Пенне

Вкусный рецепт пасты пенне с куриным филе и томатным соусом: быстрый и простой праздник

Время приготовления: 15 минут
Время готовки: 20 минут
Общее время: 35 минут
Количество порций: 4

Добро пожаловать на нашу кухню! Сегодня я предлагаю вам простой и вкусный рецепт пасты пенне с куриным филе, идеально подходящий для быстрого ужина, который, безусловно, впечатлит вашу семью и друзей. Это блюдо объединяет доступные и легко находимые ингредиенты, превращая их в питательную и ароматную еду.

Немного истории

Паста, основной ингредиент многих кухонь мира, имеет увлекательную историю. От первых форм, созданных из молотых зерен, до самых изысканных блюд сегодня, паста эволюционировала, став символом общительности. В сочетании с куриным филе и ярким томатным соусом это блюдо становится не только источником энергии, но и поводом для радости за столом.

Необходимые ингредиенты

- 1 пакет пасты пенне (примерно 400 г)
- 300 мл сметаны
- 200 г сыра (желательно хорошо плавящегося)
- 1 куриное филе (примерно 300 г)
- Соль (по вкусу)
- 50 мл подсолнечного масла (или качественного оливкового масла)
- 1 чайная ложка сушеного розмарина
- 1 чайная ложка сушеного базилика
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1 чайная ложка сладкой паприки (по желанию)
- 3 столовые ложки томатной пасты
- 300 мл воды

Советы по ингредиентам

Для этого рецепта выбирайте свежее куриное филе без кожи, которое останется сочным и вкусным. Также сыр можно заменить моцареллой или смесью сыров, если вы хотите более изысканный вкус. Сметана необходима для получения кремового соуса, но вы также можете использовать легкую, обезжиренную версию, если хотите снизить калории.

Калории и питательные преимущества

Этот рецепт предлагает примерно 550 калорий на порцию и является отличным источником белка благодаря куриному филе и сыру. Кроме того, цельная паста может добавить клетчатку, способствуя здоровому пищеварению. Розмарин и базилик не только ароматные специи, но и растения с антиоксидантными свойствами, которые могут поддерживать общее здоровье.

Шаг за шагом: приготовление рецепта

1. Подготовка ингредиентов: Начните с того, чтобы собрать все необходимые ингредиенты. Нарежьте куриное филе кубиками размером примерно 2-3 см, чтобы оно готовилось равномерно. Очистите лук и мелко нарежьте его, а пасту можно оставить в упаковке, пока вы не будете готовы ее отварить.

2. Варка куриного филе: В большой кастрюле доведите воду до кипения с щепоткой соли. Когда вода закипит, добавьте куриное филе и варите его в течение 10-15 минут, пока оно не станет нежным и полностью приготовится. После готовности достаньте его из воды и дайте немного остыть, затем нарежьте кубиками.

3. Варка пасты: В ту же воду (или в другой кастрюле) добавьте пасту пенне с небольшим количеством масла и соли. Варите согласно инструкции на упаковке (обычно 10-12 минут), периодически помешивая. Когда паста будет готова, слейте воду и промойте под холодной водой, чтобы остановить процесс варки.

4. Приготовление соуса: В большой сковороде разогрейте подсолнечное масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте его в течение 2-3 минут, пока он не станет прозрачным. Затем добавьте томатную пасту и 300 мл воды, хорошо перемешайте и доведите до кипения на 5 минут.

5. Добавление куриного филе: В соус с томатами добавьте кубики куриного филе вместе со специями: солью, розмарином, базиликом, перцем и паприкой, если хотите остроты. Дайте покипеть вместе 5 минут, чтобы ароматы соединились.

6. Смешивание пасты: В большой миске соедините отцеженную пасту со сметаной и натертым сыром. Хорошо перемешайте, чтобы паста покрылась кремовым соусом.

7. Подача: Разложите пасту по тарелкам и полейте соусом сверху. Вы можете добавить немного натертого сыра для более аппетитного вида. Свежий базилик сверху добавит нотку свежести и цвета.

Возможные вариации

Этот рецепт допускает множество вариаций. Вы можете добавить овощи, такие как кабачки, перец или грибы в соус, чтобы обогатить блюдо. Также вы можете заменить куриное филе индейкой или тофу для вегетарианского варианта.

Часто задаваемые вопросы

1. Могу ли я использовать цельную пасту? Да, цельная паста - отличный выбор, добавляющий клетчатку и питательные вещества.

2. Какие еще специи я могу использовать? Вы можете поэкспериментировать с орегано, тимьяном или даже щепоткой мускатного ореха для уникального вкуса.

3. Как сделать соус более острым? Добавьте больше сладкой паприки или несколько капель соуса табаско в соус.

Подача и гарниры

Эти пасты пенне с куриным филе отлично сочетаются со свежим и хрустящим зеленым салатом. Отличным выбором напитка будет сухое белое вино или даже травяной чай для более расслабленного ужина. Это блюдо также можно наслаждаться с ломтиком домашнего хлеба, чтобы впитать весь вкусный соус.

Заключение

Этот рецепт пасты пенне с куриным филе и томатным соусом не только прост, но и полон вкуса. С каждой порцией вы приносите каплю радости на тарелку своих близких. Не забывайте экспериментировать с ингредиентами и добавлять свои личные нотки. Готовка - это искусство, которое совершенствуется с каждой попыткой, так что не бойтесь исследовать! Приятного аппетита!