マルチクッカーで作るきのこ入りチキンオストロペル
鶏肉ときのこの煮込み、多機能調理器で：皿の中の狂気！ 準備時間：15分 調理時間：50分 合計時間：1時間5分 ポーション数：4 私のキッチンへようこそ！今日は、伝統的でありながら現代的な料理、鶏肉ときのこの煮込みを多機能調理器で楽しみます。このレシピはシンプルなだけでなく、香り豊かで、家族の夕食や友人との食事にぴったりです。煮込みは、鶏肉の豊かな味わいときのことにんにくの風味を組み合わせており、最終的な結果はいつでもこのレシピに戻りたくなるものです。 煮込みについて 煮込みは、料理の伝統に深いルーツを持つ料理で、通常は家族の週末の食卓と結びついています。一般的に、煮込みは鶏肉または豚肉をトマトソースでゆっくりと調理し、にんにくとハーブの強い香りが漂います。時が経つにつれて、各家庭の主婦が自分の好みや入手可能な食材に合わせてレシピに貢献してきました。今日は、多機能調理器を使ってプロセスを簡素化し、最小限の努力で美味しい料理を作ります。 必要な材料： - 鶏肉1kg（胸肉ともも肉） - きのこ1kg（できればマッシュルーム） - オリーブオイル大さじ2 - にんにく2玉（できれば新鮮なにんにくがあれば） - 塩、適量 - 胡椒、適量 - ローリエの葉3枚 - トマトジュース大さじ3 - 刻んだ新鮮なパセリ1束 材料の準備： 多機能調理器を起動する前に、すべての材料が準備されていることを確認してください。鶏肉を冷水でよく洗い、小さな塊に切って均等に焼き色が付くようにします。お好みに応じて鶏肉に塩と胡椒で味付けします。 きのこについては、表面の膜を取り除き（オプション）、よく洗います。茎をちぎり、きのこを大きめの塊に切って、食感を保ちます。茎は半分または四分の一に切って無駄にしないようにします。きのこは水を切っておきます。 にんにくはこの料理に欠かせないので、よく洗います。一部を輪切りにし、残りは後で潰すか振りかけるために取っておきます。 煮込みの調理： 1. 油を加熱する：多機能調理器を電源に接続し、FRYプログラムを30分選択します。調理器にオリーブオイルを加え、熱くなるのを待ちます。 2. 鶏肉を焼く：油が熱くなったら、鶏肉の塊を加えます。すべての面を約10分間、均等に焼き色が付くまで焼きます。鶏肉を皿に取り出し、取っておきます。 3. きのことにんにくを焼く：同じ鍋に、きのこと輪切りにしたにんにくを加えます。少しの塩と胡椒で味付けし、風味がしみ込むように混ぜます。きのこが色づくまで約5〜7分焼きます。 4. 鶏肉と調味料を加える：きのこが焼きあがったら、鶏肉を鍋に戻し、ローリエの葉を入れます。STEWプログラムを50分選択します。鍋の蓋を閉め、STARTボタンを押します。 5. 料理の仕上げ：調理時間が終了する10分前に、潰したにんにくとトマトジュースを加えます。必要に応じて再度塩と胡椒で味を調えます。風味が融合するように一緒に煮込みます。 6. サーブする：最後に、刻んだパセリを加えて新鮮さをプラスします。鶏肉ときのこの煮込みは、好みに応じて温かいまたは冷たいポレンタと一緒に提供されるのが理想的です。 実用的なアドバイス： - きのこ：きのこが多くの汁を出す場合は、トマトジュースとにんにくを加える前に排出され、その結果、より濃厚なソースが得られます。 - 新鮮なにんにく：機会があれば、新鮮なにんにくを使用すると、より強く新鮮な風味を提供します。 - バリエーション：人参やピーマンなどの他の野菜を追加して、料理を豊かにすることができます。 - 推奨飲料：煮込みは辛口の白ワインやハーブティーと非常によく合います。 カロリーと栄養の利点：このレシピは鶏肉のおかげで豊富なタンパク質を含み、にんにくときのこからの抗酸化物質が含まれています。1食分の煮込みは約350〜400カロリーで、使用する油の量や付け合わせによって異なります。これは栄養価の高い食事で、バランスの取れた食事に最適です。 よくある質問： - 豚肉を鶏肉の代わりに使えますか？はい、煮込みは豚肉でも調理できますが、調理時間が異なる場合があります。 - どの種類のきのこを使えますか？お好みのきのこを使用できますが、このレシピにはマッシュルームが最も推奨されます。 - 多機能調理器なしで煮込みを作れますか？もちろん！普通の鍋で煮込みを作ることができ、同じ手順に従い、焦げ付きを防ぐためにもっと頻繁にかき混ぜる必要があります。 この鶏肉ときのこの煮込みのレシピが、キッチンでの時間を楽しむインスピレーションになることを願っています！いただきます！
材料
- 1kgの鶏肉（胸肉ともも肉）1kgのキノコ2杯のオリーブオイル2つのニンニクの頭コショウ塩3枚のローリエ3杯のトマトジュース1束のパセリ
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