Блинчики с вареньем

Блинчики с вареньем — это один из простых десертов, которые мы часто готовили в детстве. В последнее время я готовлю их реже, вероятно, потому что, когда они готовы, трудно остановиться на одном или двух. Тесто готовится быстро, из обычных ингредиентов, а блинчики можно начинять абрикосовым вареньем, сливовым вареньем или любым другим сортом, который у вас есть под рукой. Быстрая информация Общее время: не указано в оригинальном рецепте Время приготовления: не указано Время готовки: не указано; блинчики жарятся по одному, по несколько секунд с каждой стороны Порции: не указано; количество блинчиков зависит от диаметра сковороды и количества теста, используемого для каждого Сложность: легкий Тип рецепта: десерт, сладкие блинчики с вареньем Ингредиенты 3 чашки муки 2 яйца 1 щепотка соли 2 столовые ложки сахара 1 чайная ложка разрыхлителя 2 чашки молока, измеренные той же чашкой, что и для муки 2 чашки воды 3 столовые ложки масла 1/2 банки абрикосового варенья 1/2 банки сливового варенья Способ приготовления 1. Выложите целые яйца в миску. Взбейте их венчиком вместе с щепоткой соли и сахаром, пока масса не станет однородной. 2. Смешайте муку с разрыхлителем. Постепенно добавляйте эту смесь к яйцам, чередуя с молоком. Таким образом тесто легче объединится. 3. После того как вы добавили муку и молоко, добавьте масло и воду. Перемешивайте, пока не получите однородное тесто для блинчиков. 4. Разогрейте специальную сковороду для блинчиков. Если вы используете сковороду с антипригарным покрытием, которая не требует смазывания, вы можете налить тесто прямо в нее, не добавляя масла. 5. Вылейте половник теста на разогретую сковороду и равномерно распределите его. Жарьте блинчик до тех пор, пока он не отойдет легко, затем переверните его. 6. Дайте блинчику еще несколько секунд поджариться с другой стороны, чтобы он слегка подрумянился. Долгого времени готовки не требуется. 7. Выложите блинчик на тарелку. Продолжайте в том же духе, пока не закончите тесто. 8. Намажьте блинчики абрикосовым вареньем, сливовым вареньем или вашим любимым сортом. Вы можете свернуть их или сложить, в зависимости от того, как вы обычно их подаете. Почему я часто готовлю этот рецепт Мне нравится этот рецепт, потому что он использует базовые ингредиенты и не требует сложной подготовки. Мука, яйца, молоко, вода и масло обычно есть на кухне, а начинку можно менять в зависимости от доступного варенья. Это также практичный вариант, когда нужно быстро приготовить простой десерт. Блинчики вкусны как сразу после жарки, так и позже, после того как их начинят вареньем. Из одной и той же массы можно использовать два вида варенья, как указано в рецепте, или только один. Советы Используйте одну и ту же чашку для муки и молока. Количества в рецепте измеряются таким образом, и изменение мерной посуды может изменить пропорции. Добавляйте муку и молоко постепенно, чередуя. Смешивание таким образом помогает получить более однородное тесто. Сковорода должна быть хорошо разогрета перед первой блинчиком. В случае подходящей антипригарной сковороды для блинчиков не требуется смазывать ее маслом. Налейте половник теста для каждого блинчика. Точная количество может варьироваться в зависимости от размера сковороды и желаемой толщины. Переверните блинчик после того, как первая сторона подрумянится, а затем оставьте его еще на несколько секунд с другой стороны. Замены Абрикосовое и сливовое варенье можно заменить любым другим вареньем, которое вам нравится. Рецепт позволяет выбирать начинку в зависимости от предпочтений. Вы можете использовать только абрикосовое или только сливовое варенье, если не хотите комбинировать два сорта. Указанное количество ингредиентов составляет 1/2 банки каждого. Вариации Приготовьте все блинчики на одной и той же сковороде и начиняйте их по-разному: некоторые с абрикосовым вареньем, другие со сливовым. Таким образом, вы можете использовать оба сорта, не меняя тесто. Если вы предпочитаете менее сладкие блинчики, оставьте количество сахара в тесте и используйте меньше варенья для начинки. Сахар в составе составляет 2 столовые ложки, а варенье добавляется после жарки. Чтобы получить блинчики с другим вкусом, достаточно изменить сорт варенья. Нет необходимости изменять основное тесто. Идеи подачи Подавайте блинчики простыми, начиненными и свернутыми или сложенными. Абрикосовое и сливовое варенье можно использовать отдельно, в зависимости от предпочтений. Они подходят в качестве десерта после еды или в качестве закуски. Их можно укладывать на тарелку один на другой после жарки, а затем намазывать и сворачивать, когда все готово. Часто задаваемые вопросы Почему в тесте используются как молоко, так и вода? В этом рецепте молоко и вода добавляются вместе, в равных количествах, после того как мука была добавлена поочередно с молоком. Соблюдайте указанные пропорции и измеряйте молоко той же чашкой, что и муку. Нужно ли смазывать сковороду перед каждым блинчиком? Нет, если вы используете специальную антипригарную сковороду для блинчиков, которая не требует смазывания. Оригинальный рецепт указывает, что тесто можно наливать прямо на сковороду. Могу ли я использовать только один вид варенья? Да. Абрикосовое и сливовое варенье указаны в рецепте, но вы можете использовать любое другое варенье, которое вам нравится. Сколько теста положить для одного блинчика? Нужно положить половник теста. Точное количество может варьироваться в зависимости от размера сковороды и желаемой толщины блинчиков. Когда нужно перевернуть блинчик? Блинчик переворачивается после того, как первая сторона подрумянится. После переворота оставьте его на несколько секунд с другой стороны. Пищевая ценность Ценности являются приблизительными и не могут быть точно рассчитаны, так как рецепт использует чашки муки и не указывает емкость банок с вареньем или окончательное количество блинчиков. Для всего количества теста, без варенья, оценка составляет примерно 2100-2300 ккал, 350-380 г углеводов, 60-65 г белков и 60-65 г жиров. Расчет учитывает стандартные количества для чашки муки и для молока, измеренного той же чашкой. Варенье добавляет калории и углеводы, в зависимости от сорта и количества, используемого. Для одной порции значения зависят прежде всего от количества полученных блинчиков и от того, сколько варенья попадает в каждую из них. Хранение и разогрев Блинчики можно хранить в холодильнике после того, как они остынут и будут начинены. Накройте их, чтобы они не высохли, и употребите в кратчайшие сроки.

Ингредиенты

3 чашки муки 2 яйца щепотка соли 2 столовые ложки сахара 1 чайная ложка разрыхлителя 2 чашки молока (измеренные той же чашкой
что и мука) 2 чашки воды 3 столовые ложки масла 1/2 банки абрикосового варенья 1/2 банки сливового варенья

Блинчики с вареньем

Ингредиенты

Теги

Категории