संतरे के स्लाइस के साथ उल्टा केक

हम एक स्वादिष्ट और सुगंधित मिठाई तैयार करना शुरू करते हैं जो आपके दिनों में धूप का एक टुकड़ा लाएगी। पहला कदम दो संतरे का छिलका कद्दूकस करना है। सुनिश्चित करें कि आप सफेद भाग को हटा दें, क्योंकि यह कड़वा स्वाद दे सकता है। फिर, फलों के खंडों को अलग करें और गूदे को छोटे टुकड़ों में काटें, जो हमारे केक में एक सुखद बनावट जोड़ेंगे। एक बर्तन में, दूध को कद्दूकस की हुई संतरे की छिलके और कुछ लौंग के साथ उबालें। इस मिश्रण को कुछ मिनटों के लिए उबलने दें, फिर इसे आंच से हटा दें। बर्तन को ढक्कन से ढककर कुछ घंटों के लिए छोड़ दें ताकि स्वादों का मिश्रण हो सके। यह कदम आवश्यक है, क्योंकि यह केक के अंतिम स्वाद को बढ़ाएगा। जब इन्फ्यूजन का समय समाप्त हो जाए, तो लौंग को हटा दें और बर्तन को फिर से उच्च आंच पर रखें। नमक, 100 ग्राम चीनी और वैनिला चीनी डालें, लगातार हिलाते रहें जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए और दूध उबालने की स्थिति में न आ जाए। फिर, चावल डालें, शुरुआत में 2-3 बार हिलाते हुए। यह महत्वपूर्ण है कि आप अधिक हिलाएं नहीं, ताकि चावल के दाने टूट न जाएं। फिर, आंच को न्यूनतम पर कम करें, बर्तन को ढक दें और 10 से 20 मिनट तक उबालें, जब तक चावल नरम न हो जाए और दूध लगभग पूरी तरह से अवशोषित न हो जाए। एक बार जब आपके पास सही तरीके से पका हुआ चावल हो जाए, तो बर्तन को आंच से हटा दें और कटे हुए मक्खन के टुकड़े और संतरे के टुकड़े डालें। मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाएं और ठंडा होने दें। ठंडा होने के बाद, चावल के मिश्रण में कुछ बार कांटा डालें और अंडे डालें। ये पूरे मिश्रण को बांध देंगे, जिससे इसे एक महीन और हवादार बनावट मिलेगी। एक बेकिंग डिश में, नीचे और किनारों को मक्खन से चिकना करें, फिर बाकी चीनी छिड़कें। तीन संतरे के गूदे को पतले गोल टुकड़ों में काटें और उन्हें बेकिंग डिश के नीचे समान रूप से रखें। चावल के मिश्रण को संतरे के गोल टुकड़ों पर डालें और सतह को समतल करें। ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और बेकिंग डिश को लगभग 40 मिनट के लिए ओवन में रखें, या जब तक कि केक ठोस और सुंदर सुनहरा न हो जाए। जब यह तैयार हो जाए, तो केक को ओवन से निकालें और तुरंत एक प्लेट पर पलट दें। संतरे के गोल टुकड़े अब ऊपर खूबसूरती से दिखाई देंगे, जो एक आकर्षक रूप प्रदान करेंगे। मिठाई को काटने से पहले ठंडा होने दें। यह ठंडा परोसा जाने पर भी उतना ही स्वादिष्ट है, इसलिए दिन के किसी भी समय इसका आनंद लेने में संकोच न करें! यह चावल और संतरे का केक निश्चित रूप से आपके प्रियजनों के बीच एक पसंदीदा बन जाएगा।