Πέννες

Νόστιμη συνταγή για πέννες με στήθος κοτόπουλου και σάλτσα ντομάτας: ένα γρήγορο και απλό γεύμα

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 35 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

Καλώς ήρθατε στην κουζίνα μας! Σήμερα σας προτείνω μια απλή και νόστιμη συνταγή για πέννες με στήθος κοτόπουλου, ιδανική για ένα γρήγορο δείπνο που σίγουρα θα εντυπωσιάσει την οικογένεια και τους φίλους σας. Αυτό το πιάτο συνδυάζει προσιτά και εύκολα διαθέσιμα υλικά, μετατρέποντάς τα σε ένα θρεπτικό και γεμάτο γεύσεις γεύμα.

Λίγη ιστορία

Οι ζυμαρικά, βασικό συστατικό σε πολλές κουζίνες του κόσμου, έχουν μια συναρπαστική ιστορία. Από τις πρώτες τους μορφές, που δημιουργήθηκαν από αλεσμένα δημητριακά, έως τα πιο εξελιγμένα πιάτα σήμερα, τα ζυμαρικά έχουν εξελιχθεί, καθιστώντας τα σύμβολο της συντροφικότητας. Σε συνδυασμό με το στήθος κοτόπουλου και μια ζωντανή σάλτσα ντομάτας, αυτό το πιάτο γίνεται όχι μόνο πηγή ενέργειας, αλλά και αφορμή για χαρά γύρω από το τραπέζι.

Απαραίτητα υλικά

- 1 σακούλα πέννες (περίπου 400 γρ.)
- 300 ml κρέμα γάλακτος
- 200 γρ. τυρί (κατά προτίμηση ένα είδος που λιώνει καλά)
- 1 στήθος κοτόπουλου (περίπου 300 γρ.)
- Αλάτι (κατά προτίμηση)
- 50 ml ηλιέλαιο (ή ένα ποιοτικό ελαιόλαδο)
- 1 κουταλάκι ρίγανη αποξηραμένη
- 1 κουταλάκι βασιλικό αποξηραμένο
- 1/2 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
- 1 κουταλάκι καυτερή πάπρικα (προαιρετικά)
- 3 κουταλιές ντοματοπολτό
- 300 ml νερό

Συμβουλές για τα υλικά

Για αυτή τη συνταγή, επιλέξτε ένα φρέσκο, χωρίς πέτσα στήθος κοτόπουλου, που θα παραμείνει ζουμερό και γεμάτο γεύση. Επίσης, το τυρί μπορεί να αντικατασταθεί με μοτσαρέλα ή ένα μείγμα τυριών, αν θέλετε μια πιο εκλεπτυσμένη γεύση. Η κρέμα είναι απαραίτητη για να αποκτήσετε μια κρεμώδη σάλτσα, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και μια ελαφριά έκδοση, χωρίς λιπαρά, αν θέλετε να μειώσετε τις θερμίδες.

Θερμίδες και διατροφικά οφέλη

Αυτή η συνταγή προσφέρει περίπου 550 θερμίδες ανά μερίδα, αποτελώντας μια εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών χάρη στο στήθος κοτόπουλου και το τυρί. Επίσης, οι ολικής αλέσεως ζυμαρικά μπορούν να προσθέσουν φυτικές ίνες, συμβάλλοντας σε μια υγιή πέψη. Η ρίγανη και ο βασιλικός δεν είναι μόνο αρωματικά μπαχαρικά, αλλά και φυτά με αντιοξειδωτικές ιδιότητες, που μπορούν να υποστηρίξουν τη γενική υγεία.

Βήμα προς βήμα: Μαγείρεμα της συνταγής

1. Προετοιμασία των υλικών: Ξεκινήστε συγκεντρώνοντας όλα τα απαραίτητα υλικά. Κόψτε το στήθος κοτόπουλου σε κύβους περίπου 2-3 εκ., ώστε να μαγειρευτεί ομοιόμορφα. Καθαρίστε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε το, ενώ τα ζυμαρικά μπορείτε να τα αφήσετε στη συσκευασία μέχρι να είστε έτοιμοι να τα βράσετε.

2. Βράσιμο του στήθους κοτόπουλου: Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, βάλτε νερό να βράσει με μια πρέζα αλάτι. Όταν το νερό κοχλάσει, προσθέστε το στήθος κοτόπουλου και αφήστε το να βράσει για 10-15 λεπτά, μέχρι να γίνει τρυφερό και να μαγειρευτεί πλήρως. Αφού είναι έτοιμο, βγάλτε το από το νερό και αφήστε το να κρυώσει λίγο, στη συνέχεια κόψτε το σε κύβους.

3. Βράσιμο των ζυμαρικών: Στο ίδιο νερό (ή σε άλλη κατσαρόλα), προσθέστε τις πέννες με λίγο λάδι και αλάτι. Βράστε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας (συνήθως, μεταξύ 10-12 λεπτών), ανακατεύοντας περιστασιακά. Όταν είναι έτοιμα, στραγγίστε τα και ξεπλύνετε με κρύο νερό για να σταματήσει η διαδικασία μαγειρέματος.

4. Προετοιμασία της σάλτσας: Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ζεστάνετε το ηλιέλαιο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σοτάρετέ το για 2-3 λεπτά, μέχρι να γίνει διάφανο. Στη συνέχεια, προσθέστε τον ντοματοπολτό και 300 ml νερού, ανακατέψτε καλά και αφήστε να βράσει για 5 λεπτά.

5. Προσθήκη του στήθους κοτόπουλου: Ενσωματώστε τους κύβους του στήθους κοτόπουλου στη σάλτσα ντομάτας, μαζί με τα μπαχαρικά: αλάτι, ρίγανη, βασιλικό, πιπέρι και την καυτερή πάπρικα, αν θέλετε μια πιο πικάντικη γεύση. Αφήστε να βράσουν μαζί για 5 λεπτά, ώστε οι γεύσεις να συνδυαστούν.

6. Ανάμειξη των ζυμαρικών: Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τα στραγγισμένα ζυμαρικά με την κρέμα και το τριμμένο τυρί. Ανακατέψτε καλά ώστε να καλυφθούν τα ζυμαρικά με τη κρεμώδη σάλτσα.

7. Σερβίρισμα: Τοποθετήστε τα ζυμαρικά σε πιάτα και ρίξτε τη σάλτσα από πάνω. Μπορείτε να προσθέσετε μια χούφτα τριμμένου τυριού για μια πιο ελκυστική εμφάνιση. Μια γαρνιτούρα από φρέσκο βασιλικό από πάνω θα προσθέσει μια νότα φρεσκάδας και χρώματος.

Δυνατότητες παραλλαγών

Αυτή η συνταγή επιτρέπει πολλές παραλλαγές. Μπορείτε να προσθέσετε λαχανικά όπως κολοκυθάκια, πιπεριές ή μανιτάρια στη σάλτσα, για να εμπλουτίσετε το πιάτο. Επίσης, μπορείτε να αντικαταστήσετε το στήθος κοτόπουλου με γαλοπούλα ή τόφου για μια χορτοφαγική έκδοση.

Συχνές ερωτήσεις

1. Μπορώ να χρησιμοποιήσω ολικής αλέσεως ζυμαρικά; Ναι, τα ολικής αλέσεως ζυμαρικά είναι μια εξαιρετική επιλογή, προσφέροντας επιπλέον φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά.

2. Ποια άλλα μπαχαρικά μπορώ να χρησιμοποιήσω; Μπορείτε να πειραματιστείτε με ρίγανη, θυμάρι ή ακόμη και μια πρέζα μοσχοκάρυδο για μια μοναδική γεύση.

3. Πώς μπορώ να κάνω τη σάλτσα πιο πικάντικη; Προσθέστε περισσότερη καυτερή πάπρικα ή μερικές σταγόνες σάλτσας ταμπάσκο στη σάλτσα.

Σερβίρισμα και συνοδευτικά

Αυτές οι πέννες με στήθος κοτόπουλου ταιριάζουν τέλεια με μια φρέσκια και τραγανή πράσινη σαλάτα. Μια εξαιρετική επιλογή ποτού θα ήταν ένα ξηρό λευκό κρασί ή ακόμη και ένα τσάι βοτάνων για ένα πιο χαλαρό γεύμα. Αυτό το πιάτο μπορεί επίσης να απολαύσει με μια φέτα σπιτικού ψωμιού, για να εκμεταλλευτείτε όλη τη νόστιμη σάλτσα.

Συμπέρασμα

Αυτή η συνταγή για πέννες με στήθος κοτόπουλου και σάλτσα ντομάτας είναι όχι μόνο απλή, αλλά και γεμάτη γεύση. Με κάθε μερίδα, φέρνετε μια δόση χαράς στο πιάτο των αγαπημένων σας. Μην ξεχνάτε να πειραματιστείτε με τα υλικά και να προσθέσετε τις δικές σας προσωπικές πινελιές. Το μαγείρεμα είναι μια τέχνη που βελτιώνεται με κάθε απόπειρα, οπότε μην φοβάστε να εξερευνήσετε! Καλή όρεξη!