Spaghetti mit Hähnchenbrust in Tomatensauce

Kochen Sie die Spaghetti gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Es ist wichtig, einen großen Topf zu verwenden und genügend Wasser hinzuzufügen, damit die Nudeln Platz zum Bewegen haben und nicht zusammenkleben. Sobald das Wasser den Siedepunkt erreicht, fügen Sie Salz hinzu, um den Geschmack der Nudeln zu intensivieren. Wenn die Spaghetti fertig sind, nehmen Sie sie mit einer Schaumkelle heraus, lassen Sie sie abtropfen und spülen Sie sie unter kaltem Wasser ab, um den Kochprozess zu stoppen. Lassen Sie sie gut in einem Sieb abtropfen.

Bereiten Sie währenddessen die Sauce vor. Die Hähnchenbrust sollte gewaschen und mit einem Papiertuch abgetrocknet werden, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Schneiden Sie sie in kleine Würfel, damit sie gleichmäßig gart und die Aromen der Sauce aufnimmt. In einer großen Pfanne geben Sie das Öl hinzu und lassen es gut erhitzen. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie die Hähnchenwürfel hinzu und achten Sie darauf, die Pfanne nicht zu überfüllen. Lassen Sie das Fleisch bei mittlerer Hitze anbraten, dabei gelegentlich umrühren, bis es weiß und zart wird und eine Gabel leicht in das Fleisch eindringt. Streuen Sie ein wenig Salz darüber, um den Geschmack zu intensivieren, und kochen Sie noch einige Minuten weiter.

Fügen Sie die fein gehackte Zwiebel über das Fleisch hinzu. Dies wird einen süßen Geschmack bringen und das Hähnchen perfekt ergänzen. Lassen Sie die Zwiebel 3-4 Minuten anbraten, dabei gelegentlich umrühren. Sobald die Zwiebel weich geworden und durchsichtig ist, streuen Sie das Mehl darüber und mischen Sie gut, um Klumpen zu vermeiden. Dies hilft, die Sauce zu verdicken. Beginnen Sie, die Brühe nach und nach hinzuzufügen, während Sie kontinuierlich rühren, um eine homogene Konsistenz zu erzielen. Sobald Sie die gesamte Brühe hinzugefügt haben, lassen Sie sie einige Minuten kochen.

Würzen Sie die Sauce nach Geschmack, indem Sie Salz, Pfeffer und Oregano hinzufügen, was ihr eine mediterrane Note verleiht. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie die Sauce bei schwacher Hitze einige Minuten köcheln, damit sich die Aromen perfekt vermischen.

Wenn die Sauce fertig ist, legen Sie die gekochten Spaghetti in tiefe Teller. Gießen Sie die Sauce mit Hähnchen und Zwiebeln über die Nudeln und achten Sie darauf, jede Portion gleichmäßig zu bedecken. Für einen letzten Geschmacksakzent reiben Sie etwas frischen Käse darüber, der durch die Wärme der Sauce leicht schmelzen wird.

Servieren Sie dieses Gericht warm, zusammen mit einem knackigen grünen Salat, um einen frischen Kontrast hinzuzufügen. Guten Appetit! Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bietet auch einen köstlichen Geschmack, der perfekt für ein Familienessen oder ein Essen mit Freunden ist.