Salade de Pâtes

Salade de Pâtes aux Légumes et au Jambon - Une Explosion de Saveurs

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 40 minutes
Nombre de portions : 4

Je vous invite à découvrir une recette simple et rapide de salade de pâtes, parfaite pour les journées chaudes ou pour un dîner délicieux ! Cette salade est non seulement nutritive, mais aussi colorée et savoureuse, idéale pour impressionner vos invités.

Ingrédients :
- 200 g de pâtes (de préférence des penne ou des fusilli)
- 1 boîte de maïs (environ 300 g)
- 150 g de jambon (de préférence fumé)
- 1 oignon rouge moyen
- 3-4 tomates cerises
- Une poignée de salade verte (frisée ou mixte)
- 6-8 carottes baby
- 1 poivron orange
- 1 poivron vert
- Sel et poivre au goût
- Huile d'olive extra vierge
- Romarin (frais ou sec)
- 1 citron pour la vinaigrette

Vinaigrette :
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Jus d'un gros citron
- 1 sachet de Delikat Knorr Méditerranéen

Étape par Étape :

1. Faites cuire les pâtes : Dans une grande casserole, ajoutez de l'eau salée et portez à ébullition. Lorsque l'eau bout, ajoutez les pâtes et faites cuire selon les instructions sur l'emballage (généralement 8-10 minutes). Assurez-vous que les pâtes soient al dente pour une texture agréable.

2. Préparez les légumes : Dans une autre casserole, ajoutez les carottes baby et laissez-les cuire pendant 15-20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Vérifiez-les avec une fourchette pour vous assurer qu'elles sont prêtes. Après la cuisson, égouttez-les et laissez-les refroidir légèrement.

3. Hachez les ingrédients : Pendant que les pâtes et les carottes cuisent, coupez le jambon en petits dés, l'oignon rouge en fines lanières (julienne) et les poivrons en dés. Les tomates cerises peuvent être coupées en deux ou en dés. La salade verte doit être lavée et bien séchée, puis hachée.

4. Faites revenir les carottes : Dans une poêle, ajoutez 1-2 cuillères à soupe d'huile d'olive et, une fois chaude, ajoutez les carottes bouillies. Faites-les revenir pendant 3-4 minutes, en ajoutant une pincée de romarin pour intensifier la saveur. Après qu'elles aient légèrement doré, retirez-les de la poêle et mettez-les de côté.

5. Mélangez la salade : Dans un grand bol, combinez les pâtes égouttées et refroidies, les légumes hachés (jambon, oignon, poivrons, tomates et salade verte) et les carottes sautées. Ajoutez le maïs égoutté de la boîte.

6. Préparez la vinaigrette : Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron et le sachet de Delikat Méditerranéen. Vous pouvez ajuster la quantité d'huile et de citron selon que vous souhaitez que la vinaigrette soit plus ou moins acide.

7. Finalisez la salade : Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien pour vous assurer que tous les ingrédients sont uniformément enrobés. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.

8. Service : La salade peut être servie immédiatement, mais elle est encore meilleure après avoir reposé au réfrigérateur pendant une heure, afin que les saveurs se mélangent. Pour une touche de couleur supplémentaire, vous pouvez saupoudrer quelques feuilles de basilic frais ou des lanières d'olives noires sur le dessus.

Conseils Pratiques :
- Expérimentez avec les types de pâtes utilisés ; les pâtes complètes ou sans gluten peuvent ajouter une touche unique.
- Remplacez le jambon par du poulet bouilli ou du tofu pour une option végétarienne.
- Ajoutez du fromage feta ou de la mozzarella pour plus de crémeux et de saveur.

Cette salade de pâtes aux légumes et au jambon n'est pas seulement un choix sain, mais aussi un plat polyvalent, parfait pour toute occasion. Bon appétit !