Котлеты из шпината и куриного филе

Вкусные котлеты со шпинатом и куриным филе: весенний рецепт

Время приготовления: 20 минут
Время готовки: 20 минут
Всего: 40 минут
Количество порций: 4

Весна приносит нам взрыв ароматов и цветов, и эти котлеты со шпинатом и куриным филе идеально подходят для празднования этого сезона. Эти вкусные котлеты не только аппетитные, но и чрезвычайно питательные благодаря сочетанию куриного мяса и свежих овощей. Давайте посмотрим, как мы можем их приготовить шаг за шагом!

Необходимые ингредиенты:

- 200 г куриного филе, измельченного
- 400-500 г свежего (или замороженного) шпината
- 1 зубчик чеснока
- Соль и перец по вкусу
- 2 ломтика черствого хлеба
- 50-60 г тертого пармезана
- Панировочные сухари (для обсыпки)
- Масло (для жарки)

Приготовление котлет:

1. Очистка и промывание шпината: Начните с очистки шпината, удаляя вялые листья или грязь. Хорошо промойте под холодной водой, затем дайте стечь.

2. Обжарка шпината: В большой сковороде добавьте немного масла и обжарьте измельченный зубчик чеснока. Огонь должен быть сильным, чтобы получить насыщенный аромат. Добавьте шпинат и накройте сковороду крышкой. Обжаривайте около 10 минут, периодически помешивая, пока он не станет мягким и насыщенным вкусом.

3. Измельчение шпината: После того как шпинат немного остынет, мелко нарежьте его ножом, но не слишком мелко; мы хотим сохранить приятную текстуру.

4. Смешивание ингредиентов: В большой мискеCombine обжаренный и нарезанный шпинат с измельченным куриным филе, солью, перцем, тертым пармезаном и черствым хлебом, замоченным в воде или молоке (убедитесь, что хорошо отжали перед добавлением). Хорошо перемешайте все ингредиенты до однородности.

5. Формирование котлет: Оставьте смесь в холодильнике на несколько минут, чтобы она немного затвердела. Затем, мокрыми руками, сформируйте котлеты желаемого размера, обваляйте их в панировочных сухарях для хрустящей корочки.

6. Жарка котлет: В глубокой сковороде разогрейте много масла. Когда масло хорошо разогреется (можете проверить, бросив кусочек теста; если он шипит, масло готово), добавьте котлеты и жарьте их до золотистого цвета и хрустящей корочки с обеих сторон. Этот процесс занимает около 4-5 минут с каждой стороны. Выложите их на бумажное полотенце, чтобы впитать лишнее масло.

Подача:

Котлеты со шпинатом и куриным филе можно подавать как горячими, так и холодными. Вы можете подать их с гарниром из свежего салата, йогуртовым соусом или даже с порцией картофельного пюре. Если хотите сделать их еще интереснее, попробуйте сочетать их с острым томатным соусом или ароматным йогуртовым соусом с травами.

Полезные советы:

- Ингредиенты: Если у вас нет свежего шпината, не стесняйтесь использовать замороженный шпинат. Убедитесь, что вы его разморозили и хорошо отжали перед использованием.
- Вариации: Вы можете добавить и другие ингредиенты в смесь котлет, такие как фета или оливки для более насыщенного вкуса. Также можно поэкспериментировать с различными травами, такими как базилик или петрушка.
- Хранение: Если у вас остались котлеты, вы можете хранить их в герметичном контейнере в холодильнике в течение 2-3 дней. Их можно разогреть в духовке или на сковороде.

Пищевая ценность:

Эти котлеты богаты белком благодаря куриному филе и полны витаминов и минералов благодаря шпинату, который является замечательным ингредиентом, помогающим укрепить иммунную систему и является отличным источником антиоксидантов. Каждая порция содержит около 250 калорий, но это число может варьироваться в зависимости от количества масла, использованного для жарки.

Часто задаваемые вопросы:

1. Могу ли я использовать индейку вместо курицы? Абсолютно! Индейка является здоровой и вкусной альтернативой.
2. Можно ли замораживать котлеты? Да, вы можете замораживать сырые или жареные котлеты. Убедитесь, что вы помещаете их в герметичный контейнер.
3. Какие другие гарниры подойдут? Эти котлеты отлично сочетаются с гарниром из овощей на пару, зеленым салатом или даже с порцией пасты.

Теперь, когда у вас есть вся необходимая информация, вам остается только приступить к готовке! Эти котлеты со шпинатом и куриным филе не только вкусны, но и отличный способ добавить немного весны в вашу тарелку. Приятного аппетита!