Куриный остропель с грибами, в мультиварке

Остропель из курицы с грибами, в мультиварке: безумие на тарелке! Время приготовления: 15 минут Время готовки: 50 минут Общее время: 1 час и 5 минут Количество порций: 4 Добро пожаловать на мою кухню! Сегодня мы побалуем себя традиционным, но модернизированным блюдом: остропелем из курицы с грибами, приготовленным в мультиварке. Этот рецепт не только простой, но и наполненный ароматами, идеально подходит для семейного ужина или обеда с друзьями. Остропель — это блюдо, которое сочетает в себе богатый вкус курицы с ароматом грибов и чеснока, предлагая конечный результат, который заставит вас всегда возвращаться к этому рецепту. Об остропеле Остропель имеет глубокие корни в кулинарной традиции и часто ассоциируется с семейными обедами по воскресеньям. Обычно остропель готовится из куриного или свиного мяса, медленно тушенного в томатном соусе с интенсивными ароматами чеснока и трав. Со временем каждая хозяйка вносила свои изменения в рецепт, адаптируя его под свои вкусы и доступные ингредиенты. Сегодня мы будем использовать мультиварку, чтобы упростить процесс и получить вкусное блюдо с минимальными усилиями. Необходимые ингредиенты: - 1 кг куриного мяса (грудка и бедра) - 1 кг грибов (желательно шампиньонов) - 2 столовые ложки оливкового масла - 2 головки чеснока (желательно молодой чеснок, если найдете) - Соль по вкусу - Перец по вкусу - 3 лавровых листа - 3 столовые ложки томатного сока - 1 пучок свежей петрушки, нарезанной Подготовка ингредиентов: Перед тем как включить мультиварку, убедитесь, что у вас все ингредиенты готовы. Тщательно промойте куриное мясо под холодной водой, затем нарежьте его на более мелкие кусочки, чтобы обеспечить равномерное обжаривание. Приправьте мясо солью и перцем по вкусу. Для грибов очистите их от верхней пленки (по желанию), затем тщательно промойте. Отломите ножки и нарежьте грибы на более крупные кусочки, чтобы сохранить текстуру. Ножки можно нарезать пополам или на четвертинки, чтобы не пропадали. Оставьте грибы на время, чтобы они стекли. Чеснок необходим для этого блюда, поэтому тщательно его очистите. Нарежьте часть на кружочки, а остальное оставьте для того, чтобы измельчить или посыпать позже. Приготовление остропеля: 1. Нагрев масла: Подключите мультиварку к источнику питания и выберите программу ЖАРКА на 30 минут. Добавьте оливковое масло в чашу устройства и дождитесь, пока оно нагреется. 2. Обжарка мяса: Как только масло разогреется, добавьте кусочки куриного мяса. Обжаривайте их со всех сторон, помешивая лопаткой, чтобы получить равномерную корочку, в течение примерно 10 минут. Выложите мясо на тарелку и отложите. 3. Обжарка грибов и чеснока: В ту же чашу добавьте грибы и нарезанный чеснок. Приправьте немного солью и перцем, помешивая, чтобы ароматы смешались. Обжаривайте примерно 5-7 минут, пока грибы не начнут подрумяниваться. 4. Добавление мяса и специй: После того как грибы будут готовы, верните куриное мясо обратно в чашу и положите лавровые листья. Выберите программу ТУШЕНИЕ на 50 минут. Закройте крышку и нажмите кнопку СТАРТ. 5. Завершение приготовления: За 10 минут до окончания времени готовки добавьте измельченный чеснок и томатный сок. При необходимости снова приправьте солью и перцем. Дайте им покипеть вместе, чтобы ароматы смешались. 6. Подача: В конце добавьте нарезанную петрушку для свежести. Остропель из курицы с грибами лучше всего подавать с горячей или холодной полентой, в зависимости от предпочтений. Практические советы: - Грибы: Если грибы выделяют много сока, слейте его перед добавлением томатного сока и чеснока, что поможет получить более концентрированный соус. - Молодой чеснок: Если у вас есть возможность, используйте молодой чеснок, который придаст более насыщенный и свежий вкус. - Вариации: Вы можете добавить и другие овощи, такие как морковь или перец, чтобы обогатить блюдо. - Рекомендуемые напитки: Остропель прекрасно сочетается с сухим белым вином или ароматным травяным чаем. Калории и питательные преимущества: Этот рецепт богат белком благодаря куриному мясу и антиоксидантами из чеснока и грибов. Одна порция остропеля содержит около 350-400 калорий, в зависимости от количества использованного масла и гарниров. Это питательное блюдо, идеально подходящее для сбалансированной диеты. Часто задаваемые вопросы: - Могу ли я использовать свинину вместо курицы? Да, остропель можно приготовить и со свининой, но время приготовления может отличаться. - Какие грибы я могу использовать? Вы можете использовать любые грибы, которые вам нравятся, но шампиньоны наиболее рекомендуются для этого рецепта. - Могу ли я приготовить остропель без мультиварки? Конечно! Вы можете приготовить остропель в обычной кастрюле, следуя тем же шагам, при этом будьте внимательны, чтобы чаще помешивать, чтобы избежать прилипания. Надеюсь, этот рецепт остропеля из курицы с грибами вдохновит вас провести время на кухне и насладиться вкусным блюдом! Приятного аппетита!

Ингредиенты

1 кг курицы (грудка и бедра) 1 кг грибов 2 столовые ложки оливкового масла 2 головки чеснока перец соль 3 лавровых листа 3 столовые ложки томатного сока 1 пучок петрушки

Куриный остропель с грибами, в мультиварке

Ингредиенты

Теги

Категории