Крылышки, запеченные в духовке на подушке из овощей

Крылышки запеченные на овощной подушке Когда я не знаю, что приготовить и мне нужно что-то надежное, я достаю из морозильника куриные крылышки. Этот рецепт я готовил много раз, особенно в те дни, когда хочу использовать оставшиеся овощи из холодильника. Это блюдо, которое можно оставить в духовке, и не нужно постоянно следить за ним. Я обнаружил, что лучше всего оно получается в жаропрочной форме, а в конце я посыпаю немного укропа, не для красоты, а для вкуса. Быстрая информация Общее время: примерно 2 часа 15 минут Время подготовки: 15-20 минут Время запекания: 2 часа Порции: 3 Сложность: легко Тип рецепта: основное блюдо, подходит для обеда или ужина Ингредиенты 9 куриных крылышек 2 сушеных лука 12 тонких зеленых луковиц 5 больших картофелин 250 г красного и зеленого перца (нарезанного соломкой) 350 г помидоров в кубиках (консервированных) Соль Перец 1 чайная ложка овощного приправы 50 мл масла Свежий укроп (для посыпки в конце) 1 стакан воды (примерно 200 мл) Приготовление 1. Очистите крылышки от возможных перьев и других остатков, затем промойте их и оставьте стекать. 2. Мелко нарежьте сушеный лук. Зеленый лук также нарежьте на короткие кусочки. 3. Очистите картофель, затем нарежьте его круглыми ломтиками, не слишком толстыми. 4. В жаропрочную форму (или любую большую керамическую форму) сначала положите нарезанный соломкой перец. Сверху добавьте сушеный и зеленый лук. Посолите и поперчите, затем аккуратно перемешайте, чтобы равномерно распределить. 5. Положите ломтики картофеля на слой овощей. Сверху добавьте помидоры в кубиках с соком. Полейте около 50 мл масла на овощи и снова перемешайте, чтобы картофель не оставался сухим. 6. Выложите крылышки сверху овощей в один слой. Посыпьте их чайной ложкой приправы и сбрызните немного масла. 7. Влейте стакан воды в форму сбоку, чтобы не смыть специи с крылышек. 8. Поместите форму в духовку на среднем огне (примерно 180°C, если используете электрическую духовку) на примерно 2 часа. Нет необходимости переворачивать крылышки или мешать во время запекания. 9. После того как достанете из духовки, посыпьте мелко нарезанным свежим укропом. Почему я часто готовлю этот рецепт Мне нравится, потому что не нужно следить за духовкой. Крылышки получаются нежными, а овощи впитывают вкус мясного сока. Это хороший способ использовать оставшиеся овощи из холодильника. Порции подходят для семейного обеда. Советы и вариации Советы Если овощи кажутся слишком сухими после первого часа, вы можете добавить немного воды, но обычно это не требуется. Не сокращайте время запекания, картофель должен быть полностью готов. Используйте форму с крышкой или накройте фольгой, если знаете, что ваша духовка слишком сушит. Замены Если у вас нет зеленого лука, вы можете использовать только сушеный лук, но вкус будет немного более насыщенным. Консервированные помидоры в кубиках можно заменить свежими помидорами, нарезанными кубиками, когда они в сезоне. Приправу можно пропустить, если вы предпочитаете без нее. Вариации Вы можете использовать куриные бедра или голени вместо крылышек, но время запекания останется примерно тем же. Добавьте морковь или кабачок, если у вас есть под рукой, но не меняйте порядок слоев, чтобы они не стали слишком мягкими. Идеи для подачи Подавайте прямо из формы, с соусом, который образуется. Хорошо сочетается с салатом из капусты или маринованными овощами, если хотите что-то более кислое рядом. Часто задаваемые вопросы 1. Могу ли я использовать замороженные крылышки? Да, но их нужно разморозить и хорошо отжать, чтобы они не оставляли слишком много воды. 2. Нужно ли переворачивать крылышки во время запекания? Нет, это не нужно. Они подрумяниваются сверху и оставляют достаточно жира на овощах. 3. Что делать, если крылышки подгорели сверху? Если вы видите, что они подрумяниваются слишком сильно в последнюю половину часа, вы можете накрыть форму фольгой. 4. Могу ли я добавить чеснок? Да, если вам нравится, вы можете положить несколько зубчиков чеснока между овощами, но это не часть оригинального рецепта. 5. Могу ли я исключить приправу? Вы можете, если обычно не используете такие приправы. Вы можете добавить немного тимьяна или паприки, если хотите больше аромата. Пищевая ценность Оценка на порцию (1/3 рецепта): примерно 500-600 ккал, 28-30 г белка, 20-25 г жиров, 50-60 г углеводов. Ориентировочные значения, могут варьироваться в зависимости от крылышек и количества используемого масла. Хранение и разогрев Можно хранить в холодильнике до 2 дней. При разогреве картофель становится немного мягче, но вкус остается хорошим. Можно разогревать в духовке или в микроволновке. Не рекомендую хранить долго, ни замораживать, так как овощи меняют текстуру.

Ингредиенты

9 крыльев (примерно 3 на человека) 2 сушеных лука 12 тонких зеленых луковиц 5 средних картофелин 250 г красного и зеленого болгарского перца
нарезанного соломкой 350 г консервированных нарезанных помидоров соль перец 1 чайная ложка овощной приправы масло укроп

Крылышки, запеченные в духовке на подушке из овощей

Ингредиенты

Теги

Категории