Перевернутый торт с дольками апельсина

Мы начинаем готовить вкусный и ароматный десерт, который принесет немного солнца в ваши дни. Первый шаг — натереть цедру двух апельсинов. Убедитесь, что вы удалили белую часть, так как она может придать горький вкус. Затем отделите сегменты фруктов и нарежьте мякоть на маленькие кубики, которые добавят приятную текстуру нашему пирогу. В кастрюле доведите молоко до кипения вместе с натертой цедрой апельсина и несколькими гвоздиками. Дайте этой смеси покипеть несколько минут, затем снимите с огня. Накройте кастрюлю крышкой и дайте настояться несколько часов, чтобы ароматы смешались. Этот шаг имеет решающее значение, так как он усилит финальный вкус пирога. После того как время настаивания прошло, удалите гвоздику и снова поставьте кастрюлю на сильный огонь. Добавьте соль, 100 граммов сахара и ванильный сахар, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится, а молоко не закипит. Затем добавьте рис, помешивая 2-3 раза в начале. Важно не перемешивать слишком сильно, чтобы не сломать зерна риса. Затем уменьшите огонь до минимального, накройте кастрюлю и дайте вариться 10–20 минут, пока рис не станет мягким, а молоко почти полностью не впитается. После того как вы получите идеально приготовленный рис, снимите кастрюлю с огня и добавьте нарезанное кусочками масло, а также кубики апельсина. Хорошо перемешайте состав и дайте ему остыть. После того как он остынет, используйте вилку, чтобы несколько раз пройтись по рисовой массе и ввести яйца. Они свяжут всю массу, придавая ей тонкую и воздушную текстуру. В форме для выпекания смажьте как дно, так и стенки маслом, затем посыпьте оставшимся сахаром. Нарежьте мякоть трех апельсинов тонкими кругами и равномерно разместите их на дне формы. Вылейте рисовую смесь на апельсиновые круги и выровняйте поверхность. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и поставьте форму в духовку на примерно 40 минут, или пока пирог не станет плотным и красиво подрумянится. Когда он будет готов, достаньте пирог из духовки и сразу переверните на блюдо. Круги апельсина теперь красиво появятся сверху, придавая аппетитный вид. Дайте десерту остыть перед нарезкой. Он также вкусен, поданный холодным, так что не стесняйтесь наслаждаться им в любое время дня! Этот пирог с рисом и апельсинами наверняка станет любимым среди ваших близких.