Espaguete com mexilhões e molho de tomate

Para preparar uma deliciosa receita de espaguete com mexilhões, o primeiro passo é colocar uma panela grande com água para ferver. Adicione uma colher de chá de sal e, assim que a água atingir o ponto de ebulição, adicione o espaguete. Cozinhe-os al dente de acordo com as instruções da embalagem, certificando-se de mexê-los de vez em quando para evitar que grudem. Assim que o espaguete estiver cozido, escorra e reserve.

Enquanto isso, em uma frigideira grande, adicione 50 gramas de manteiga e coloque em fogo médio. Quando a manteiga derreter, adicione uma cebola média, picada finamente. Refogue a cebola por 4-5 minutos, até que fique translúcida e levemente dourada. Em seguida, adicione 2-3 dentes de alho, picados finamente, e continue refogando por mais um minuto para liberar o aroma do alho. É importante não deixar o alho queimar, pois pode ficar amargo.

Depois que a cebola e o alho estiverem refogados, adicione os mexilhões frescos, lavados e limpos, à frigideira. Eles adicionarão um sabor rico ao prato. Misture bem para combiná-los com a cebola e o alho. Após alguns minutos, quando os mexilhões começarem a abrir, adicione 400 gramas de suco de tomate. Isso formará a base do molho, que enriquecerá o espaguete com um sabor delicado e saboroso. Deixe tudo cozinhar em fogo baixo por cerca de 5-7 minutos para que os sabores se misturem.

Uma vez que o molho esteja pronto, adicione o espaguete cozido à frigideira, junto com 1-2 colheres de sopa de azeite extra virgem para um sabor extra. Misture delicadamente para que cada espaguete fique uniformemente coberto com o delicioso molho. Deixe o prato no fogo por mais 2-3 minutos, mexendo ocasionalmente, para aquecer bem.

Por fim, sirva o espaguete quente, decorado com salsinha fresca picada para uma aparência atraente e um aroma fresco. Esta receita é perfeita para um jantar especial ou para impressionar os convidados, tendo um sabor refinado e uma apresentação bonita. Aproveite cada garfada!