Пицца с сосисками и помидорами

Пицца с колбасой и помидорами: деликатес, который можно приготовить дома!

Кто не любит пиццу? Это универсальное блюдо, которое можно наслаждаться как закуской, так и основным блюдом. С восхитительным сочетанием вкусной колбасы и сочных помидоров, эта пицца с колбасой и помидорами порадует ваши вкусовые рецепторы. Это рецепт, который вы можете адаптировать по своему вкусу, и каждый кусочек перенесет вас в кулинарное путешествие, сочетающее идеальные ароматы и текстуры.

Время приготовления: 20 минут
Время выпечки: 15-20 минут
Общее время: 35-40 минут
Количество порций: 4-6

Ингредиенты для теста:
- 350 г муки (примерно 3 горсти)
- 25 г свежих дрожжей (примерно 1/4 кубика)
- 1/2 чайной ложки соли
- 50 мл теплой воды
- 1-2 столовые ложки оливкового масла

Ингредиенты для томатного соуса:
- 1/2 луковицы, мелко нарезанной
- 1 большой спелый помидор, нарезанный кубиками
- 2-3 столовые ложки томатной пасты
- 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных
- 1/2 чайной ложки сушеного орегано
- 1/2 чайной ложки сахара (для снижения кислотности)
- Соль и перец по вкусу
- Пири-пири или чили, если хотите добавить остроты
- 1-2 столовые ложки оливкового масла

Начинки:
- Ломтики колбасы или копченого салями
- Лук, нарезанный соломкой
- Тонкие ломтики болгарского перца
- Тонкие ломтики помидоров
- 1 упаковка моцареллы (примерно 250 г)
- Свежий орегано для украшения

Приготовление:

1. Приготовление теста:
В большой миске растворите дрожжи в теплой воде. Постепенно добавляйте соль и муку, помешивая деревянной ложкой. Когда тесто начнет формироваться, добавьте оливковое масло и замесите в течение 5-7 минут, пока оно не станет мягким и эластичным. Важно не добавлять слишком много муки, чтобы получить пиццу пышной. Упакуйте тесто в пленку и оставьте подниматься в теплом месте, вдали от сквозняков, примерно на 15 минут.

2. Приготовление томатного соуса:
В блендере добавьте нарезанный кубиками помидор, два зубчика чеснока, томатную пасту, сушеное орегано, соль, перец и сахар. Измельчите до получения однородной пасты. В сковороде разогрейте немного оливкового масла. Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте, пока он не станет прозрачным. Затем добавьте томатный соус и, если хотите, немного пири-пири для остроты. Дайте соусу покипеть на медленном огне в течение 5-10 минут.

3. Сборка пиццы:
Разогрейте духовку до 220°C. Смажьте противень немного оливковым маслом. Раскатайте поднявшееся тесто на подготовленном противне, равномерно распределяя его пальцами, чтобы получить ровное основание. Распределите томатный соус по тесту, убедившись, что он покрывает всю поверхность. Уложите сверху ломтики колбасы, лук, ломтики перца и помидоров. Привыкайте добавлять свои любимые ингредиенты в каждую пиццу, чтобы она стала уникальной!

4. Завершение пиццы:
Обильно посыпьте сверху натертой моцареллой, чтобы она красиво растаяла в духовке. Полейте немного оливковым маслом и посыпьте свежим орегано для интенсивного вкуса.

5. Выпечка:
Поместите противень в разогретую духовку и выпекайте пиццу в течение 15-20 минут или до золотистой и хрустящей корочки, а сыр расплавится и начнет подрумяниваться.

6. Подача:
Дайте пицце остыть несколько минут перед нарезкой. Подавайте горячей, с холодным пивом или свежевыжатым томатным соком для идеального кулинарного опыта.

Заметки и полезные советы:
- Вы можете экспериментировать с различными видами сыра, такими как чеддер, фета или козий сыр для более сложного вкуса.
- Если вы предпочитаете более острые пиццы, добавьте сверху халапеньо или хлопья острого перца.
- Чтобы тесто было более ароматным, вы можете добавить сушеные травы в смесь муки (например, базилик или розмарин).
- Убедитесь, что ингредиенты свежие для оптимального вкуса.

Пищевая информация (на порцию):
- Калории: примерно 320 ккал
- Белки: 15 г
- Жиры: 12 г
- Углеводы: 38 г

Этот рецепт пиццы с колбасой и помидорами идеально подходит для того, чтобы насладиться им в компании семьи или друзей. Не забывайте, что каждая пицца — это пустое полотно, так что дайте волю своему воображению! Возможно, вы захотите добавить оливки, грибы или даже ананас для удивительного сочетания.

Часто задаваемые вопросы:
1. Могу ли я использовать цельнозерновую муку для теста?
- Да, но, возможно, вам нужно будет отрегулировать количество воды, так как цельнозерновая мука впитывает больше влаги.

2. Как я могу сделать пиццу более здоровой?
- Используйте сыр с низким содержанием жира и добавляйте свежие овощи в качестве начинок.

3. Что я могу сделать с остатками теста?
- Вы можете заморозить сырое тесто или сделать из него маленькие булочки для быстрого перекуса.

Наслаждайтесь этой пиццей с колбасой и помидорами, радуясь каждому кусочку!