Пицца со шпинатом и песто с салатом из клубники со шпинатом

Пицца со шпинатом и песто, в сопровождении свежего салата из клубники и шпината Кто не любит вкусную, хрустящую пиццу, покрытую свежими, полезными и полными вкуса ингредиентами? Этот рецепт пиццы со шпинатом и песто - это не только вкусный выбор, но и отличная альтернатива для тех, кто хочет избежать мяса. А когда вы подаете его вместе с ярким салатом из клубники и шпината, вы получаете блюдо, которое определенно впечатлит. Время приготовления: 30 минут Время выпечки: 15 минут Общее время: 45 минут Количество порций: 4 Ингредиенты Для теста: - 1 кг муки - 600 мл теплой воды - 25 г свежих дрожжей (или 7 г сухих дрожжей) - 1 чайная ложка морской соли Для песто: - 200 г свежего шпината - Горсть свежего или замороженного базилика - Горсть орехов (желательно кешью или кедровых орехов) - 120 мл оливкового масла первого отжима Для пиццы: - Свежие листья шпината (примерно 100 г) - Приготовленное заранее песто - 150 г раскрошенного феты Для салата: - Свежие листья шпината (примерно 200 г) - 200 г клубники, очищенной и нарезанной ломтиками - 1 столовая ложка бальзамического уксуса - 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима - Несколько орехов для украшения Приготовление теста 1. Смешивание ингредиентов: В большой миске соедините муку с солью. В другой емкости растворите дрожжи в теплой воде. Добавьте смесь дрожжей в муку и замесите все в кухонном комбайне, используя крючок для теста, в течение примерно 5-7 минут, пока не получите эластичное и гладкое тесто. 2. Оставить подходить: Накройте миску чистым полотенцем и поместите в теплое место (например, в выключенную, но закрытую духовку) на около 1 часа, или пока тесто не удвоится в объеме. 3. Охлаждение теста: После того как тесто подошло, слегка надавите на него, чтобы удалить воздух, и разделите на порции, которые можно использовать позже. Вы можете хранить тесто в холодильнике до 2 недель. Это отличный трюк на случай, если вам срочно понадобится свежее тесто. Приготовление песто 1. Смешивание ингредиентов: В кухонном комбайне добавьте свежий шпинат, базилик, орехи и оливковое масло. Измельчите до получения однородной пасты, при необходимости корректируя консистенцию небольшим количеством масла. Попробуйте и при необходимости добавьте соль. Песто идеально подходит не только для пиццы, но и для пасты или сэндвичей. Сборка пиццы 1. Подготовка ингредиентов: Бланшируйте листья шпината в кипящей воде в течение 1-2 минут, затем окуните их в холодную воду, чтобы остановить процесс приготовления. Это сохранит яркий зеленый цвет. 2. Раскатывание теста: На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в круг, в соответствии с размером вашей формы для выпечки. Перенесите тесто на противень. 3. Добавление ингредиентов: Нанесите щедрый слой песто на поверхность теста, затем выложите бланшированные листья шпината и посыпьте сверху раскрошенной фетой. 4. Выпечка пиццы: Разогрейте духовку до 220°C. Выпекайте пиццу 10-15 минут, пока корочка не станет золотистой и хрустящей. Приготовление салата 1. Сборка салата: В большой миске смешайте свежие листья шпината с ломтиками клубники. 2. Заправка: В маленькой емкости смешайте оливковое масло с бальзамическим уксусом. Полейте заправкой салат и аккуратно перемешайте. 3. Завершение: Посыпьте несколькими орехами для дополнительной хрусткости и приятного контраста текстур. Подача Нарежьте пиццу на кусочки и подавайте горячей, рядом со свежим салатом из клубники. Это сочетание не только выглядит аппетитно, но и на вкус просто божественно! Я призываю вас поэкспериментировать и попробовать добавить личные штрихи: вы можете добавить оливки или красный перец для еще более богатого вкуса. Полезные советы - Вариации: Вы можете заменить фету на моцареллу для более кремовой текстуры или поэкспериментировать с другими зелеными травами в песто, такими как рукола или петрушка. - Песто: Если у вас остался песто, вы можете использовать его, чтобы добавить аромат пасте или как соус для закуски. - Калории и питательные преимущества: Порция пиццы со шпинатом и песто содержит около 350-400 калорий, будучи богатой витаминами A и C, клетчаткой и антиоксидантами благодаря свежим ингредиентам. Салат из клубники добавляет дополнительное количество витаминов, имея низкую калорийность и являясь отличным источником антиоксидантов. Часто задаваемые вопросы 1. Могу ли я использовать цельнозерновую муку для теста? Да, цельнозерновая мука является здоровой альтернативой, но вам может понадобиться больше воды для получения желаемой консистенции. 2. Какие другие ингредиенты я могу добавить на пиццу? Вы можете добавить грибы, сушеные помидоры, перец или даже оливки, чтобы разнообразить вкусы. 3. Могу ли я приготовить тесто заранее? Абсолютно! Тесто можно приготовить за несколько дней до этого и хранить в холодильнике, что делает его идеальным для занятых дней. Таким образом, наслаждайтесь этим простым, но изысканным рецептом и превращайте каждую трапезу в особый случай! Приятного аппетита!

Ингредиенты

Тесто: 1 кг муки 600 мл воды 25 г свежих дрожжей 1 чайная ложка морской соли Песто 200 г свежего шпината горсть свежего или замороженного базилика горсть грецких орехов 1/2 стакана оливкового масла пе

Пицца со шпинатом и песто с салатом из клубники со шпинатом

Ингредиенты

Теги

Категории