Pizza com espinafre e pesto com uma salada de morangos com espinafre

Pizza com espinafre e pesto, acompanhada de uma salada fresca de morangos e espinafre Quem não ama uma pizza deliciosa, crocante, coberta com ingredientes frescos, saudáveis e cheios de sabor? Esta receita de pizza com espinafre e pesto é não apenas uma escolha deliciosa, mas também uma excelente opção para aqueles que querem evitar carne. E quando você a serve ao lado de uma salada vibrante de morangos e espinafre, você tem um prato que com certeza impressionará. Tempo de preparo: 30 minutos Tempo de cozimento: 15 minutos Tempo total: 45 minutos Número de porções: 4 Ingredientes Para a massa: - 1 kg de farinha - 600 ml de água morna - 25 g de fermento fresco (ou 7 g de fermento seco) - 1 colher de chá de sal marinho Para o pesto: - 200 g de espinafre fresco - Um punhado de manjericão fresco ou congelado - Um punhado de nozes (de preferência, castanhas de caju ou pinhões) - 120 ml de azeite de oliva extra virgem Para a pizza: - Folhas de espinafre fresco (aproximadamente 100 g) - Pesto preparado anteriormente - 150 g de queijo feta, esfarelado Para a salada: - Folhas de espinafre fresco (aproximadamente 200 g) - 200 g de morangos, limpos e fatiados - 1 colher de sopa de vinagre balsâmico - 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem - Algumas nozes para decorar Preparação da massa 1. Misturando os ingredientes: Em uma tigela grande, combine a farinha com o sal. Em outro recipiente, dissolva o fermento na água morna. Adicione a mistura de fermento à farinha e sove tudo na batedeira, usando o gancho para massa, por cerca de 5-7 minutos, até obter uma massa elástica e lisa. 2. Deixando a massa crescer: Cubra a tigela com um pano limpo e coloque-a em um local quente (por exemplo, o forno desligado, mas fechado) por cerca de 1 hora, ou até que a massa dobre de volume. 3. Resfriando a massa: Depois que a massa cresceu, pressione levemente para remover o ar e divida-a em porções que podem ser usadas posteriormente. Você pode guardar a massa na geladeira por até 2 semanas. É um truque excelente para momentos em que você precisa de massa fresca rapidamente. Preparação do pesto 1. Misturando os ingredientes: Em um processador de alimentos, adicione o espinafre fresco, o manjericão, as nozes e o azeite de oliva. Pulse até obter uma pasta homogênea, ajustando a consistência com um pouco de azeite, se necessário. Prove e ajuste o sal, se necessário. O pesto é ideal não apenas para pizza, mas também para massas ou sanduíches. Montagem da pizza 1. Preparando os ingredientes: Escalde as folhas de espinafre em água fervente por 1-2 minutos, depois mergulhe-as em água fria para parar o cozimento. Isso manterá a cor verde vibrante. 2. Abrindo a massa: Em uma superfície enfarinhada, abra a massa em forma de círculo, de acordo com o tamanho da sua assadeira. Transfira a massa para a assadeira. 3. Adicionando os ingredientes: Aplique uma camada generosa de pesto na superfície da massa, depois coloque as folhas de espinafre escaldadas e polvilhe o queijo feta por cima. 4. Assando a pizza: Preaqueça o forno a 220°C. Asse a pizza por 10-15 minutos, até que a crosta fique dourada e crocante. Preparação da salada 1. Montando a salada: Em uma tigela grande, combine as folhas de espinafre fresco com as fatias de morango. 2. O molho: Em um recipiente pequeno, misture o azeite de oliva com o vinagre balsâmico. Despeje o molho sobre a salada e misture delicadamente. 3. Finalização: Polvilhe algumas nozes para um toque crocante e um contraste agradável de textura. Servindo Corte a pizza em fatias e sirva-a quente, ao lado da salada fresca de morangos. Esta combinação não só parece apetitosa, mas o sabor é simplesmente divino! Eu encorajo você a experimentar e adicionar toques pessoais: você pode adicionar azeitonas ou pimentões vermelhos para um sabor ainda mais rico. Dicas úteis - Variações: Você pode substituir o queijo feta por mozzarella para uma textura mais cremosa ou pode experimentar outras ervas no pesto, como rúcula ou salsa. - Pesto: Se você tiver pesto sobrando, pode usá-lo para adicionar sabor a massas ou como molho para um aperitivo. - Calorias e benefícios nutricionais: Uma porção de pizza com espinafre e pesto tem cerca de 350-400 calorias, sendo rica em vitaminas A e C, fibras e antioxidantes devido aos ingredientes frescos. A salada de morangos adiciona um extra de vitaminas, com baixo teor calórico e sendo uma excelente fonte de antioxidantes. Perguntas frequentes 1. Posso usar farinha integral para a massa? Sim, a farinha integral é uma alternativa saudável, mas pode ser que você precise de mais água para obter a consistência desejada. 2. Que outros ingredientes posso adicionar à pizza? Você pode adicionar cogumelos, tomates secos, pimentões ou até azeitonas para diversificar os sabores. 3. Posso preparar a massa com antecedência? Absolutamente! A massa pode ser preparada alguns dias antes e armazenada na geladeira, o que a torna perfeita para dias ocupados. Portanto, aproveite esta receita simples, mas refinada, e transforme cada refeição em uma ocasião especial! Bom apetite!

Ingredientes

Massa: 1 kg de farinha 600 ml de água 25 gr de fermento fresco 1 colher de chá de sal marinho Pesto 200 gr de espinafre fresco um punhado de manjericão fresco ou congelado um punhado de nozes 1/2 xíca

Pizza com espinafre e pesto com uma salada de morangos com espinafre

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