Салат из пасты

Салат с Пастой, Овощами и Ветчиной - Взрыв Вкусов

Время приготовления: 20 минут
Время варки: 20 минут
Общее время: 40 минут
Количество порций: 4

Приглашаю вас открыть для себя простой и быстрый рецепт салата с пастой, идеально подходящего для теплых дней или вкусного ужина! Этот салат не только питательный, но и яркий и ароматный, идеально подходящий для того, чтобы произвести впечатление на гостей.

Ингредиенты:
- 200 г пасты (предпочтительно пенне или фузилли)
- 1 банка кукурузы (примерно 300 г)
- 150 г ветчины (предпочтительно копченой)
- 1 средняя красная луковица
- 3-4 помидора черри
- Горсть зеленого салата (фризе или смешанный)
- 6-8 детских морковок
- 1 оранжевый перец
- 1 зеленый перец
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло первого отжима
- Розмарин (свежий или сушеный)
- 1 лимон для заправки

Заправка:
- 3 столовые ложки оливкового масла
- Сок от 1 большого лимона
- 1 пакетик Delikat Knorr Средиземноморский

Шаг за Шагом:

1. Отварите пасту: В большой кастрюле добавьте подсоленную воду и доведите до кипения. Когда вода закипит, добавьте пасту и готовьте согласно инструкции на упаковке (обычно 8-10 минут). Убедитесь, что паста аль денте, чтобы получить приятную текстуру.

2. Подготовьте овощи: В другой кастрюле добавьте детские морковки и варите их 15-20 минут, пока они не станут мягкими. Проверьте их вилкой, чтобы убедиться, что они готовы. После варки слейте воду и дайте им немного остыть.

3. Нарежьте ингредиенты: Пока паста и морковки варятся, нарежьте ветчину на маленькие кубики, красный лук на тонкие полоски (жюльен), а перцы на кубики. Помидоры черри можно нарезать пополам или на кубики. Зеленый салат нужно вымыть и хорошо высушить, затем нарезать.

4. Обжарьте морковки: В сковороде добавьте 1-2 столовые ложки оливкового масла и, когда оно нагреется, добавьте отваренные морковки. Обжаривайте их 3-4 минуты, добавляя щепотку розмарина для усиления аромата. После того как они слегка подрумянятся, выньте их из сковороды и отложите в сторону.

5. Смешайте салат: В большой миске объедините отцеженную и охлажденную пасту, нарезанные овощи (ветчину, лук, перцы, помидоры и зеленый салат) и обжаренные морковки. Добавьте отцеженную кукурузу из банки.

6. Приготовьте заправку: В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок и пакетик Delikat Средиземноморский. Вы можете отрегулировать количество масла и лимона в зависимости от того, насколько кислой или легкой вы хотите, чтобы была заправка.

7. Завершите салат: Полейте заправку на салат и хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты были равномерно покрыты. Приправьте солью и перцем по вкусу.

8. Подача: Салат можно подавать сразу, но он станет еще лучше, если постоит в холодильнике в течение часа, чтобы вкусы смешались. Для дополнительного цвета вы можете посыпать сверху несколько свежих листьев базилика или полоски черных оливок.

Практические Советы:
- Экспериментируйте с типами используемой пасты; цельнозерновая или безглютеновая паста может добавить уникальный штрих.
- Замените ветчину отварным куриным мясом или тофу для вегетарианского варианта.
- Добавьте фету или моцареллу для дополнительной кремовости и вкуса.

Этот салат с пастой, овощами и ветчиной не только является здоровым выбором, но и универсальным блюдом, идеальным для любого случая. Приятного аппетита!