Спагетти с Куриным Филе в Томатном Соусе

Отварите спагетти согласно инструкции на упаковке. Важно использовать большую кастрюлю и добавить достаточно воды, чтобы паста могла двигаться и не слипалась. Как только вода закипит, добавьте соль, чтобы усилить вкус пасты. Когда спагетти будут готовы, извлеките их с помощью шумовки, слейте воду и промойте холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления. Дайте им хорошо стечь в дуршлаге.

Тем временем подготовьте соус. Куриная грудка должна быть вымыта и высушена бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки воды. Нарежьте ее на маленькие кубики, чтобы она равномерно готовилась и впитывала ароматы соуса. В большой сковороде нагрейте масло. Когда масло станет горячим, добавьте куриные кубики, следя за тем, чтобы не переполнить сковороду. Дайте мясу обжариться на среднем огне, периодически помешивая, пока оно не станет белым и нежным, и вилка легко не войдет в мясо. Посыпьте немного соли, чтобы усилить вкус, и продолжайте готовить еще несколько минут.

Добавьте мелко нарезанный лук к мясу. Это придаст сладкий вкус и идеально дополнит курицу. Позвольте луку обжариться в течение 3-4 минут, периодически помешивая. Как только лук станет мягким и прозрачным, посыпьте мукой и тщательно перемешайте, чтобы избежать комков. Это поможет загустить соус. Начните постепенно добавлять бульон, постоянно помешивая, чтобы получить однородную консистенцию. Как только вы добавите весь бульон, дайте ему закипеть в течение нескольких минут.

Приправьте соус по вкусу, добавив соль, перец и орегано, что придаст ему средиземноморский оттенок. Накройте сковороду крышкой и дайте соусу покипеть на медленном огне в течение нескольких минут, чтобы ароматы идеально смешались.

Когда соус будет готов, выложите отваренные спагетти на глубокие тарелки. Полейте соусом с курицей и луком сверху на пасту, стараясь равномерно покрыть каждую порцию. Для финального акцента вкуса натрите немного свежего сыра сверху, который слегка растает от тепла соуса.

Подавайте это блюдо горячим, в сопровождении хрустящего зеленого салата для добавления свежего контраста. Приятного аппетита! Этот рецепт не только легко готовится, но и предлагает вкусное блюдо, идеально подходящее для семейного ужина или обеда с друзьями.