Penne

Receita deliciosa de massa penne com peito de frango e molho de tomate: um banquete rápido e simples

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Tempo total: 35 minutos
Número de porções: 4

Bem-vindo à nossa cozinha! Hoje, proponho uma receita simples e deliciosa de massa penne com peito de frango, perfeita para um jantar rápido, mas que certamente impressionará a família e os amigos. Este prato reúne ingredientes acessíveis e fáceis de encontrar, transformando-os em uma refeição nutritiva e cheia de sabores.

Um pouco de história

A massa, um ingrediente básico em muitas cozinhas ao redor do mundo, tem uma história fascinante. Desde suas primeiras formas, criadas a partir de grãos moídos, até os pratos mais sofisticados de hoje, a massa evoluiu, tornando-se um símbolo de convivência. Em combinação com o peito de frango e um molho de tomate vibrante, este prato se torna não apenas uma fonte de energia, mas também uma oportunidade de alegria ao redor da mesa.

Ingredientes necessários

- 1 pacote de penne (aproximadamente 400 g)
- 300 ml de creme de leite
- 200 g de queijo (preferencialmente um tipo que derreta bem)
- 1 peito de frango (aproximadamente 300 g)
- Sal (a gosto)
- 50 ml de óleo de girassol (ou um bom azeite de oliva)
- 1 colher de chá de alecrim seco
- 1 colher de chá de manjericão seco
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de páprica picante (opcional)
- 3 colheres de sopa de extrato de tomate
- 300 ml de água

Dicas sobre os ingredientes

Para esta receita, escolha um peito de frango fresco e sem pele, que ficará suculento e cheio de sabor. Além disso, o queijo pode ser substituído por mozzarella ou uma mistura de queijos, se você quiser um sabor mais sofisticado. O creme de leite é essencial para obter um molho cremoso, mas você também pode usar uma versão light, sem gordura, se quiser reduzir as calorias.

Calorias e benefícios nutricionais

Esta receita oferece aproximadamente 550 calorias por porção, sendo uma excelente fonte de proteínas devido ao peito de frango e ao queijo. Além disso, a massa integral pode adicionar fibras, contribuindo para uma digestão saudável. O alecrim e o manjericão não são apenas temperos aromáticos, mas também ervas com propriedades antioxidantes, que podem apoiar a saúde geral.

Passo a passo: Preparando a receita

1. Preparação dos ingredientes: Comece reunindo todos os ingredientes necessários. Corte o peito de frango em cubos de aproximadamente 2-3 cm, para que cozinhe de maneira uniforme. Descasque a cebola e pique-a finamente, e você pode deixar a massa no pacote até que esteja pronto para cozinhá-la.

2. Cozinhando o peito de frango: Em uma panela grande, coloque água para ferver com uma pitada de sal. Quando a água estiver borbulhando, adicione o peito de frango e deixe cozinhar por 10-15 minutos, até que fique macio e completamente cozido. Após o cozimento, retire-o da água e deixe esfriar um pouco, depois corte em cubos.

3. Cozinhando a massa: Na mesma água (ou em outra panela), adicione a massa penne com um pouco de óleo e sal. Cozinhe conforme as instruções da embalagem (geralmente entre 10-12 minutos), mexendo ocasionalmente. Quando estiver pronta, escorra e enxágue sob água fria para interromper o processo de cozimento.

4. Preparando o molho: Em uma frigideira grande, aqueça o óleo de girassol em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue por 2-3 minutos, até que fique translúcida. Em seguida, adicione o extrato de tomate e 300 ml de água, misture bem e deixe ferver por 5 minutos.

5. Adicionando o peito de frango: Incorpore os cubos de peito de frango ao molho de tomate, juntamente com os temperos: sal, alecrim, manjericão, pimenta e a páprica picante, se desejar um sabor mais picante. Deixe ferver junto por 5 minutos, para que os sabores se misturem.

6. Misturando a massa: Em uma tigela grande, combine a massa escorrida com o creme de leite e o queijo ralado. Misture bem para cobrir a massa com o molho cremoso.

7. Servindo: Coloque a massa em pratos e despeje o molho por cima. Você pode adicionar um punhado de queijo ralado para um visual ainda mais apetitoso. Uma guarnição de manjericão fresco por cima adicionará um toque de frescor e cor.

Possíveis variações

Esta receita permite muitas variações. Você pode adicionar legumes como abobrinha, pimentão ou cogumelos ao molho, para enriquecer o prato. Além disso, você pode substituir o peito de frango por carne de peru ou tofu para uma versão vegetariana.

Perguntas frequentes

1. Posso usar massa integral? Sim, a massa integral é uma excelente escolha, trazendo um aumento de fibras e nutrientes.

2. Que outros temperos posso usar? Você pode experimentar com orégano, tomilho ou até mesmo uma pitada de noz-moscada para um sabor único.

3. Como posso deixar o molho mais picante? Adicione mais páprica picante ou algumas gotas de molho tabasco ao molho.

Serviço e acompanhamentos

Esta massa penne com peito de frango combina perfeitamente com uma salada verde fresca e crocante. Uma excelente escolha de bebida seria um vinho branco seco ou até mesmo um chá de ervas para uma refeição mais relaxada. Este prato também pode ser saboreado com uma fatia de pão caseiro, para aproveitar todo o molho delicioso.

Conclusão

Esta receita de massa penne com peito de frango e molho de tomate é não apenas simples, mas também cheia de sabor. Com cada porção, você traz um toque de alegria ao prato de seus entes queridos. Não se esqueça de experimentar com os ingredientes e adicionar suas próprias notas pessoais. Cozinhar é uma arte que melhora a cada tentativa, então não tenha medo de explorar! Bom apetite!