Pizza cu carnati si rosii

Pizza cu cârnați și roșii: o delicatesă pe care o poți pregăti acasă! Cine nu iubește pizza? Este acel preparat versatil care poate fi savurat atât ca o gustare, cât și ca un fel principal. Cu o combinație delicioasă de cârnați savuroși și roșii suculente, această pizza cu cârnați și roșii îți va încânta papilele gustative. Este o rețetă pe care o poți adapta după preferințe, iar fiecare felie te va duce într-o călătorie culinară care îmbină aromele și texturile perfecte. Timp de preparare: 20 minute Timp de coacere: 15-20 minute Timp total: 35-40 minute Număr de porții: 4-6 Ingrediente pentru aluat: - 350g de făină (aproximativ 3 mâini) - 25g de drojdie proaspătă (aproximativ 1/4 dintr-un cub) - 1/2 linguriță de sare - 50ml de apă călduță - 1-2 linguri de ulei de măsline Ingrediente pentru sosul de roșii: - 1/2 ceapă, tocată fin - 1 roșie mare, coaptă, tăiată cuburi - 2-3 linguri de pastă de roșii - 2 căței de usturoi, tocați mărunt - 1/2 linguriță de oregano uscat - 1/2 linguriță de zahăr (pentru a reduce aciditatea) - Sare și piper după gust - Piri-piri sau chili, dacă dorești un gust picant - 1-2 linguri de ulei de măsline Toppinguri: - Felii de cârnați sau salam afumat - Ceapă tăiată julien - Felii subțiri de ardei gras - Felii subțiri de roșii - 1 pachet de mozzarella (aproximativ 250g) - Oregano proaspăt, pentru decor Preparare: 1. Prepararea aluatului: Într-un bol mare, dizolvă drojdia în apa călduță. Adaugă sarea și făina treptat, amestecând cu o lingură de lemn. Când aluatul începe să se formeze, adaugă uleiul de măsline și frământă-l timp de aproximativ 5-7 minute sau până devine moale și elastic. Este esențial să nu adaugi prea multă făină, pentru a obține o pizza pufoasă. Împachetează aluatul în folie alimentară și lasă-l să dospească într-un loc cald, ferit de curenți de aer, timp de aproximativ 15 minute. 2. Prepararea sosului de roșii: Într-un blender, adaugă roșia tăiată cuburi, cei doi căței de usturoi, pasta de roșii, oregano uscat, sare, piper și zahărul. Mixează până obții o pastă omogenă. Într-o tigaie, pune puțin ulei de măsline la încălzit. Adaugă ceapa tocată fin și călește-o până devine sticloasă. Apoi, adaugă sosul de roșii și, dacă dorești, un strop de piri-piri pentru un plus de picant. Lasă sosul să fiarbă la foc mic timp de 5-10 minute. 3. Montarea pizzei: Încinge cuptorul la 220°C. Unge o tavă de copt cu puțin ulei de măsline. Întinde aluatul dospit în tava pregătită, uniformizându-l cu degetele pentru a obține o bază uniformă. Întinde sosul de roșii peste aluat, asigurându-te că acoperi toată suprafața. Aranjează feliile de cârnați, ceapa julien, feliile de ardei și roșii pe deasupra. Fă-ți un obicei din a adăuga ingredientele preferate în fiecare pizză, astfel încât să devină unică! 4. Finalizarea pizzei: Presară mozzarella rasă din abundență deasupra, astfel încât să se topească frumos în cuptor. Stropește cu puțin ulei de măsline și presară oregano proaspăt pentru un gust intens. 5. Coacerea: Introduce tava în cuptorul preîncălzit și coace pizza timp de 15-20 de minute sau până când crustă devine aurie și crocantă, iar brânza este topită și începe să se rumenească. 6. Servirea: Lasă pizza să se răcească câteva minute înainte de a o tăia. Servește-o fierbinte, alături de o bere rece sau un suc de roșii proaspăt pentru o experiență culinară desăvârșită. Note și sfaturi utile: - Poți experimenta cu diferite tipuri de brânză, precum cheddar, feta sau brânză de capră pentru un gust mai complex. - Dacă preferi o pizza mai picantă, adaugă jalapeños sau fulgi de ardei iute pe deasupra. - Pentru un aluat cu mai multe arome, poți adăuga ierburi uscate în amestecul de făină (ex. busuioc sau rozmarin). - Asigură-te că ingredientele sunt proaspete pentru un gust optim. Informații nutriționale (per porție): - Calorii: aproximativ 320 kcal - Proteine: 15g - Grăsimi: 12g - Carbohidrați: 38g Această rețetă de pizza cu cârnați și roșii este perfectă pentru a fi savurată alături de familie sau prieteni. Nu uita că fiecare pizza este un canvas gol, așa că lasă-ți imaginația să zboare! Poate vrei să adaugi măsline, ciuperci sau chiar ananas pentru o combinație surprinzătoare. Întrebări frecvente: 1. Pot folosi făină integrală pentru aluat? - Da, dar s-ar putea să fie nevoie să ajustezi cantitatea de apă, deoarece făina integrală absoarbe mai multă umiditate. 2. Cum pot face pizza mai sănătoasă? - Folosește brânză cu conținut scăzut de grăsimi și adaugă legume proaspete ca toppinguri. 3. Ce pot face cu restul de aluat? - Poți congela aluatul nelucrat sau poți face chifle mici cu el pentru o gustare rapidă. Savurează această pizza cu cârnați și roșii, bucurându-te de fiecare felie!

Ingrediente

faina (cca 3 maini) o bucatica de drojdie (cam 1/4 dintr
un cubulet)
sare
lapte caldicel (ff putin) Pentru sos de rosii: 1/2 ceapa
ulei de masline
1 rosie mare coapta
pasta de rosii
2 linguri
oregano
sare
piper
putin zahar
putin chili daca vreti sa fie picant
2 catei de usturoi felii de carnat sau salam afumat ceapa taiata julien felii de ardei gras felii de rosii taiate ff subtire 1 pachet mozarella oregano

Etichete

pizza rustica delaco

Categorie: Paste/pizza Autor: Carmina P. Vizualizări: 1 Data: 29.09.2024

Facebook Pinterest

Ingrediente

Etichete

Categorii