Жареные бананы с шоколадной начинкой

В жареных бананах с шоколадной начинкой выемки делают только с одной стороны, потому что кусочки легко ломаются. Внутри Nutella, снаружи корочка из муки, яйца и панировочных сухарей, а сверху сахар с корицей. Я ем их ещё тёплыми, с тонким слоем сахара. Подготовка: 20 минут. Приготовление: 8 минут. Всего: 28 минут. Порций: 4. Примерно 340 ккал и 6 г белка на порцию.

Ингредиенты

4 банана
30 г Nutella
50 г муки
1 яйцо
60 г панировочных сухарей
500 мл масла
50 г сахара
1/2 чайной ложки корицы

Приготовление

1. Срежь кончики бананов, затем нарежь фрукты кусочками по 4-5 см. Для выемок я взяла нож с острым кончиком и сделала их только с одной стороны, кусочки легко ломаются. 2. Положи примерно 1/2 чайной ложки Nutella в каждую выемку. 3. Обваляй кусочки в муке, окуни во взбитое яйцо, затем обваляй в панировочных сухарях. 4. Смешай сахар с корицей. В небольшой кастрюле разогревай масло 5 минут на средне-сильном огне. Обжаривай кусочки в 4 захода по 45 секунд, пока корочка слегка не подрумянится. Переворачивай их в масле, чтобы они подрумянились со всех сторон. 5. Обваляй тёплые бананы в сахаре с корицей.

Примечания

Для безглютенового варианта замени муку на 50 г рисовой муки, а панировочные сухари на 60 г безглютеновых сухарей. Nutella содержит фундук и молоко, а в корочке есть глютен и яйцо. В контейнере в холодильнике кусочки хранятся не больше 3 дней, но сухари размокают, поэтому я бы не готовила их заранее. Подаю их с чёрным чаем. Выбирай жёлтые бананы, которые ещё твёрдые при нажатии: очень мягкие легко ломаются, когда вырезаешь выемки, и раздавливаются при панировке. В кастрюле диаметром примерно 16 см масла достаточно, чтобы оно было достаточно глубоким для коротких кусочков. Бывает, что Nutella вытекает через корочку, если выемка проходит насквозь.