 2-3 минуты, периодически помешивая, чтобы хорошо прогреть.

Наконец, подавайте спагетти горячими, украшенными свежей нарезанной петрушкой для привлекательного вида и свежего аромата. Этот рецепт идеально подходит для особого ужина или для того, чтобы произвести впечатление на гостей, обладая утонченным вкусом и красивой подачей. Наслаждайтесь каждым кусочком!